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2019/10/23
カテゴリ：スペイン
  スペイン ヘリックス・カヴァ・ブリュット・ナチュレNV Helix Cava Brut Nature コヴィデス社 Covides マカベオ、チャレロ、パレリャーダ 割合不明 瓶内二次発酵 アルコール分11.5％ 輸入：株式会社 小川貿易 購入価格：861円 色は薄い黄色。 香りはレモン、氷砂糖、小麦粉？粉ミルク？ 味は酸味と苦味。余韻に薄い苦味と薄く甘味を伴う酸味。 まあまあ。 泡の勢いはやや控えめで、穏やかな酸と苦味。 香りは弱いが、味出力も強いものではないし、違和感は無い。 結構飲み易いな。 酸味も苦味も程々の出力で、炭酸も強くない。 ガブ飲み可能で、チビチビ飲んでもそれはそれで美味い。 香りがパッとしないのは残念だが、800円台の安カヴァに要求する話じゃないねw。 酸味を出して、柑橘香を出して、余韻は泡で散らして、スパークリングとしては必要十分な働き。 抜栓45分程で酸味が強まってきた。 温度上昇はあまり関係無さそう。 泡の勢いも弱まってきたから、それで味の動きが変化したのかな！？ 抜栓70分強で泡の出方がほぼ消えた。 苦味が目立つ安白ワイン化。(室温25℃、湿度61％) 元の出力が強くないから、白ワインとしては意外と飲んでて悪くもないかも。 総合的には、良い意味で普通のスパークリングワイン。 弱いなりに酸がきちんと出てて、最低限の飲み応えは確保されてる。 最初の乾杯用に、複数人で30分以内に飲み切れれば、特に違和感も覚えることもないだろう。 カルパッチョ、ブルスケッタ等、塩＆油系のあっさりしたものに向いてる。 前菜向けだな。でもチーズ類が相手だとワイン側がモタつく。 ワインの味と香りの主張が弱いから、薄味な物を相手に(むしろ薄味料理にこそ)相性が良い。 値段相応。 安カヴァとして必要十分。 ハイボールまがいのドライ過ぎる安カヴァよりも、ワインとしての存在感が有る(ただし抜栓40分以内)。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2019/10/24 07:59:46 AM
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