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2012/10/19
カテゴリ：ボルドー白
  ボルドー シャトー・フォングラーヴ・ブラン2010 Chateau Fongrave Blanc フランソワ・ブルアール Francois Brouard セミヨン100％ シュール・リー製法 アルコール分13％ 輸入：株式会社リラックス 購入価格：1000円 色は薄い黄色。 香りはレモン、シロップ、桃、リンゴ、粉砂糖、レモングラス、チャービル、ピーナッツ？ 味は苦味と甘味を伴う酸味。余韻も苦味と甘味を伴う薄い酸味。 苦味基調の ちょい薄スッキリ系。 良い意味で水の様で、苦味は突出せずに、飲み易く あっさり。 柑橘感、甘露感、ハーヴ感を搭載した香りが甘味を補強。 甘い香りが綺麗に拡がり、味から余韻まで真っ直ぐ通り抜ける。 味自体はわりと平坦な流れだが、そこは香りのフルーティーさでサポート。 欲を言えば、酸が足りないのが難点。 水の様にあっさりだから起伏に乏しく、単調で飽き易い。 ボルドーの白で酸を担当するのはソーヴィニヨンブランだと思うが、このボトルはセミヨン100％らしいので、まあ仕方ない部分。 抜栓15分程度で香り出力が衰えていく。 温度上昇が原因の部分も大きいと思うが、抜栓直後の香りと比べると明らかに弱体化。 単調さを支えるはずの香りだが、大筋では変わらずとも、 抜栓直後の幅と出力を維持するのは難しい。 総合的には万人向けの薄味系ボルドー白。 酸が足りないことで単調になりがちではあるが、そこは香りのおかげで、上手い事 飲み易さの範囲内で落ち着いてくれる。 食中のグラスワインとしては使い易い、分かり易い部類。 意外と和食に合いそうな感じ。 焼いたサンマにスダチ醤油、豚しゃぶに胡麻ダレ、野菜炒めや豆腐ステーキとかもアリ。 ナマ物よりも火を通した料理に向いてる雰囲気。 値段以上。 これで1000円なら上出来。 1200円クラスを狙える。 ★楽天検索 フォングラーブ フォングラーヴ★ 楽天扱い約5件 1200円～1344円 平均1280円 およそ標準的価格設定。 ただ、この価格だとお得感は無し。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2012/10/20 01:50:30 AM
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