[食パン] カテゴリの記事

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  ホシノde山～☆

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.  昨日はお友達と久々美味しいランチしてきました。行った先はビストロミツ 　気軽に入れるオサレレストラン♪盛り付けも、味もと～～～～ても満足♪久々にまた行きたいね！って思うお店でした。恥ずかしくてデジイチ持参せず＾＾；でも撮らない方が温かいうちに、冷たいうちにって食べられていかも＾ｍ＾あぁ～また行きたいなぁ～♪ 話は変わり、いつかのホシノの山。粉はスーパーキングで酵母はホシノ丹沢酵母。ここ最近少し涼しくなって、発酵がゆっくりになってきました。ゆっくりゆっくり発酵している間に家事なんかをしてあっという間にできちゃったって感じです。   両方均等な窯伸び目指してアレコレ模索中～☆そんな中私が最近お試し中なのは、高めの余熱をしてホイロ終了後、オーブンに入れてスイッチ3分オフ。熱風で片窯伸びしないか実験。3分たったら、スイッチオン。まぁまぁ、カツラにはならなくなってきて、４：６くらいの均等加減（笑）４：６って微妙やね＾＾；  また荒熱も取れないうちにカット。ナイフに生地がくっついてイマイチな断面＾＾；例え荒熱が取れていても、きっと残念な断面かもしれないけど。（笑）そろそろこのとき起こしたホシノを使い切らねばと、また捏ねたのでした＾＾なのに今朝はオーバーナイトだったのに、寝坊。。ホイロ中～☆   クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 　　　　　　　　　　　   　そろそろ学習机選ばなきゃ～！↓　 最大14倍！ 限定激安sale広告掲載店舗【秋の新生活フェア100903】アウトレット【P1007】【2010_...価格：33,138円（税込、送料別）  

  October 14, 2010

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  どんぐり子♪と山食！とＴＶ！

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.   まだこっそりと山修行が続いています＊＾＾＊でもあんまり変わり映えしないんですぅ～。このときの山はまぁまぁの窯伸びかな？もう見飽きた画像だから断面ショーもないけど＾＾；ここ最近だいぶ寒くなってきて、山の発酵がだいぶ遅くなってきました。とくにこれからはホシノとはゆっくりゆっくりになってくるんだろうなぁ～。 毎回部屋の温度とか、捏ね上げ温度とか計ってます。パンヲタの人は当たり前？（笑）来年に役立つから（笑）もうかなりのパンオタク。。＾ｍ＾   そんなパンオタクの私が昨日焼いたタイムリーなパン。 今日のメインはこの子達＾＾『どんぐり子』たまたま研究中のアーモンド生地が残っていて、それをパンにかけて焼いたら、生地が微妙に足りなくて、下まで降りず。。まるで傘をかぶったどんぐりみたいだったので『どんぐり子』（笑）そのままでは変なパンだから顔つけちゃいました。これは子ども達には大ウケ＾＾   最近パンと一緒に自分も撮ってと言う次女。「じゃ、どんぐりパンを私が持つから♪」って。「きゃぁ～！まだチョコが乾いてないから～～～～」ってお断り。これ体操服です＾＾；もうすぐ運動会だから毎日体操服登園。なんだか週間天気があやしいなぁ～。。 今日、私出ちゃいます（爆）こんな感じの作ったり↓ このときはまだ調整中でこれ一皿６０円台だったけど、５０円台に挑戦！   クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 　　　　　　　　　　　   これ毎日活躍中～☆↓ ショップ一押し最強アイテム☆！ワンランク上のパン焼き、お菓子作りをあなたに♪ショップ限定...価格：9,450円（税込、送料込）

  September 28, 2010

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  コロンコロンロールパン＆山！

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.  久々にロールパンを焼きました。たまには練習をしておかないと＾＾；私のロールパンは卵黄を１個入るんですけど、毎回卵黄の重さが違う。。。。これを水の量と計るのがメンドイ～～～！けど、卵黄入り旨し！！（笑）   今回の断面。これでいいのかは不明だけど、生地底がぶっつぶれてなくてよかった＾＾昔よく底が生地が密集して、つぶれたようなところがあったなぁ～。このロールを焼いた前日、珍しく夜に山を焼いてしまった。ある実験をしたくて、夜な夜なパン焼き（笑）夜って荒熱が冷めて、袋に入れるまで寝られないんだよね～。。。その実験とはお友達に山レシピを渡したんだけど、本当に美味しいのか？どーにか大丈夫だった＾＾  夜の写真。夜はこーだったのよ。でも朝は年取った感じでシワってた。。。こんなパーンと張った表皮？が朝はトップの写真みたいになってたの。。。   最近、よーやく穴との遭遇もなく、こんな感じで焼けるようになりました。相変わらずひき丸め成形は苦手なので、いつもの３つ折りクルクルだけど＾＾；このときはサンド用に８ｍｍスライス。新しいナイフはことのほか切れ味抜群で切るのが楽しいです＾＾こういうロールや山といった食事パンがもっと上手になるよう日々パン焼きは止まらないのでした＾＾  クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 　　　　　　　　　　　    国産粉、ここはお安い！！ハルブレだって２．５ｋで７８０円！！↓ 北海道産小麦粉　はるゆたかブレンド(強力粉)　2.5kg ハルユタカ小麦 江別製粉価格：780円（税込、送料別）

  September 23, 2010

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  ミッキー山♪とピキ山♪

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+. 昨日はお友達とランチに行ってきました。夏休み終わったら行きたいね～って話てて、約２カ月たって実現！おしゃべりして、美味しいもの食べるって心の栄養です♪ランチのために前の晩、当日の朝ごはんとかな～～り控えサラダとかで2食を過ごし、ランチでのカロリー摂取に備えました（笑）パンを焼くのも久々にお休み♪朝パンを焼かないってなんて時間があるんだ！！パン作りは大大好きだけど、エライ時間を費やしてるんやね～。たまにはゆっくりとした朝もいいもんですね～。そんな珍しい日以外はやっぱりパンを焼いています。この日は山比べ。砂糖とバターの量を減らして、どうなるか？って実験。でもでも、あんまりすごい差じゃなかったからあまりわかんなかった＾＾；    こちら、全部同じ分割にしたにも関わらず、真ん中が小さくて外側２つが大きくて、ミッキーみたいに焼けた山。こちらは砂糖、バター少し多い方。もうかた方は砂糖、バター控えめな方で、そっちはピキリ山。わたしが焼く食パンってたいていピキピキなることはないから砂糖とバターが少ないとこうなるんか？  あんまり見ないピキピキになんでかちょっと嬉しい＾＾でもかな～～～～りあっさり！！私はどちらかというと、ちょっぴり甘めの牛乳山食みたいのが好き。根っからのデブ要素を持ち合わせてるらしい＾＾；でもあっさり食パンにバターたっぷり塗るなら、甘みのあるパンをそのまま食べた方がヘルシーなんちゃうか？？   そんな2個同時焼きの山は仕込み水の温度を変えて同時に焼けるように？なったか不明だけどそうしてみました。最近超デカイ穴との遭遇は減ったかな？この写真程度の小穴とはよく遭遇するけど＾＾；今は仕込み水の温度や捏ね上がりの温度とか色々メモして理想の食パン目指してます。ただ、習ったことはないので手探りなパン作り、道のりは長そうです＾＾   撃沈中につき・・・。クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆します！！　　　　　　　　　　　    今日からプロフーズさんが常温5000円以上送料無料～☆山はこの粉使ってます♪↓  《日清製粉・強力粉》スーパーキング【2k...価格：742円（税込、送料別）

  September 9, 2010

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  山々な日々☆

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.  相変わらず山々な日々が続いております＾＾前回同様その１・穴のないクラムその２・左右均等な窯伸びを目指したんだけど、予定していた温度に余熱が間に合わず。。。余熱が間に合わないなんて前代未聞！！それが、いつもより高めに設定する予定を忘れてた。。。生地がここまで来たら焼く！と決めたホイロ時間オーバー。よって、多分？窯伸びする力も失ったと思われるの巻（笑）窯伸びこそ全くしていないけど、左右はというと、ヅラにはなってなかった＾＾  パンって難しいなぁ～。。でも絵面的にすごいカツラみたいに焼けなくてよかった＾＾；続きまして。。もっとヒドい『ホシノレーズンパン』（爆）↓   窯伸びどころか、成形すら・・・話にならって感じのパン。ねね、こういうフルーツ系のフィリング入りって発酵遅くないですか？？これホシノが酵母なんですが、妙にベチャベチャな生地で。。おまけにレーズンも欲張ったら、混ざらない。。。恐ろしく偏ってます（笑）    レーズンのないところとあるところの差が激しいでしょ＾＾；でもこれ、トーストしてバター塗ったらうんまいんだよね～。 家族は私以外レーズン、どちらかといえば苦手さん達。。そっこー1枚1枚ラップで包んで、冷凍庫へＧＯ！  こんなしょぼい山達だけど、低迷中につきクリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆　　　　　　　　　　　    浅井商店さんの食パン型祭り！↓ 【食パン型】【パン作りアイテム】使いやすい業務用仕様　★5日間10％OFF★アルタイト食パン型...価格：567円（税込、送料別）

