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2018/01/08
カテゴリ：日本酒
 去年の忘年会で飲んだ日本酒 石川県 白山市 菊姫・吟醸・あらばしり Kikuhime Ginjou Arabashiri 菊姫合資会社 Kikuhime GoushiGaisha 兵庫県三木市吉川町(特A地区)産山田錦100％(精米歩合55％) 2017年1月製造 アルコール分 17 購入価格：2138円(720ml) 香りはカボス、ラムネ、白砂糖、沈丁花？ライチ？ フルーティーな要素をメインにしつつ、甘酸っぱい雰囲気の物が伴う。 あらばしりと言う程、フレッシュな感じでもないが、味自体は綺麗で美味い。 もし生酒だったら、もっと鮮烈な味わいになってたと思う。 甘味より苦味の感覚の方が出易い気がする。 余韻の苦味が目立ち気味なのかな？でも この苦味、不思議と悪い気しない。 一瞬の甘味が苦味と釣り合いを取ってるみたいで、悪い気が起きる前に落ち着く感じ。 余韻の苦味が乱れる傾向にあるのはアル添系日本酒によくある特徴なので、これはまぁよし。 香り出力がもっと出てくれてれば、より素直に酒の甘味を楽しめてたかも。 まあまあ上出来。 あらばしりだから、良い意味で瞬発力重視。サッと味を出してサッと退く。 中取り酒だと自分は甘味がしつこく感じちゃう。 自分にはこの位(あらばしりの出力と出方)で丁度良い。 魚の刺身、貝類やイカの刺身もOK。 肉野菜炒め、意外とパンとクリームチーズとかでもアリ。 もしかしたら出汁の味とは上手くいかないかもしれない。(例えばおでんとか) 料理の味の出方が鈍いと、酒の綺麗さと噛み合わないかも。 一応、値段相応。 感覚的には1400円位でも良さそうな気もするが、「あらばしり」の期間限定(？)感と、使用米の出処のプレミア感、菊姫の看板代載せて1700円位(1升瓶で3500円弱)かな。 「菊姫」のファンなら納得して2000円出せると思う。 ★楽天検索 あらばしり 菊姫★ 楽天扱い約7件 1980円～2124円 平均2000円前後 1升瓶は4093円から 菊姫のファンならまあアリか・・。 日本酒の四合瓶で2000円超えって割と高級品ってイメージ。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018/01/09 06:52:07 PM
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