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2009/05/07
カテゴリ：ラングドック:1000円未満
  ラングドック・ルーション ヴァン・ド・ペイ・ドック イル・ラ・フォルジュ・シャルドネ2005 Ile La Forge Chardonnay ドメーヌ・ポール・マス ミシェル・マス Domaine Paul Mas Michel Mas シャルドネ100％ 新樽60％、ステンレスタンク40％で発酵 樽熟成6ヶ月 アルコール度13％ 輸入：株式会社モトックス 購入価格：735円(1050円の見切り品30％引き) 色は綺麗な金色。 香りは蜂蜜、アーモンド、ライム、小麦粉？バニラ？ 味は甘味と苦味。余韻に薄い酸味と苦味。 甘味強いなぁコレ。 甘味の裏返しでか、苦味も強調されてる感じ。 香りは拡がりには欠けるが、価格の割にはかなりしっかりしててシンプルかつ明快。 味も甘味基調で万人向け。 それはそれでバランス云々抜きにして、この甘味と苦味の強さには賛否両論。 分かり易い味なので嫌いな人は少ないだろうが、酸味の感覚が置いてかれてて味が単純な感じに。 価格を考えればそんな複雑さを求めるの間違いだろうし、酸味に目をつぶってこの甘味を出したのなら責められない。 ただ、甘い味が苦手な人にはススメ辛い。 温度の問題も大きいかもしれない。 冷たいうちに飲めれば、まだここまで甘味ばかりを感じる事は無かったけれど 温度の上昇(グラスが結露しない位)で明らかな甘味感の暴走が始まる。 香りは良いし、味も多数派向けの分かり易い味。 甘味の強さの点では飲み手を選ぶ要素も無くはないが、この価格と味の安定感は魅力。 合わせる料理には悩む所も有るが、素材の味を活かした様な素朴な料理でなければ多分問題無い。 キャップシール頭部がコルクと張り付いてたので、噴出があったと思われる。 苦味の強調感から察すると過熱変質の傾向が見られるが、ガッチリ冷やして素早く飲めば気にならないレベル。 元々こういう味なのかも知れないが、それならそれで悪い事ではない。 1050円なら値段以上。 味は単純だが分かり易く、この香りは下手なブルゴーニュのシャルドネよりも上。 今回品質が不確かとはいえ735円はお買い得だった。 400cc残し位で冷蔵庫に保存し次の日(約18時間後) 香りはさほど変わらず。でもリンゴみたいな香りもするかな？ 味は甘味がやや静まり、酸味の感覚も出てきた。 温度の影響もありそうだな。 やはりしっかり冷やして飲めば味のバランス感は無視して押し切れる。 そういう意味で2日目でも味は衰えず。 ★楽天検索 イル・ラ・フォルジュ シャルドネ★ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/08/20 01:07:22 AM
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