  September 5, 2010

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  ごま山とバゲ！

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.  今日は次女がずっとずっと遊びたいと言っていた幼稚園のお友達をうちにお招きして、一緒にランチしました。もちろんMちゃんも♪でもでも、次女の大好きなお友達はちょっと体調がイマイチであえなくおやつを食べてバイバイとなりました。お友達も次女も残念そうだったけど、まずは体を治さないとね。また元気になったら遊ぼうね！もうすぐ幼稚園も始まるし＾ｍ＾って言ってもあと約10日。。なげぇーーーーっ！今日のランチ会はまた編集次第UPします。今日UPしてるのはまたまた病気なバゲと山。  山はいっつもシンプルじゃ飽きるかな？って思ってゴマを入れて『ごま山』にしました。ゴマなら体にもいいし、風味もあってとっても美味しい♪その横は帯切れしまくったバゲ。さらりと流す＾＾；   毎度緊張のカット。今日は穴と出会っちゃう？？  今回は穴との遭遇はなかった！！それだけで嬉しい～☆でもなんでこのときは穴がなかったのか？？コレが分かれば私も苦労しないのになぁ～。。山崎製パンとかあーいう企業パンって絶対穴ないよね！！なんでーーー？？また穴なし山焼けたら嬉しいなぁ～♪もちろんこの2つはMちゃんにお願いして引き取ってもらいました＾＾毎度毎度押し付けてごめんね～＞＜  クリック応援していただけるととーーーーーっても嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆　　　　　　　　　　　      

  August 20, 2010

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  ビックリ山に遭遇！

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.  実家から帰って第２弾に焼いたのがこの山！穴にまた遭遇してしまった。。。３つ山にしたんだけど、真ん中だけが気持悪い窯伸び（笑）あまり載せたくない代物だけど＾＾；  ねっ、ねっ！気持ち悪いでしょ～ヽ(´Д｀ヽ)(/´Д｀)/ｲﾔｧ～ この真ん中の異様な膨らみが穴だったワケ！ショックでまた焼きたくなったけど、誰も食べる人もいないし、リベンジは諦めたのでした＾＾；    このロールパンは実家に帰ってきた妹がHBを持ってきたので一緒にロールパンを焼きました。実家はもともとパンを焼く生活ではないので道具が一切ナシ。。。パン生地を切り分けるカードもないし、マットも台もない。だから超大変なパン焼き！古いオーブンは出始めのヘルシオでデカイけど庫内は小さめで1回に4個が適当で、6個は多い感じ。それでも退屈していたころにパンが焼けるなんて♪って２人で楽しくパンを焼きました＾＾実家ではパンを焼くなんて、何かの記念日？って感じでみんな喜んでパンを食べてくれました＾＾うちでも誰か焼き立てパンのある生活を喜んでくれないかな～。。また実家に帰ったらパン焼いてあげたいな～♪  クリック応援していただけると嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆　　　　　　　　　　　   今どきのHBってめっちゃすごい機能満載！！↓ 【送料無料】【納期未定】Panasonic/パナソニック 【期間限定超特価！】...価格：22,260円（税込、送料込）

  August 19, 2010

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  穴のない山目指して♪

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.  7月30日に焼いたらしい山食＾＾今はクラムの穴と遭遇しないことが目標。この日ははるゆたかブレンドで作った山です。こっちは窯伸びしたけど、反対側は窯伸びしてなかったの＞＜そんなことは私レベルではしょっちゅう（笑）   また荒熱冷めやらぬうちにカット。おまけにナイフも切れない始末＝＝；  目標の穴との遭遇を避けるは。。。まぁ、このくらいの穴だったからまぁ、一歩前進ってことで＾＾；味は私好みに焼けたからとりあえず良しとしよう♪この山修行が連日だったので、毎日のようにＭちゃんに引き取ってもらってました。また実家から帰ったら引き取ってね～＾＾これ下書きだから（爆）  クリック応援していただけると嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆　　　　　　　　　　　      北海道産小麦粉　はるゆたかブレンド(強力粉)　2.5kg ハルユタカ小麦 江別製粉価格：780円（税込、送料別）

  August 4, 2010

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  毎日が山バゲ山バゲ山バゲ！

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.ﾟ  ここ最近毎日山食とバゲットばっか焼いてます。これは7月24日に焼いたらしい＾＾；どちらも絶対上手に焼けなくて、悔しくてまた粉を計量している自分が嫌だぁーーーっ！（笑）それがない自分が自分ではないのかもしれないけど。片山窯伸びだったり、クープが1か所だんまりだったり帯切れは毎度（笑＆泣）山に関しては必ずどっかに穴と遭遇。。。おまけにパン切りナイフも4年も使えば、切れなくなってきた。。でもパン切りナイフって研げるのかな？？   クープを入れた時は、だいたい同じ長さのはずなんだけどクープが隣のクープまでメリメリさけて、その隣が黙り込む。。力加減や入れ具合が毎度バラバラなんだろうけど＾＾；  なんだか微妙なバゲ断面。山は２つ山の山と山の間はこんな感じでキレイだけど山の真ん中のトップ周辺に穴があるんですぅ～。。。３つ折りの際に空気でも入ってるのか？全然わかりません＞＜   このカツラっぷりもどーにかしたい問題だ。。。たまに自分がこのパンがいつか上手になったとして私は何になりたいのか？って思うけど。パン屋さんにはなれないし、パン教室の先生にもなれないし。そんな勇気も実力もないのだけれど、憧れだけ＾＾一生我が家のパン家さんかな＾＾（笑）それはそれで幸せなことかな～。  クリック応援していただけると嬉しいです。 （人´∀`*）お・ね・が・い☆　　　　　　　　　　　   もうすぐ実家帰れる～～～～！！夏休みの旅行計画お早目に～～♪↓ 

  July 28, 2010

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  超かわえぇミニチュアパンと編み編みカゴ。おまけダメ山。。

   ←クリック応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.ﾟ  久々にミニチュアパンを焼きました。なんで焼いたかって言うと、今年の梅雨があまりにも湿気が多くて。。カビた。。。。。。・゜・(/Д`)・゜・。うわぁぁぁぁん 中でもエピとバゲットはめちゃ気に入ってたのに。。。今度はニスでも塗ろうか！と思ってるけど、この素朴感が好き。   バゲットとカンパのクープはこれでもか！って強調しておきました（笑）たくさん作ったけど、カゴがない！ってことで、冬以来の編み編みをして、ボタン付けてカゴまで作成。前回よりも編み目を増やして、適当に大きめのカゴバック作りました。かわえぇ～～～！！←自分で自分を褒める＾＾     とんでもなく、不細工な山まで作成！これは号泣！！こちらは本物。（笑）今の大問題！１．中に空洞がある。２．キメが粗い３．窯伸びが変と、おかしなところだらけの山でございます。   違う日の卵サンド。この日もきっと全貌を撮る気も起きなかったボツ山だったと思われる。。山食って難しい～～～～！！カットして穴があると、凹むわぁ～。。。。今日も昨日の教訓を生かしチャレンジ中～。私の問題は克服できるのか！？そんな2回くらいで克服できたら、誰も苦労しないよね＾＾。昨日の穴パンは子ども達のお友達にも手伝ってもらってランチとして食べてもらいました＾＾ クリック応援していただけると嬉しいです。 　　　　　　　　　　　   私の右腕↓ 【ポイント10倍セール開催】7月16日(金)AM10:00～7月22日(木)AM...価格：8,610円（税込、送料込）

  July 25, 2010

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  今日もやま～～～～～！また山！

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.ﾟ   アフォーのごとく、同じパンを焼く悪いくせ＾＾；これが上手に焼けたらどうするんだ？って感じですけど。。パン教室が開けるわけでもなく、パン屋さんになれるわけでもなくパンの試験を受けるわけでもなく。ただただ上手になりたいってだけだけど、今度こそはという気持ちで＾＾；こないだの日記で３回連続食パン焼きましたってヤツです（笑）そんな続けて同じパン焼いたら飽きるっつぅーの！でも同じものを焼き続けると何か発見できそうで＾＾トップは７月２日に焼いたパン。  翌日７月３日に焼いたパン。下手になってますや～～～～ん＞＜ちなみに同じ配合じゃないので、なんの教訓にもなってません（爆）  ３回目のこれは卵は入ってなく、はるゆたかＢなのでこんなものかな＾＾；自分を慰めてみた。やっぱ卵黄入る生地の伸びはすごいなぁ～って思いました。話は変わって、昨日子ども達と「トイストーリー３」見てきました。 めっちゃ面白かった～≧▽≦おもちゃ。。大事にしないとね！ ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 絶不超中。。。お手数かけますぅ。。　　　　　　　　　　　    これ昔子どもと見たなぁ～。↓粉はココがお安い♪↓ 北海道産小麦粉　はるゆたかブレンド(強力粉)　2.5kg ハルユタカ小麦 江別製粉価格：780円（税込、送料別）

