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2015/05/30
カテゴリ：日本酒
 宮城県 黒川郡大和町 雪の松島・大吟醸 YukiNoMatsushima DaiGinjou 大和蔵酒造株式会社 Taiwakura Shuzou KabushikiGaisha 山田錦100％(精米歩合40％)、醸造アルコール 2014年6月製造 日本酒度 +2 酸度 1.3 アルコール分 16 購入価格：1500円(5120円の商品入れ替え特価)(1800ml) 香りは薄いメロン、洋梨、おも湯？ 意外と(？)大人しい出力。内容的には標準的なところ。 甘味がふくよかな感じで、余韻までふんわり。 苦味の感覚は有るが、甘味で包まれる様で目立たない。 構成は良くも悪くもシンプルで、甘味中心の分かり易いところ。 香りが穏やかで味に少しの重みを乗せる、宮城というより秋田の酒に近い雰囲気。 酸味や旨味の感覚は有るには有るが、酒のメインの甘味にソロソロと着いて行く。 香りの弱い吟醸酒は味で勝負を掛けなきゃだが、この酒はちょっと印象弱い感じ。 味の好みの問題だろうけど、どうも飲んでて鮮烈な印象が無いな。 大吟醸・純米大吟醸ならではの、ハッキリクッキリしたメリハリが見えない。 甘味感は綺麗だったけど、そこまでで酒の流れが止まる。 甘味の出方は良かった。そこは認める。 強過ぎず弱過ぎずの良いバランスだったが、酒の甘味のみを活かすために、色々犠牲になってしまった部分が大きく出たのだろう。 酸や旨味が感じにくく、そこがメリハリの見えなかった原因だな。 正直、一升瓶5120円だと値段以下。 3300円位ならまぁ・・。 精米歩合40％にかけて、せめて4000円辺りでなんとか。 ★楽天検索 雪の松島 大吟醸★ 楽天扱い約2件 4合瓶のみ3128円～3240円 売り切れ中 「精米歩合40％」の「山田錦」の「大吟醸」と属性が乗ってて、見た目の高級感もそれなりに。 これで送料無料だったら、ギフト品ということならスレスレでアリ・・かな！？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015/05/31 04:03:41 AM
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