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2010.03.09
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またまた、久々の復活です。 先日？、無農薬の甘夏を２０個ほど頂いたので ピールとマーマレードを作りましたよ。 最初の２，３個は、軽快に 半分までは、何とか・・ 最後の方には、ムキになって ３～４時間で、なんとか全て剥きました  （しかも夜中…） こちらが、ピール用の外皮 １．２ｋあります。  先日購入した、マルミット２６ｃｍが一杯です。 ３日間掛けて煮詰めます。 出来上がり   こっちが、マーマレード用  デュッフロンド２８ｃｍですが、最終的に溢れてしまい 鍋を分ける羽目に・・ 小分け用の瓶です。１００個購入  マーマレードの出来上がりです！ ラッピングして会社でおそそわけしましたよ  初めてピールを作りましたが、大変だがおいしい！ マーマレードもほろ苦さと甘さが絶妙でGood！な仕上がりです。 夏以来の復活ですが、また暫く続けようと思っています。 次回は、「手前味噌」の予定 これも夜な夜な作業をしましたよ・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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