  July 11, 2010

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  モリモリサンドイッチ＆山続き♪

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ご面倒でしょうがよろしくお願いします。☆｡ﾟ+.(人-ω●)ﾟ+.ﾟ   昨日はめちゃめちゃ暑かった～＞＜それでもオーブンが休む日がない今日この頃＾＾こないだ、バゲに飽きられ、「食パンが食べたい」と言われたので山を焼いたら、納得いかなくて、結局３回連続で焼くハメに＾＾；すごいド根性で！   一見良さそう？？なんて思ったけどカットすると、キメがイマイチ粗くて。。やり直したくなって、また仕込んじゃたのだ＾＾；もちろん納得できないものも普通に美味しい♪   なんだか『はにわ』や『土偶』みたいでしょ＾＾；生地が伸びすぎちゃって、こんなにグルグルがぁ～。。   これはお休みの日だったから、サンドにして食べちゃいました。具はコールスローに、ゆで卵、鶏ハム、レタス。一番下のパンはつぶれてるし。。。もう少し厚めにカットすれば、一番下がぺったんこにならずに済んだのになぁ～。このサンドをむしゃむしゃしながら、計量～☆完全にパンオタク街道まっしぐら～！本当、基礎からパン教室で学んでみたいなぁ～♪ でも習ったことがないから、無茶苦茶な冒険ができるのかも＾＾加水も材料も思いつくまま（笑）  ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 絶不超中。。。お手数かけますぅ。。　　　　　　　　　　　     この旅行、かなり得がいっぱい！！↓

  July 7, 2010

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  シンプルなパンが美味すぃ～♪

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  確か５月も終わりころ焼いた？山食。古っ！！でも賞味期限前に完食！＾＾なんだか変な窯伸びぃ～。。。とりあえずバゲ以外で何を焼くか迷ったら、シンプルな山食を。冷凍庫に1枚1枚ラップでくるんでいつでも食べられるようにしています。というか、バゲにブーイングが来たら代わりに出せるように＾＾；   横と断面チェ～ック。肌荒れ、キメ荒れ。なんかな？とりあえず普通に美味しかった＾＾**    シンプルといえば、こちらもそのまま食べられちゃう『ミルクブレッド』これ大好きなんですぅ～～～～♪←自画自賛（爆）ちょっとシワってますケド。    これは先日の「おうちカフェ」で卵サンドを作るために焼いたもの。ってことは5月31日のパン。。これまた古っ！！もちろんその日で完食～☆最近バゲばかりアホみたく毎日焼くから普通のふわふわパンなかなか焼けてません。毎日高温でオーブン使ったら壊れる日もそう遠くはないだろうなぁ～。。それが今心配なこと！（笑）ってことで、今朝は5時に起きて、5時20分からいつもの公園を全力で走ってきた～！オーブンさんに休暇となりました。超！早朝から走るとめちゃめちゃ気持ちいいです！ついでに帰ってソッコー上靴をせっせと洗ってこれまた気分爽快～＾＾みなさんも素敵な休日を～♪  山＆ミルクB美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 　　　　　　　　　　　    もはやコレなしにはパンは語れぬかも！↓  北海道産小麦粉　はるゆたかブレンド(強力粉)　2.5kg ハルユタカ小麦 江別製粉価格：780円（税込、送料別）

  June 5, 2010

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  パン粉になった山と美味しい山☆**

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ つい最近「塩」を入れ忘れたホシノ山を焼いてしまったよ～～～～T▽Tこの写真は違うよ＾＾；即リベンジした山。ホシノで時間をかけて焼いただけに、くっ、悔しい～～～～～～！！ご飯に塩が入ってなくても美味しいけど、パンに塩が入ってないってこの世のものとは思えない。。。丸ごと１斤ソッコーパン粉にしてやった！！でも塩気が全くないパン粉もこれまた不味く、ゲランドの塩をいれてFPでガガーっ！細かくなった分、塩気も感じ、ホシノ香りも感じ、大量のパン粉ができあがった（笑）ってか笑ってる場合じゃない。。。即粉を仕込み直し、イーストで山を焼く。１次発酵の間走りに行く私。  そして生まれたこの子。なかなか可愛い子になった感じです＾＾   たまには山の尻なんぞ＾＾これでいいのかは不明。    この子は半分Mちゃん家へ押し付けバゲとともに強制配布。残った半分はうすっぺらいサンドイッチで胃の中へ！（笑）うぅ～、ひもじぃ。。。 失敗すると、とりあえずリベンジしないと気が済まない＾＾；   山美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 　　　　　　　　　　　     最近これ買って大満足♪これでいつ梅雨が始まってもお洗濯楽々～☆楽天最安か！？↓

  May 29, 2010

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  山山！！

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊   昨日もMちゃんと6時に待ち合わせして1時間ほど歩いてきました＾＾2人でしゃべりながら歩くとあっという間！！そして帰ってもまだ7時ちょっとで得した気分～♪Mちゃんまた歩こうね＾ｍ＾そんな歩くの大好きな私が先日、同じ日に焼いた山、山。    粉ははるゆたかブレンドだけ。まぁ、卵も入ってないからこんなこじんまりでもいかしら？＾＾；ただ腕がないって話もあるけど＝＝；なぜ、全貌がないかというと、短い側の側面が肌荒れしてもーた。。。    これはすぐリベンジしたい！！ってことは旦那に早くたくさん食べてもらわねば～～～～！って6枚切りくらいの厚みのカットでサンドイッチ～♪どんだけ分厚いんじゃ！！（笑）最近超！超！お気に入りのマスタードマヨソースで和えたチキンや卵をサンド。ヘルシーからかけ離れてるけど、これが美味しいの～～♪そして、この山の写真を撮ったら、即次を仕込んでしまった。。   なのに、なのに！！！！また肌荒れ。。。さすがに山を3回焼く気はなかった。。。妙な窯伸びだしね。。。これは翌日お子の朝ごパンとなりました＾＾    みじん切り野菜たっぷりのオムレツと青物（笑）そしてもう終わりな自家製イチゴのジャム。このデカイ粒が残った感じが好き♪でも私自身、イチゴジャム塗ったパンを丸ごと1枚もう何年も食べたことないなぁ～。うちのジャムはイチゴの重さの１０％しか砂糖が入ってないから多少たっぷり食べても大丈夫です。今日も修行だぁ～～～！って何を？・・・・パン（笑）  山　山美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 　　　　　　　　　　　     もうお得な夏旅行の計画立てなきゃ~！ なんとルクルーゼが15800円！！↓　　

  May 22, 2010

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  長すぎたホイロのホシノ山。。

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊   昨日もまったり折り紙折ったり、ベランダでお昼ごはん食べたり足を使わないゆる～～～～～いGWを送っています。TOPは長女を病院へ朝連れて行くか？学校が終わってから行くか？迷いつつ、夜仕込んだホシノ山。どっちに病院に行くにしろ、朝には焼きあがるだろうと思ったら結構2次発酵に時間がかかってしまいました。。。方向音痴な私はナビの力を借りても、早く着く自信がなかったから学校は遅刻して、朝連れて行くことにしました。朝7時40分に出たのに、着いたら9時。。。。ﾊｲ！ﾏﾖｲﾏｼﾀ。。。学校終わってからだと、迷って受付さえできなかったな。。。7時30までに焼きあがらない生地を見て、泣く泣くホイロ6分目で冷蔵庫へ！帰ってきたら型上２ｃｍくらいで、焼いても元気ないだろうと思ったけど、案の定な焼きあがりでした。。   窯で伸びましたか？ってくらい（笑）それでもホイロが冷蔵庫で６時間のわりに食べられるパンであってよかった＾＾バタバタしそうな朝はパンを焼くのはやめましょう！って教訓＾＾；特にホシノは読めません＞＜   中身は大丈夫か？なんて熱々カットしたらまたボロボロ（笑）道に迷い、病院で待ち続け、幼稚園と学校へ行ったぐったりな1日でした（泣）つくづく健康ってありがたい！！って思う今日この頃。    ホシノ山美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* さすがにGW！大撃沈T▽T  　　　　　　　　　　　      GWはお米が安い！↓

