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2009/03/16
カテゴリ：日本酒
 もらいもの 秋田県 飛良泉 山廃特別純米酒 株式会社 飛良泉本舗 秋田県産美山錦(精米歩合58％) アルコール度15～16％ 日本酒度+4 参考価格：1600円前後(720ml) なかなかの味。 米の甘味と喉越しの程よい当たりがいい飲み応え。 本醸造原酒よりも飲み口はクリアーで飲み易い。 本醸造がパワー派の味ならこちらはバランス派。 飲み易いクリアーな味が逆に弱点になったか、味が強いツマミには少々ぶつかり気味になりそう。 天麩羅とか、あんまり油っこいものだと味の長所が活かせなくなるかも。 なまじ食材そのものに半端に旨味があったりすると、味を乱す要因になる感じ。 シンプルで一直線な味のツマミ向け。 白身魚の刺身に醤油、とか白菜の水炊きにポン酢、とかが良いのかな！？ 豆腐関係のツマミ、冷奴や湯葉なら最適。 意外にカマンベールチーズが結構合う。 シンプルで適度にクリーミーな味と食感が酒の抵抗感と上手く調和してくれる。 値段相応。 飲み易く、分かり易い日本酒。 純米酒なんで冷やオンリーで。 ★楽天検索 飛良泉 山廃 純米★ ボトルのラベルには「山廃純米酒」とあるが、楽天で検索すると「山廃純米酒」と「山廃特別純米酒」は別の物のよう。で、このボトルは「山廃特別純米酒」の方みたい。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2009/03/17 03:21:58 AM
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