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2018/03/12
カテゴリ：イタリア:トスカーナ州
  イタリア トスカーナ州 IGTトスカーナ センシィ・コレチオーネ(コレツィオーネ)・トレビアーノ2015 Sensi Collezione Trebbiano センシィ社 Sensi Vigne & Vini トレビアーノ(ユニブラン)100％ アルコール分12％ 輸入：三菱食品株式会社 購入価格：760円(950円の特価20％off) 色はやや薄い黄色。 香りはグレープフルーツ、レモン、生姜、塩水、粉砂糖、ローズマリー？ペパーミント？ 味は苦味と苦味を伴う酸味。余韻に薄い酸味と苦味。 柑橘の香りと苦味基調の味。正統派。 余韻も味の延長線上の流れで、まあまあ分かり易い。 スッキリした味で飲み易い。 なかなか手堅いトレビアーノワイン。 柑橘の爽やかな香りと真っ直ぐな苦味と酸味がバランスよく通り抜ける。 ソーヴィニヨンブランよりも香りと酸は控えめで青臭さも有りそうで無い。 悪く言えば水っぽい味。もっとも「水っぽい」と言う程酸味が無いわけじゃない。 冷温とスッキリ感でそう思えるだけで、少し温度が上がればもっと酸味が明確になってくるだろう。 柑橘香はしっかりしてるし、水っぽさをカバーする要素はきちんと揃えられてる。 総合的には、よくあるイタリアの安白。 アブルッツォ州のトレビアーノと比べると、トスカーナ州のは甘味は弱いが柑橘香は綺麗。 ガブ飲み向けだが、スッキリ系らしく変化の幅小さいので、じっくり飲むんでも まあまあ楽しめる。 30分程度の時間経過でも変化は軽微。意外と安定感は有った。(室温20℃、湿度40％) 味の酸味は思った程強くならなかったが、余韻の酸味が結構厚く感じられる。 抜栓直後のスッキリ感も良かったが、温度上昇後の変化も悪くない。 ここは合わせる料理や好みで違いが出てきそう。 料理はオイル系パスタ、サラダ、生ハム、チーズ類に向く。 肉類に合わせるには少々酸味の出方が頼りない気もするが、この辺は味付け次第かな。 時間経過の変化も考えれば、苦味と酸味の両方に対応出来るものが適任。 とりあえず塩と油が絡んでれば大体大丈夫のはず。 760円で値段相応。 相応だが、温度上昇で美味さが維持されてたのと、香りの安定感を思えば元の950円でも納得しなくもない。 だが味だけならニューワールド(南半球)の安白でも代用出来そう。 ★楽天検索 センシ トレビアーノ★ 楽天扱い約2件 ケンコーコムで884円 楽天24で992円 このワインに800～1000円出すのなら、 「トスカーナ産」「トレビアーノ種のワイン」「(イタリア白としての)手堅さ」 の3つの内、2つ以上の興味が必要。 単にオイル系パスタ類に向いたお手軽白を求めてるだけなら、100円～150円分位のオーバースペックw。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2018/03/13 08:42:10 AM
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