  May 4, 2010

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  微妙な山とバゲ。

    ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊↑　　　最近は全然ダメダメなんすぅ～。。。。T▽T  もうコレばっかりなパン達（笑）焼けども、焼けども上手にならないパン焼き。毎日食べても飽きないシンプルパンは上手に焼けるようになりたいなぁ～♪って妄想だけはいっぱいあるんだけど＾＾；    こちらはホシノ丹沢酵母で作った普通の山食。粉はスーパーキングのくせにこの程度の背丈。でも気をつけて成形したから大穴に遭遇することもなく片方カツラっていう現象も今回はなかった！これだけでも私には収穫なのかも＾＾    バゲットは輪切りにしたけど、まぁ、撮らんでいいんちゃう？って感じだったので半分ない（もうすでに食べ終わっていた＾＾；） なんか違うパンでも焼きたいんだけど、毎日食べても飽きないパンばかりになってしまう。今年もバゲ、山食、ベーグル、たまにロールパンしか焼いてないような？？  山＆バゲ美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 昨日も大撃沈T▽T  　　　　　　　　　　　    プロフーズさんで4月26～4月27日PM１１時59までの注文で6000円以上送料無料～☆今日まで！↓

  April 27, 2010

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  ヅラった山食T▽T

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  今日から幼稚園は通常保育だ～～～って喜んだもつかのま。。。今日は旦那が休み。。。明日は入学式で3年の長女は休み。土日をはさみ月曜日は入園式で次女が休み。明けて、また午前保育。。。しばらくするとGW!!　　1人になれるのは朝だけ＝＝；ってことで今日も4時に起きました（笑）そんでもって何をしてるかというと、パン焼いたり～PC見たり～とか、でも結局5時半に起きる旦那の朝ごはん作ってお弁当もその前に作るから結局1時間くらいしかないんだよね～。。。で、ある日の食パン    テーマは『穴のない食パン』穴あるよ～～～～。。でもいつもよりマシ！これでも。でもキメが粗いし、どーなん？？    親切なお友達に色々教えてもらったのにこの有様。。。ごめんなさ～～～～い＞＜欲しい気泡は出来ないバゲだけど、入らぬ気泡が入る食パン。そして入らぬ空洞の出来るマカロン。。。。もの作りって難しいわぁ～。でで、一応記録として、こんなヅラパン焼きました（笑）↓ あは！ コレはひどい。。。。もっとレベルUPを目指してがんばろう！こっちも（笑）↓  食パン美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　     今日の粉はこれ↓  よく切れるパン切りナイフはこれ↓

  April 8, 2010

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  ホシノで山食～☆＆お弁当持って♪

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  昨日は青少年科学館まで行ってきました。お弁当持って。っていってもおにぎり弁当だけど＾＾； しかもおにぎりしか食べないであろう家族。。だからから揚げ、卵焼き、きんぴらレンコンマリネ、おかずは少なく隙間はいちごで穴埋め（笑）手抜きも手抜きなお弁当＾＾これを科学館の隣の公園で少～～～～しばかりの花の下で＾＾  ついでにこないだ焼いた、誰も喜ばないシフォンとマカロンも持って＾＾シフォンなんてハトのえさになってたしぃ～～～～～T▽Tとにかく、体動かすわけじゃないけど、お子と行動するだけで疲れるお年のわたし。。そんな私が焼いた最近のパンはこれ↓ ホシノ山。（笑）いつも私が焼く山とは違ってピキル山食。なのに私の焼成温度ミス＆腕が悪くてピキらず＾＾；  すいません＞＜今度はvivianさんみたくカッコ良く焼きたい！！  やっぱりパンはアレコレしながら作ってはいけないとつくづく思いました。＾＾；でもこのホシノ山はとっても美味しかった～♪  温度を間違って牛乳山食の温度と同じ230度でスタートしてしまった。。。ちゃんと、じっくり、穴が開くまでお勉強しないとね＾＾またホシノを起こさなきゃ～～～！私いつも使い切りやすいように３０ｇづつしか起こさないので続けて焼くとすぐなくなってしまいます。やっぱりホシノのパンって美味しいなぁ～♪ホシノはもとより、このレシピが美味しいって話かも＾＾   ホシノ山＆お弁当美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　     レシピはこちら↓ 酵母はこれ↓　　　　　　　　　　　

  April 5, 2010

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  山とバゲ！

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 不作続きの山とバゲ。こればっかり焼いてるけど、全然成長しません＞＜成長どころか、後退の一途。。。シンプルパンって本当ムツカシイ～～～～！！このときの山は卵黄を使わないレシピで作ったら、やっぱり伸びませんのぉ～。    最近オーブンのスチーム使うとき、よくエラー表示が出るんだけどそれのせいか？単に腕のせいか？（笑）エラー表示が出ると電気が切れるので、またやり直し。。高温を毎日使いすぎてるからかな？業務用くらいの耐久性が欲しい（笑）多分腕と思うけど、こんなのっぺり顔。。。まぁ、こんなのでも日々の記録として。＾＾；    我慢できずに熱々をカットしたら、のりみたく生地がナイフにくっついてしまった。食パンの穴もなかなか改善できません＞＜イマイチパンが焼けると1日のテンションも下がるわぁ～。。（笑）昨日は珍しく、オーブンにお休みをあげました。＾＾急に長女がお友達とお花見行くからお弁当作ってって。えぇ～！今から？11時だけど＠＠  おにぎり弁当（笑）全くキャラも可愛さもないけどね＾＾；めちゃめちゃ寒くて、震えた＠＠曇りだし、寒いしで、桜の色もきれいに撮れません＞＜そんな中でもお子達は元気に食べて、遊んでました。大人は寒いからおちびさん達を連れて公園1周。これが２．２キロあるから良い運動でした。公園までも片道1キロあるので、家でなんか作ってるより体にいいことしたなぁ～（笑）やっぱり1日オーブン触らないと落ち着かない＾＾；  山＆バゲ美味しそう♪思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　     今旅が安い！！！4月は飛行機も安い！↓

  March 28, 2010

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  久々にパンを焼く！

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ 楽しかったお誕生日日記１．２．３も終わっちゃってT▽T久々にパンをUP＾＾最近はスイーツづいちゃって＾＾；イチゴの出回ってるときにスイーツ作り楽しまなきゃ♪ぼちぼちバゲを焼いてるんだけど、どーにも、こーにもしょぼいので写真を撮ることもなく、バリバリ食べちゃってます＾＾しかもこの食パンも3/13に焼いたらしい（笑）真ん中だけが恐ろしい窯伸び＠＠   おぉ～～っと、いらぬ穴が。。。。このいらぬ穴を今後どうにかしたいです。。＝＝；焼き立てをはちみつつけて食べたかのような写真だけどこれはあのなかしまさんのクッキーを焼くために買ったので、パンには塗らせない（笑）   これはわざわざ（笑）旦那のために重ねとんかつを昼から作成し焼き立てパンにたっぷりのキャベツとサンドしました。重ねとんかつって肉が柔らかく感じて美味しいです。ただ単にお金なくて、切り落とししか買えなかった（爆）昨日も久々食パンを仕込んで、本当ならば夕方焼き始める予定が。。お義母さんに夕飯のお誘いを受け、泣く泣く冷蔵庫へ。。。2次発酵が半ばまで進んでしまってて、いったいパンはどーなってしまうのか。。本当は喜んでご飯いただきます♪なんだけど、一生懸命育てた焼き目前で冷蔵庫に入れたパンが気になって仕方ない（笑）夕飯を御馳走になって、帰って冷蔵庫を開けたら間に合った～～！！型上１ｃｍ！！今回は無事だったけど、やはりパンは朝の静まり返った時間に作らないと！＾＾    食パン美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　      プロフーズさん、3/22～3/24まで6000円以上送料無料～☆今回バターが安い！！↓

  March 22, 2010

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  朝ごパン♪

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  つい最近山食を焼きました。思い立って仕込んだのが遅くて、焼きあがりが夜。写真は明日の朝撮ろう♪なんて思ったら、朝はビニール袋の中でおばぁちゃんになっていた。。＠＠要はシワシワやった。。。。だから全体画像は無視で、朝の風景なんぞ＾＾；   全然ごまかしようのないしわっぷりをうすらぼかして載せてます＾＾；朝ごパンは定番の紫キャベツのサラダ＆鶏ハム。鶏ハム久々作った～。今回かなりしっとり美味しくできて満足♪これまた何度も出てくるホウレンソウとサツマイモのポタージュ。次女は半熟目玉焼きの黄身で手をドロドロにして「お母さん、手がぁ～～～～。。」って黄身が今にもたれそうな手で歩いてきた＠＠そこに止まってて～～～～！！あわてて手を拭き、どうにかじゅたんは無事だった＾＾；半熟目玉やき。。そら家を汚す食べものでした＾＾；この半熟目玉焼きをご飯の上に乗っけて、濃縮タイプのめんつゆかけても美味しい！すごい庶民的なうち事情でした＾＾  食パン美味しそう♪って 思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　    昨日もここから2品作ったよ＾ｍ＾↓

