ken2137のワイン記録(たまにワインじゃないのもあるけど)

「ここにホワイト・ポートがあるじゃろ？」
　( ＾ω＾)
⊃ポルト・クルス・ホワイト⊂


「トニック・ウォーターもあるじゃろ？」
　( ＾ω＾)
⊃トニック・ウォーター⊂



「ミントもぼちぼち育ってきたの！(さび病傾向だが)」
　( ＾ω＾)
⊃プランターミント⊂



「氷の入ったグラスの中で軽く混ぜ合わせて・・・・完成じゃ！」
　( ＾ω＾)
≡⊃ポートニック⊂≡



ぱんだしゅりけんさんのアツい「夏のポートニック推し」に影響wされ、ポートニック初挑戦。
レシピは目分量でワイン1：トニック1。目測70mlずつ位。
せっかくだからウィルキンソンの他にフィーバーツリー(PDF)も用意。

オレンジやライムの柑橘類は無かったけど、摘みたてのスペアミントで香り補填。
ホワイトポートの甘ったるさをトニックウォーターの酸味で制御。
なかなかの爽やかさ。



続けてウィルキンソンのトニック
ほう、フィーバーツリーよりもウィルキンソンのトニックの方が好きだな。
ウィルキンソンはライムとかグレープフルーツみたいな感覚が有る。

ただ、ミントの有難みは大幅に薄れてるね。
柑橘の香りがフィーバーツリーよりも明確で、トッピング無しでも大丈夫な様に作られてるのかな？


本格カクテルの為の割り材としてはフィーバーツリーの方が良いかも。
香りや酸味が控えめで、ベースの酒の味を邪魔しない。
一緒に入れたミントもきちんと機能してる。

ウィルキンソン・トニックは柑橘系の香りと酸味が目立つ。
飲み物としては良いんだけど、主張は無駄に強い。
コカコーラ・スプライトの代用に出来そうな、目立つ味。


好きか嫌いかで言えば、個人的にウィルキンソン・トニックのポートニックの方が好き。
だがカクテルとしては、フィーバーツリーのポートニックの方が味の完成度が上。
ウィルキンソンのだと、単体の別の飲み物になっちゃう感じ。

一つの新しい飲み物を作るのか、二つの飲み物の良い部分を同時に楽しめる飲み物を作るのか・・。
果たしてカクテルとして正しい(楽しい)のはどっちなんだろう？
こんなの完全に気分と好みの問題だよなぁw。



最後のおまけでウィルキンソン・ドライジンジャー。
これは(分かってたけど)ジンジャー強過ぎw。
こいつとポートワインを混ぜる意味は何も無い。

まさにウォッカやジンと割る前提の甘味と生姜の強さ。
香りも味もジンジャー一色。生姜の辛味が苦手な人は、炭酸水で薄めて丁度良いレベルかも。
ポートワインの味も香りも、さらにはミントの香りも霞んでる。


ポートニック、一通り堪能。
ポートニックを楽しむというより、ほとんどトニックウォーターの2メーカー飲み比べになっちゃったがw。
それはそれで面白い経験だった。