ポジティブに生きたいけれど・・・　　　　　ＣＨＥＲＲＹ’ｓ　ＤＩＡＲＹ　　　　　　　　　

最近、夫が｢山形のだし」という商品名のお漬物を
おいしいから買ってきてというようになった
同時期、秘密の県民ショーで紹介されていて
作り方を紹介していたので家で作ってみた

茗荷、大葉、きゅうり、ナスを
みじん切りにして充分にあく抜きする
それに同じくみじん切りした
山芋、昆布、オクラを加え、ポン酢や醤油で味を調える

と簡単・安価で大量に｢だし｣なるものができた

これをご飯や冷奴にかけて食べると
本当にあっという間に食がすすむ
野菜もたっぷり取れるし、夏にお薦めのメニューだ