  March 2, 2010

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  真っ白山。

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  もう週に２回は焼く山食。また懲りずに焼いてます♪お子が食パンにジャム！ジャム！ってうるさいから＾＾；この前焼いたvivianさんの山が驚く窯伸びだったのでいつも自分が焼くレシピを工程、温度をvivianさん流にしたらあのすごい窯伸びは見られるのか？実験（笑）見ておわかりの通り、あのときほどの窯伸びはせず。。。やはり、あのレシピでこそか！卵黄が入ってないのもデカイってことね。。が分かった実験結果。（笑）    焼き立てを強行にカット！！あっち！っち！！＠＠湯気が出てるでしょ＾ｍ＾これを焼いてるとき、お友達からうち来ない？ってお誘いしてもらったので今、パン焼いてるから、焼き終わったら行くね～って。この１山と、家にあった市販の菓子を持って行ってきました。うちにもたま～～～～に市販菓子あるのです＾＾；でも自分じゃ買ってないけど＾＾；いただきました＾＾アルフォート（笑）    こないだより、明らかに背が低い。。。粉の量も、工程も、成形方法も、型から１ｃｍ出るとこも、同じ！！粉の量が一緒以外はお子が好きなほんのり甘い配合のレシピ。やっぱ考えに考えだされたレシピゆえの窯伸びだったのでしょう。それでもあの温度での焼成スタートはクラストがとっても美味しかったです。全く同じものは出来ないけれど、工程やポイントもめっちゃ参考になります。   山食美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　     工程、ポイントはこちらからおうちパン屋の教科書です＾＾↓     

  February 21, 2010

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  とうとう焼いたvivianさんの山食！！

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  我が家にもこの本がやってきて　　眺めてはうっとり作ってみたいのいっぱい♪で改めてvivianさんってすご～～～い！！コラムを読むのも面白くて、パンへの情熱もすごいなぁ～♪パンバカじゃないお友達にも見せてます＾ｍ＾色々レシピを眺める中で、まずは山とバゲかな～って同時に２つ。わけあって今日は山から＾＾　　バゲは私のミスで失敗系に。。（笑）山食は私が作るのとはわけ違う窯伸びを見せてくれました。生地の粉の量は同じでもこんだけ違う！！＠＠    焼き温度も違って、こういう温度でスタートするとこんな食感の山食にになるだ～！！成形の過程もふむふむ、こうやるといいのね！って勉強になります。本を見ながらアタフタしながらの私＾＾；    vivianさんの写真のようなカッコイイ写真は撮れないけれど、こんな風に撮れたらなぁ～なんて妄想しながらパシャリ☆この写真に憧れて、イチゴジャムまで作ったよ＾＾昨日のヨガの帰りにお友達誘って、我が家でこのパンを使ってサンドイッチランチしました。そこにはジャムも添えて♪    ヨガのあと全部作ったので、バタバタでこんな１枚しか撮れずだけど＾＾；真ん中のちょっぴりパンはジャムを食べる用に１人１切れづつ（笑）卵黄配合がリッチだけど、思いのほかあっさり食べられる感じでクラストはざっくり、クラムのふわふわ感とのギャップも楽しい美味しいパンでした。まだ色々作るのが楽しみです。   山食美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　     レシピはこちらから↓ 

  February 18, 2010

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  また普通の山を焼く♪

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊   最近全く時間がありません。。＞＜やりたくないけど、やらないといけないことに追われてる～～～！そんな気持ちはパンにも表れちゃうからパンを作るときは「落ち着け！私！」ってな感じです＾＾本当は楽しくて大好きなことなんだけど、時間がない！！早起きに拍車がかかるわけです（笑）    最近バゲばかり焼いていたら次女からクレーム（笑）「お母さん、毎日バゲッツもう暇」　。。謎彼女の言いたかった「暇」とは「飽きた」ということ（笑）「わたし、しょくぱんがたべたい！」と言われて今日は食パン焼きました＾＾この普通の山は先日お義父さんに焼いた山。   どうも片側に偏ってしまう。。。今の私の心みたく歪んでるよ～～～～Ｔ▽Ｔまぁ、味はＯＫよ～ってことで（笑）今日も色々やらないといけないことが満載だけど今からヨガ行ってリフレッシュしてきます＾＾内容のない日記でした＾＾；でも応援お願いします！！！←厚かましくてごめんなさい＞＜   普通の山美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡*  　　　　　　　　　　　     

  February 10, 2010

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  ホテル食パンちっくな食パン*

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  昨日は無事「新役員選出」を終えました。1年前のその時、私は会長職を引き当て。。泣いた（笑）それから1年がたち、私のお友達がなってしまった＠＠くじ引きで！でも辛さや大変さんはわかるから私は終わってもお手伝いはしたいなと思います。この1年の半分くらいの肩の荷が下りました。でも4月の半ばまでは私はまだ残った仕事があるからやり遂げないと。ここまでの日、準備。。大変だったな。それでもパンは焼いてたけど（笑）    毎度おなじみのオリジナル食パン。でも2つ山だったり、３つ山だったり。同じようなパンだから３つ山にクープ入れてバター乗せて。バタートップでもないような？ホテル食パンちっくなような。クープ1つでこんな違った表情を見せるから楽しい！    めちゃめちゃふわ～ふわな食パン♪焼いたその日はそのままがぶり！翌日はサンドイッチにして。トーストも美味しかった♪あぁ～、自分で焼いたパンをここまで楽しめるって私って単純に幸せかも＾ｍ＾   食パン美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 　　　　　　　　　　　     食パン型  パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセット♪↓ こちらも今年初更新。お弁当ブログです。↓Happy Lunch Box 

  January 29, 2010

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  普通の食パン☆**

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  今日はお義母さんが1日だけ仮退院するので朝から翌日の朝ごパン用にお義父さんと一緒に食べられるようにパンを色々焼いてました。おかずもちょっと作って、これからもう少し作って夕方持っていきます。なので珍しくこんな時間に更新です＾＾ またまた同じパン焼いてます＾＾；今年はダントツバゲットと食パンですね～。なんだか取りつかれたようにコレばっかり。飽きのこないパンだからコレになっちゃいます。このときは手っ取り早くイーストでスーパーキングを使用。スーパーキングの割に大した窯伸びもせず。。。    ちなみにこれもお義父さんのために焼いたパンの1つ。端っこの部分を味見がてら、お子の朝ごはんに。お義父さん、きっとパンをカットするのも面倒だと思って食パンカットガイドで６枚切りの厚みにカットして渡しました。パンを焼かない家にはたいていパン切りナイフもないかな～って。    この次の日もまた食パンを焼いたのでした（笑）バゲは穴が欲しいけど、食パンに穴はいらないんだよね～。だけど、ちょっと穴があったりして。あぁ～パン作り、思うようにいかないわぁ～。（笑）だから取りつかれたように焼いてしまうのです＾＾ でもお子におじいぃちゃんのばっかりって言うからコレも焼きました。↓   どんなパンよりも大人気でした。。＝＝＋これ美味しいもんね～♪（笑）  食パン、ショコラブレッド美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪褒めて伸ばしてやってくださいﾟ+｡(o･ω-人)･.｡* 　　　　　　　　　　　     食パン型  パン焼きには必須な銅板とステンレス板のセット♪↓ 

  January 27, 2010

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  ホシノ丹沢で食パン。でも変＾＾；

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊まだがっつり低迷中～T▽T  へなちょこ食パン焼けました～＾＾；私がいつもホシノホシノと言ってるのはホシノ丹沢。それを起こしたはいいけど、使ってなかったので食パンに＾＾この寒さでエライ発酵に時間がかかります。。。しかも成形の癖か？片側ずつ窯伸び。。。そろってませんから～～～っ！   この窯伸びしてる方じゃない方の反対側が窯伸び。。なのでカット面も偏ってるし。。それでもホシノで焼くパンは美味しい！！焼いた日はそのままふわふわを食べ、翌日は軽くトーストして♪   ・コーンチャウダー（野菜がたくさん入ったコーンスープ）・手作りイチゴジャム・色々野菜のコールスロー・ホシノの食パンスライスこれがお子のランチになりました。あれもこれも上手になりたいパンがあるけど、なかなかどれもこれも中途半端です＾＾；おうちパンだから美味しい、安全が1番だけどね＾＾；人間欲深いから上を目指したくなるのです。だから今日粉２２．５キロ買っちゃった（爆）  食パン 美味しそう♪って思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。　　　　　　　　　　　    　　　　 このセットかなりお得～！！↓ こんなにたくさん入った福袋！！↓ これがホシノ丹沢↓

