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2018/02/13
カテゴリ：日本酒
 富山県 砺波(となみ)市 立山・特別純米 Tateyama TokubetsuJunmai 立山酒造株式会社 Tateyama Shuzou KabushikiGaisha 五百万石、出羽燦々 (精米歩合57％) 2017年5月2日製造(ロットNo.XC21711Y) 日本酒度 +3 アルコール度 16 購入価格：814円(720ml)(1164円の商品入れ替え特価30％off) 香りは水飴、スイカの皮、氷砂糖？ 出力は大分控えめ。とりあえず甘い雰囲気は伝わる。 まあまあ。 澄んだ甘味に酸の伸び、余韻はあっさりで、北陸特有の非常に手堅い味わい。 バランスが良く端正な味出力。 最初の一口は まあまあって思ったが、飲み進めてくと結構美味い。 甘味を軸にしつつもメインにはせず、後から伸びる酸味と旨味を通すために道を拡げる。 軽快な雰囲気ながら、飲み応えを感じる部分も残してる。 日本酒に甘味の伸び(分かり易い味？)を求める人には向かないかもしれない。 悪く言えば、味が小さくまとまってて、個性が見えにくい流れ。 でもこれは味バランスの良さともぶつかるし、好みや経験の問題も大きいな。ほぼ難癖。 総合的には上出来の日本酒。 甘味も苦味もやや控えめで、万人向けの整った味わい。 整い過ぎて長所が少々見え辛い部分は有るものの、飲み飽きしない良い意味で大人しい味と香りは 日常の食中酒としては余裕で及第点超え。 これ、料理はほぼ何でもイケるな。 刺身、鍋物、焼き物、煮物、酢の物、漬け物、天麩羅、和食全般大体OK。 アンチョビーとか、塩味の強い食材にも相性良さそうで、塩と油のシンプルな料理なら洋食(イタリア系？)とも合わせられる。 だが、動物性脂肪の多い肉料理(メンチカツとか肉系の揚げ物)だと酒の味が雑になるかも。 814円なら値段以上。 確実に1000円以上、特別純米格補正で元値の1164円も納得。 ★楽天検索 立山 純米★ 楽天扱い約10件 1026円～1134円 平均1100円前後 1升瓶2340円から およそ適正価格。 4合瓶が高価くても1100円台なら上出来。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018/02/14 08:46:53 AM
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