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2015/08/06
カテゴリ：フランス:その他
  もらいもの フランス 南西地方(？) ジャクリーヌ・ブラン・ド・ブラン・ブリュットNV Jacqueline Blanc de Blancs Brut カミュ社 Camus http://www.camus.fr/ ユニブラン主体、アイレン、コロンバール 割合不明 シャルマ方式 アルコール分11.5％ 輸入：株式会社 成城石井 参考価格：1750円前後 色は薄い黄色。 香りはグレープフルーツ、粉砂糖、レタス、鉄、クリーム？小麦粉？ 味は酸味と薄い甘味。余韻に薄い酸味と薄く甘味を伴う苦味。 粉っぽい柑橘類みたいな香り。カヴァっぽい。 酸味基調で果実感が伸び、余韻の苦味で間延びをカット。 泡の勢いは、注いだ直後は強そうに感じたが、口に運ぶところで急に大人しくなる感じで意外とソフト。 一口二口と飲む度に酸が落ちていき、澄んだ味になってくる。 余韻の苦味が落ち行く酸味と甘みを支え、一緒に消えていく。 まあ普通だな。予想も期待も裏切らない。 ブラン・ド・ブランで、変に味の厚みをつくらないスパークリングが好きな人なら、それなりに気に入ると思う。 温度上昇で甘味と苦味の出方が鈍くなる感じ。 ある意味、澄んだ味に飲み応えが出てきた気もするけど、 元の味の魅力を損なう様な雰囲気なので、注いですぐに飲み切るのを推奨。 イメージ的にはスペイン・カヴァに近い。 時間が経つと徐々にフレンチ・スパークリング的に。 味は時間と温度で変化し易く、泡も時間経過で順当に薄れ、ごく普通のスパークリングの範囲内の格というのが明確化。 オリーブオイルを多めに使った料理に合いそう。 油の甘味で苦味を緩和させつつ香りも補助。 イタリアかスペインの料理向き。カルパッチョ、アヒージョ、オイル系パスタも良し。 1750円前後なら値段以下。 このレベルのスパークリングなら1200円～1300円位のところでザラに有る。 あと数百円で安シャンパンに手が届くのだし、「コニャックで有名なカミュ社が作る」という点に興味が無ければ、普通のスパークリングワインとしか思えないね。 ★楽天検索 ジャクリーヌ★ 楽天扱い約5件 1274円～1825円 平均1750円前後 現在最安でも1700円台か。 この価格なら様子見推奨。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2015/08/07 04:06:54 AM
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