  January 20, 2010

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  食パン！

   ポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊ただまがっつり低迷中～T▽T 今年も山食焼いてます＾＾成形の仕方か、3つのうち1山だけ反対側が窯伸びしてます。。均等に焼けてくれ～～～～～！！これまたあのチョコフォンデュの日にサンドイッチにして持っていった食パン。粉はスーパーキング。最近国産粉以外は値下がりしてるのでかなりお求めやすい＾＾本当ははるゆたか100％とかで焼きたいんだけどね＾＾；今年も食パンは上位3位に食い込む勢いで焼くと思います。    とってもわかりづらいけど、これ卵サンドとポテトサラダサンド。うちってこればっかり＾＾；そして美味しい耳は付けたまま。ここが美味しいんだから♪これはお仕事帰りに来たママにたくさん食べてもらってなくなって良かった。余っても悲しいしね＾＾   昨日の実験結果はイマイチでした。。。ホシノを普通の量で仕込んでパンチでつないで20時間の1次発酵。別にいつもと一緒だった＠＠今度は2次発酵で色々試してみよう＾ｍ＾うぅ～～、ますます、なんでそうなるのか？？？わからない。。今度はイーストで同じ実験をしています＾ｍ＾懲りないパンバカです（笑）しかも加水を変えて2種！！！そんな失敗ハードがたくさん焼きあがったらどーしよ～～～～～っ！！  食パン美味しそう♪とか、実験頑張れって思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。　　　　　　　　　　　     今日の粉↓ ここのお店はるゆたかブレンド激安！！↓

  January 13, 2010

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  山食とメロンパン♪

    年末ですがポチっと応援していただけると嬉しいです＊＾＾＊  最近コレばっかり焼いてると言ってもいい山食。山食→バゲット→ベーグル→ロールパンをローテーションしてるくらい＾＾やっぱりシンプルなご飯の代わりになるパンが1番売れます。たまに菓子パン焼くとお子からは喜ばれるけど、自分が飽きる。。。 この日の粉は確かスーパーキングだったような？？なにせ12月23日くらいに焼いたので＾＾；    このヘナチョコな窯伸びはきっと成形のせいでしょう。。。そして早く断面見たくて熱々を無理やりカット。ボロボロT▽T。。。だから冷めるまで待てばよかった。。やっぱり山食おいすぃ～～～～～～～～！！そして長女から「メロンパン焼いて～♪」のリクエスト。あんまお母さん菓子パン焼きたくないんだけどメロンパンは誰かのおうちへ行くとかの手土産にしか焼かないのでうちの子達滅多にメロンパンが食べられません＾＾；   今回は格子模様をつけず、かぶせただけ＾＾；中身の生地は私のお気に入りのロールパンの生地で。私は1個は食べないメロンパンだけど、この日は超美味しくて（笑）←パンバカ1個食べてしまって罪悪感。。。。。200ｇの粉で8分割の1個だから良い？？10回のうち1回くらいは菓子パン焼いてあげないとね～＾＾でもメロンパン、クッキー生地も作って、かぶせて、模様付けてちょっと面倒かも～～～～～～！！＾＾；昨日も、今日もバゲット修行中～。それもいい加減食べるのに飽きた今日この頃。。。。焼きたいパンと食べたいパンが違う矛盾したパン焼き生活。（笑）   食パン＆メロンパン美味しそう ♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。　　　　　　　　　　　     食パンにもこれ↓今日もお世話になります『銅版様』～～！！ 

  December 30, 2009

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  ホシノ山～（笑）

   いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊毎日毎日励みになっています♪   昨日のベルマーク作業で超肩のこったあいりおーです（笑）学校は寒いと思って分厚い上着着て行って、それで作業をしたのが余計肩こりに。。なんだか1日疲れが取れなかったなぁ～。。。ってか、朝幼稚園に行く前にオーブン3回転と、家事を全て終わらせたからか。。＾＾；そんな昨日もホシノ山を焼きました。これはいつの日かのホシノ山（笑）    最近、オーブンの熱風が変わった？？なんだか窯伸びする側と、反対側が窯伸びするのと色々。。この日はまだマシで、もっと変な日も多々。最近国産粉が値上がってるので、お安いスーパーキング100％で焼きました＾＾    毎回お気に入りのあいりおー流レシピで＾＾；こんな分厚いトースト食べてみたい♪でもそんな恐ろしいことできないけど。。    焼き立てはそのままふわ～～～～ふわ～～をかじり翌日生地が落ち着いたところでサンドにしたり。相変わらずの貧乏サンドは画像もないけど＾＾；最近ヘビロテで食パン三昧です＾＾シンプルなパンはごはん代わりに1番人気です。  食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。昨日は大撃沈。。。・゜゜・(/□＼*)・゜゜・　　　　　　　　　　　     cozy momで可愛い福袋が！！↓ 

  December 18, 2009

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  懲りない山食　（笑）

     最近が低迷しまくりでちょっとしょんぼり。。な、あいりおーです。なんて書いた日記にたくさん応援頂きましてありがとうございます＊＾＾＊とっても嬉しかったです♪また頑張れそうです♪今日は収納を見直してお片づけして、1時間半くらい歩いてきました。そしたらもうこんな時間＠＠１日ってあっという間！！なので今日はパンを焼かないと決めて本当に焼かなかった＠＠信じられな～～～い！！明日は雨だからパンでも焼こう＾ｍ＾というわけで12月３日に焼いた『チャレンジ食パン』何がチャレンジかって？？穴のない食パン。。。。普通穴ないだろ～～～～っ！でも私が作ると巻き始めが穴っぽい？そんな感じです。。  おまけにこのときはなんだかカツラになった。。。どこに穴があるかって言うと山の真ん中あたり。。。もういい加減嫌になってきた（笑）    その穴のないところはこんな感じで美味しいパンなんだけど。。穴があるから100点なパンではなかったーーーーーーーーっ！それでも我が家で人気ＮＯ１なのがこの普通の食パン。だからもっと上手になりたいんです。    最近私はそのままかじるのがお気に入り♪子ども達はバタートースト♪シンプルな食べ方が一番美味しいのかも。それでもたまに無性に卵サンドが食べたくなるのです。ちなみに旦那にはコテコテのマヨ＆半熟スクランブルエッグにウィンナー。超カロリー高くて早死にしそうなメニューです。（笑）でも彼はそういうコテコテしょっぱい系が好みなので＾＾；旦那もいい中年に突入なのでそろそろ気をつけてあげないとね＾＾；  食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪１クリックが励みになってます。　　　　　　　　　　　    プロフーズさんで6000円以上送料無料だよ～♪ここからそうぞ*＾＾*↓   

  December 8, 2009

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  食パン研究！！、まだ続く・・。

   いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ また『研究』です（笑）でもこの食パンを実験してた時は先日の次女を病院に連れていくか、家で安静にするか迷ってて、とりあえず仕込んでしまった日のパン。何と２次発酵と病院へ行く時間がかぶってしまった（もっと計算して仕込め！私）だから寒いお外のベランダで２次発酵を開始して、病院へ。その日は月曜日でめちゃ混んでて寒い外での２次発酵が２時間＠＠でも寒さのおかげか、いい感じに型からほんのり頭が出たところで帰宅。あわてて余熱し、焼いたとういう実験にも何もならなかったパン。。    まぁまぁな感じかな？？生地はもちろん、今回の実験のテーマは成形途中での空気が入らないように成形し焼きあがりに空洞がないパン！！私が食パンを焼くとたいてい部分的に空洞があったりします。。ガス抜きはしっかりしてるつもりなんだけど、これはもう成形ミス？めっちゃ慎重に成形したけど、やはり小さな穴が。。。。    とりあえず手で割ったここには穴はないけど、ナイフで切り進んでいくとあれ？？穴。。。に出会っちまった・・・・。結局なんの実験にもならず。。。まぁ、美味しければ良し！とはいかない性格なのでこの実験は続くなのです。   翌日旦那さんの朝ごパンにホットサンドにして、ポテサとコールスローを付け合わせに。コールスローが大好きで軽くキャベツ1/2玉はなくなります＾＾ 昨日、今日と連続夜会議だよ～。。。またはじまりました。。私の会長仕事が＠＠あと４カ月短いようで長いなぁ～。。   食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ　　　　　　　　　　　    これ昨日届きました。可愛い～～～♪↓ 　　 ついでにコレも来た！↓なんと７０％オフに惹かれて＾＾；

