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2013/12/23
カテゴリ：日本酒
 石川県 加賀市 常きげん・純米 Joukigen Junmai 鹿野酒造株式会社 KanoShuzou KabushikiGaisha 五百万石(精米歩合60％)、国産米麹 日本酒度 +3 酸度 1.4 アルコール分 16 購入価格：1098円(720ml) 香りは梨、リンゴ、メロンの皮？砂糖水？ 純米吟醸クラスの精米歩合だけあって、フルーティーな香り。 甘味は控えめで、微妙な酸味と旨味と紙一重の苦味感が拡がる。 香りのフルーツ感で甘味を底上げしてるみたいで、バランスはまずまず。 香りは結構良いね。 味はちょっと大人しいが、万人向けの飲み易さを出した結果と思えば納得の範囲。 苦味感が半端に伸びる感じが有るが、まぁこの辺が純米吟醸でも特別純米でもない、良し悪し抜きの格の違いか。 大人しい味の中で酸味が目立ち気味だが、この位は特徴とアクセントの範囲だな。 余韻の苦味がしつこく出ることも有るが、これはツマミで散らせるレベル。 食中酒としては、かなり手堅い出来。 山田錦ほど香りが うるさくなく、しつこさを抑えながらも飲み応えを出せている。 料理は割と何でも合いそう。 塩の味の利いたものが良い相性で、野菜炒めや塩辛、佃煮が上手くハマる。 魚の刺身等の生もの系は酒の苦味が邪魔しそうなので、あまり大した美味さは出さないかも。 洋風なものなら、アンチョビーや生ハムがオススメ。 値段相応。 四合瓶で1100円弱なら上出来。 味だけなら900円台だったかもしれないが、香りの点で+100～+200円を可能にした。 ★楽天検索 常きげん 純米★ 楽天扱い約16件 1123円～1179円 平均1150円 一升瓶は2045円から まずまずの価格。 北陸の日本酒らしい、ほどほどの価格で手堅い出来の酒。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2013/12/24 03:18:09 AM
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