ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

　コート・デュ・ローヌ　ヴァンド・ペイ・デ・コトー・ド・ラルデッシュ
　　Vin de Pays des Coteaux de L'Ardeche
　アルデッシュ(アルディッシュ)・シャルドネ2009　Ardech Chardonnay
　ルイ・ラトゥール社　Maison Louis Latour
　シャルドネ100％
　ステンレスタンク発酵　ステンレスヴァット熟成
　アルコール分13.5％
　輸入：コルドンヴェール株式会社　購入価格：980円

色はやや薄い黄色。
香りはレモン、粉砂糖、蜂蜜、パイナップル、ローレル、ビスケット？バター？
　抜栓20分強で、蜂蜜、カリン、杏露酒(シンルウチュウ)、チャービル、シロップ、胡桃、硬水？
味は苦味と酸味。余韻に強い甘味と薄い苦味。


香りは柑橘から入り、甘い要素が後から溢れる。
味は苦味基調のスッキリ系かと思ったら、余韻に甘味がドバーッと押し寄せ、厚みを主張。
この余韻の蜜感が口当たりの苦味をバッキバキに破壊！

これ余韻の甘味が半端じゃない。
言い方は大袈裟だが、冷やしたフレンチトーストに蜂蜜をかけて食べた様な後味になる。
ワインの味自体は酸も控えめでライトな傾向のはずだが、この余韻のおかげで強烈な印象を残す。
決して甘口ではないのに、それでも甘く感じてしまう。

まあ、この余韻の甘味が最大の長所にして短所。
口内に甘味が粘っこく残り過ぎる。
素人からファンまで万人向けではあるが、味の突出部分は好みの部分も大きい。
この軽さと甘味の存在感の両立は凄いけど、人や特に料理を選ぶ要素が目立つのは、シャルドネワインとしては短所にもなってしまう部分。

　20分の時間経過(ほぼ温度上昇)で、苦味の出方に鈍さが出てきた。
　でも香りは甘い要素にハーヴが絡み、オイリーな印象も伴う。
　経過後の香りの方がブルゴーニュのイメージに近い雰囲気を自然に出せてる。

もう少し、薄いなりにも苦味感が明確に出てくれてれば、脅威的なバランスの良さだった。
現状、苦味の張りがややユルめだが、取っつき易さを優先したと思えば理解も出来る。
ローヌでもブルゴーニュでもない"シャルドネ" の、そして "ルイ・ラトゥール" の実力を見られたワイン。
ルイ・ラトゥールの名前に期待して買ってみたが、980円の価格で これは期待以上だった。


料理はもう生魚じゃ難しい。繊細な味のツマミとは相性が悪い。
海老、ホタテ、イカとか、粘りを感じるレベルの食感や甘味が無いと、ワインに潰されかねない。
鶏肉の煮込みとか、中華のあんかけとかならムリ無く対抗出来る。

完全に値段以上。
下手な1680円クラスのスッキリ系シャルドネを明確に上回る部分を持っている。
ルイ・ラトゥールの名は伊達じゃなかった。

2000円台中盤で、樽を使ったグラン・アルデッシュというグレードも存在するが、980円ならこの普通のアルデッシュで充分な気もしてくる。
それ位、樽無しシャルドネとして完成度が高かった。

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