  December 3, 2009

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  食パン食パン♪でも普通。。

   いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 次女の嘔吐騒動もやっと治まったかと思ったら、昨日は長女がじんましん。。。お風呂からあがったらぶつぶつと蚊に刺されたみたいな赤みとかゆみが。。かゆくて耐えきれない様子でしたがどーにかいつもの薬を塗って寝て朝赤みは引いていたけど、かゆみがまだおさまらず、３日連続で病院へ行くはめに。やっとかゆみ止めの薬を処方してもらい学校へ。先生は当てもなく検査してもね～。。って。いつも食べてるものと変わりはなかったし、風呂の温度も同じ。。しいて言えばゆずとレッドキャベツが珍しい食材だったけど。それ？うぅ～、アレルギーはわかりません＞＜本人はみかんだと言ってるけどみかんでそんなこと出たことないし。。あぁ～日曜日からバタバタした日を過ごしたなぁ～。３日も病院へ通っただけで、違う病気になりそうです。今日もそんな騒動前に焼いた普通のたいしたことない食パン。（笑）   なぜか手前の１山だけ窯伸びが反対側だけしてます。これまたなんでこーなったんだろう？？成形や発酵がもう少し丁寧＆見極めばっちりだったらこういう結果にはならないんだろうなぁ～。そこんとこまだまだ修行足りずです＾＾；最近はこのパンをどーやって食べたか？まで写真を撮る余裕がありません。まだ年賀状の準備や会議の準備もしてないよ～～～～Ｔ▽Ｔ今日は当然何も焼いてません（笑）←当たり前！！＾＾；毎日何か粉もの作らないと１日がスタートしないんですよね～。。かと言って、お好み焼きは私のいう粉ものとは違うのです＾＾；  食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪すーーーーーーーーっかり低迷中です。。。Ｔ▽Ｔ　　　　　　　　　　　    焼きドーナツもできるワッフルメーカー！これ欲しい♪↓ 

  December 1, 2009

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  しわったプルマン＆抹茶シフォン。

   いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 大好きな湯だねのプルマンを焼きました。疲れた夜の最後に湯だねを作るのが面倒なんだけど。。でもこれがとっても美味しいので頑張って湯だねを作ります。普通のプルマンでも型を使うパンはしっとりしてて美味しいけどこの湯だねを使うと超超しっとりでめちゃめちゃ美味しいんです。でもこのプルマン、カッピングやケービングを起こしやすいのが難点＞＜こっちはさらに時間がたってシワってる。。  しかもあと少し2次発酵すれば良かったなぁ～と反省たっぷり＾＾；このプルマン当日はとてもじゃないけど、柔らかくてカットできないくらい。無理やりカットしたらつぶれた。。。本当はサンドにしたかったけど、何もはさまず、そのままかぶりつきました。そのままが一番美味しいかも！！ そしていつか作った封印寸前だったシフォン（笑）↓   『抹茶＆渋皮煮のシフォン』栗が出始めたころに作ったからいったい何カ月前？？ってくらい古い古い！   普通に美味しかったはず！（笑）欲を言えばキリがないけど、高さが欲しいとか、キメ細かくしたいとか。まぁ、普通い出来たということで＾＾；最近は今までよりもあまり作ってないので今日はこの辺で＾＾；ネタ切れですけど、こちらをよろしくです♪↓ プルマン＆シフォン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪うぇ～～～～んＴ▽Ｔ　がっつり低迷中です。。。　　　　　　　　　　　    シフォンには！この子達を使って♪↓　　　　

  November 26, 2009

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  ホシノで３つ山食パン☆

   いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪  昨日までのインフル騒動、治まりました（笑）結局朝病院で検査したら陰性。ホっとしたけど心配した2日間と医療費がぁ～。。器買えたな。。本当、健康ってありがたいとつくづく思います。そして、無事学校も幼稚園にも行けたので昨日の約束はキャンセルをキャンセル（笑）あぁ～良かった♪その話はまた今度＾＾；今日は騒動前に焼いたもう危うかったホシノで３つ山食パン。    危ういって多分10日は経過したと思われるホシノさん。冷蔵庫でずっと眠っていたのでそろそろ使いきらなきゃ！！って。案の定発酵が遅い。。おまけに寒さも手伝って。。。それでも寝てる間にむくむくと発酵してどーにか食パンになりました。良かった～♪でもあと1回分残ってる。。。今度こそヤバい。。古いホシノのわりには窯伸びしたかな？＾＾  中身はこんな感じでまずまずキメ細かめ？？粉ははるゆたかブレンド。サンドにしたり、バタートーストにしたりと家族が消費＾ｍ＾やっぱり酵母パン美味しいなぁ～♪でも一気に使いきれないのでついつい冷蔵庫に居座りがち。。残り１回も早く使わなきゃ！！そしてトップに写ってるミトンは私がリメイクしたミトン。毎日毎日熱い熱い天板を持ってくれて、くたびれてたので余った布を使ってまた新しく生まれ変わりました。私はベージュや茶色や白が好きで家の中もだいたいこんな感じの色です。今週は学級閉鎖やインフル騒動で疲れたなぁ～。。（笑）  ホシノ山食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪昨日もポチっと応援くださってありがとうございます。＊＾＾＊　　　　　　　　　　　      今日はこれが届く♪↓ 

  November 6, 2009

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  ３つ山食パン♪

   いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 昨日は次女の幼稚園がインフルエンザで幼稚園第一号学級閉鎖。。なんと水曜日までお休み。。。「今日は家にいるんだから大掃除デー」と思っていたら我が家の真下のお友達がシフォン一緒に作らん？ってお誘いをうけじゃ、うちおいでってことになり、彼女は人生初シフォン。もちろん型は持ってないから習ったあとおうちで出来るように紙コップで。まずはプレーンを作り、昼を挟んだのでまた3日連続焼きのバターロールでちゃちゃっとワンプレーとランチを作りました。   これが昨日のロールパンと違って不細工。。。焼き色がイマイチつかず。。。でもってこれと朝焼いたこれまたイマイチバゲしかなかったのでサンドとスープとサラダと特売鶏胸のフライ２種でお出ししました。でもお互い小さなお子達がお昼ごはんを連呼してるので写真はなし。。なんだか毎日連続して同じものを焼いてるとわけわからなくなりました（笑） 食べてるところと、シフォンを撮影中に乱入（笑）うちの子なんてシフォンに鼻くっつけてるしぃ～～～～～！！とこんな感じでインフルでなく元気なうちの子にとって楽しい１日になったのでした。ランチのあとは応用編でチョコ＆チョコチップシフォンを作りました。それはまた今度＾＾で、トップの画像は昨日と、全く関係ない写真です（笑）でも最近作った普通の山食。   一見　３つ山一緒の大きさや～ん♪なんて喜んでたら、切ってみたら空洞あり。。。。喜びもつかの間でがっくりきましたＴ▽Ｔこれはサンドにはせず、カルピスバターつけてトーストしていただきました。そのうち1枚はハンバーグのつなぎのパン粉にも＾ｍ＾美味しいパン粉がつなぎだとハンバーグも旨し！！（爆）今日は作り続けてわけわからなくなったパン作りは久々お休みして腕も頭もリセットしようと思います＾＾；たまにはオーブンも休まないと疲れちゃうよね。  昨日は私のぼそっと嘆きに応援してくださってありがとうございます。またまたやる気が出てきました＊＾＾＊コメント欄も閉じて、毎日が一人言な、しかもマニアックなパン日記なのに見てくださって、応援してくださったこととっても嬉しく思います。今日もこんなつたない日記ですがお帰りにポチっと応援していただけると嬉しいです♪　　　　　　　　　　　     プロフーズさんで6000円以上送料無料中～♪バターもよつ葉がなんと700円！！買い時！！↓

  November 3, 2009

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  山食で朝ごパン♪

   いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪ 今日は珍しく病気かも。。なぜかって？？パンを焼いてないから！（笑）なんだかパン焼きスイッチが入らなかった。でもおかげで朝の時間にゆとりがあります（笑）どんだけ時間使ってるんだか。。＝＝；そんなスイッチが切れる前に焼いた１０月１７日の山食。これ確かホシノで作ったような？（笑）古くて忘れた！！＠＠     妹の誕生日だったことだけは覚えてるんだけど＾＾；これが3つ丁寧に分割したのに、成形がダメなせいで3山がぼこぼこ。。変な形になってしまってオーブンの前でがっくりしたのも覚えてます＾＾；窯伸びも右と左で全然違ってしまったし。。。うぅ～ん、食パンも奥深し！まだまだどれも自信をもって出せるパンが焼けてない。。    まぁ、家族が食べるパンだからこれでもいいんだけどね＾＾かぼちゃスープに目玉焼きトースト。こんな食べ方がみんなの大好きな食べ方です。次女はまだこの半熟玉子を上手に食べられないからほぼ黄身は皿に広がってしまうけど。もったいない！！（笑）私は焼いた人の特権として焼き立ての耳を食べます♪このサクサクカリカリな耳が1番美味しいかも♪ 山食 美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪どーにもこーにも低迷中でございます。。　　　　　　　　　　　       美味しいカルピスバターがプロフーズさんでなんと830円！！↓アーモンドクリームパンにはアーモンドプードル300ｇ399円！！↓　 ↑プロフーズさんでただいま10/23pm11時59まで6000円以上送料無料だよ～。  

  October 23, 2009

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  湯だね仕込みのプルマン２日連続＾ｍ＾

    いつも温かい応援ポチっとありがとうございます♪＊＾＾＊とってもとっても嬉しく思っています♪  ここ２日、タイムリーな日記を書いてましたが、再びこれいつの？って感じの思い出話なパン日記＾＾今日UPは『湯だね仕込み』の『プルマン』（蓋つきで焼いた食パン） これが超美味しくてびっくり！！＠＠湯だねってよく大手パンメーカーであるでしょ？名前から美味しそうで気になってたんだけど、前もって湯だねを作るのがメンドイ。。と思っていたけど、とうとう作っちゃいました～＾＾    しかも２日連続で（笑）この連続で同じものを作りたい衝動にかられる悪い癖。。たいてい１回目は納得できず、リベンジってわけで。まず湯だねを夜仕込むのですが、ちゃんと温度計だしてきて８０度のお湯と粉を混ぜ合わせ、適度に捏ね、ラップで包んでお休み～♪それを翌朝、再び粉と一緒に本捏ね。 レシピにはカッピング（トップが凹む）になりやすいって書いてあってまさにトップが凹んで私も凹む。。。オーブンから出したてはキレイだったのよ～～～～T▽T    ２日目はどーにか少しの凹みで済んだかな＾＾最近型離れが悪く、くっついてお肌が傷んでるけど。とにかくまだまだ練習が必要だけど、湯だね仕込みのパンはもっちりそして２日目も３日目も柔らかい！（私的には）だってまたMちゃんにお味見してもらったから大きなこと言えません＾＾；湯だねにハマりそうな予感がしています＾＾そのまま美味しくて、サンドにもせず、トースト＆バターがヤバいほど美味しかった～♪普段はカロリー気にするけど、このときは理性がなくなって食べました（笑）写真すら撮ろうと思わず、お子とトーストに夢中になって。こういうパンが焼けるととっても嬉しくなるあいりおーでした＾＾   なんの変哲もない食パンだけど、食パンって意外と難しいのです。そんな湯だね食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪皆様のおかげです♪＊＾＾＊　　　　　　　　　　　     食パンにもこれ↓今日もお世話になります『銅版様』～～！！  

  October 11, 2009

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  またまた食パン♪

     みなさま昨日は私のへの嘆きにポチっと応援ありがとうございました！！勇気＆やる気モリモリわいてきました＾＾（笑）今後もよろしくお願いします←厚かましい＾＾；今日は普通のイーストで『食パン』食パンってとっても奥深くて、何度焼いても次はあーしたい！こーしたい！って目標＆理想がわいてきて、なかなか納得いくものが焼けません。まるで素敵な恋人にめぐり会うまで妥協しないわよ！！みたいな！（笑）自分の技量に見合わないパン目指して、理想が高すぎるって感じです＾＾；夢は大きくってところで＾＾    私はいつも粉はたいていはるゆたか100％かそのブレンドが好きです。塩はゲランドの塩が好きでそれを使います。水ではなくて牛乳で仕込むちょっと甘さのある食パン。そのままでもいいし、サンドイッチにしても美味しいパンを目指して。このときはショートニングとバターを半々に使おうと思ったのに寝ぼけまなこで軽量したため、思いっきりいつも通りバターだけ。。バターだけより、ショートニングを加えると窯伸びして、ボリュームが出るらしい？そんな話に挑戦したかったのに、忘れました。。。    サンドにしたかったけど、厚切り、バターたっぷりで食べたい気分だったので同じようなカットしてない食パン画像しかありません＞＜そんな厚切り＆バターたっぷりなんて恐ろしい食べ方をしたあとは走るしかないのだ。。。今日は午前中はクッキーシューを作ったあと、いつもの公園を走って帰ってきたら思わず1時間くらい爆睡（笑）変な時間になっちゃって、ランチタイムには遅くオクラをゆでて刻んだだけの小鉢がお昼ごはん（笑）ある意味いいダイエット食になりました＾＾珍しくブログを更新してなかったら大好きなセーラちゃん　が「ブログ更新されてませんよ～！！病気？」って呼びにきてくれました＾＾というわけでこんな時間に更新です＾＾全く病気もせずぴんぴんしてます！セーラちゃん心配してくれてありがとう♪♪    食パン美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪皆様のおかげです♪　　　　　　　　　　　     今日のポット↓ 今日のお皿↓　 こんな国産小麦を食べ比べてみたい♪↓  

  October 5, 2009

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  ホシノで山食♪

       ここ最近やっと朝晩は涼しくなってきたのでそろそろオーバーナイト（夜捏ねて、朝まで発酵）ができるかな？って思いホシノ丹沢酵母を久々に起こしてみました。っていっても１週間ぶり（笑）全然久しぶりじゃないか！≧▽≦オーバーナイトが久々なだけでした＾＾；夜10時ころから発酵させて朝4時にはパンパン！まだ普通に起きる生活の人には無理な時間でした。私は異常な早起きだからいいんだけど＾＾；ここら辺で老化が始まってる？（笑）早寝早起きの度が過ぎるからね＾＾；   まぁまぁホシノらしいしっとりもっちりとした食感ではるゆたかだから私好みのパンでした。でもこれで満足じゃなくなってしまったの。先日、久留米の『シェ・サガラ』さんでパン・ド・ミを買ったんだけどめちゃめちゃほわんほわんの生地で軽っ！！パンってこんなに軽いの？？って驚いたんです！その軽いパン・ド・ミ（食パン）を食べてから私のパンってこれでいいの？合ってるの？？と疑問符だらけ！お店パンはあんまり買わないけど、今まで買ったパン屋さんで1番軽い食パンかも！！    これはこれで美味しいけど、私のホシノパンは軽くはない。。。シェ・サガラさんのパンは本当に軽かった。どーやったらあんな軽い仕上がりに焼けるんだろう？？新たな目標っていうか、憧れの食感みたいなのに出会ってしまった感じです。パンって焼いても焼いても理想や憧れと出会ってしまって終わりがないから余計にハマってしまう感じです。昨日も懲りずにオーバーナイト生地を仕込んでしまった（笑）  『ホシノで食パン』美味しそう♪って思って頂けたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪　　　　　　　　　　　       明日は運動会♪これの茶色にお弁当詰めて応援するぞ～～！↓     でも送料無料はこっちだよ♪私はここでブラウンとベージュを悩んでブラウンに＾ｍ＾↓

  September 25, 2009

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  ホシノで山食～♪

      やっと今日の会議の資料作りが終わったよ～Ｔ▽Ｔもうこんな生活イヤ～～～（笑）まだ何も決まってないけど、資料作っただけで終わった気がする＾＾；今度子ども会でキックベースっていう球技大会があって、それの会議。また夢見そうです。。。＝＝；そんなことを忘れさせてくれるのがパン作り～♪これがないと生きていけないかも＠＠　　なわけない（笑）でもないと病気くらいにはなりそうよ＾＾；今日ＵＰしてるのはホシノで作った山食。これが大好きでよく作るけど、なかなか理想通りに焼けないのが食パン。   焼き立てを手で割ったら、超いい香り～～～～♪何もつけなくてもとっても美味しいパンになりました＾＾こういうパンが焼けると嬉しいけど、いつもそうとは限らないのがパン作り。色々我が家のオーブンを研究しつつ、どこにどうやって置いたらいい食パンが焼けるのか？やっと場所が分かったよ！もうこのオーブン確か２年目？？気づくの遅すぎ！！（笑）  ホシノと粉ははるゆたか100％だから窯伸びはこんなもんかな？こんなきめ細かいお肌に私もなりたい！！（笑）こないだお友達と食パン教室ごっこしたからまた食パン焼きたいなぁ～♪なのに今日は資料＆夕飯準備しながらバゲッツを仕込んでます＾ｍ＾これまた久々でどんなバゲッツが焼けるかな～♪今日は成形方法を変えてチャレンジしようと思ってます。upされなかったら失敗したってことで＾＾；   食パン美味しそう♪って思って頂けたらポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 　　　　　　　　　　　     オサレ食器でおなじみの花＊花さんでただいま１０００円以上お買い上げで送料無料～♪↓ お友達と食パン焼いてた時にお勧めしました♪↓ 

  September 11, 2009

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  程よくプルマン♪

       今日は5年ぶりに運転免許の更新に行ってきました。幼稚園へ送ったまま車で行ったんだけど、なんと駐車場がない＠＠どーしよーどーしよー！！ってその辺うろうろ。。やっと見つけた有料駐車場に停めてギリギリ。こんな遠くまで来て、車が停められず帰るなんてことにならなくてよかった～。優良講習だから30分だけだけど、改めて事故を起こさないように気をつけなきゃって帰ってきました。また5年後に来れますように！！安全運転、安全運転！！  普段パンばっかり焼いて運転なんてしなさそうでしょ＾＾1年でいうと運転よりパンを焼いてる回数のが多いかもね！あとチャリのが好き♪そんな1年で1番多い私のやってる今日のパンは『プルマン』蓋つきで焼いた四角のパン。型にいれて蓋をすると、焼きあがりのパンはしっとりきめ細かくて美味しい♪でもこれは蓋をするタイミングが難しくて得意なパンとは言えません＾＾；っていってもどれもこれも得意じゃないけどね＾＾；    今回はカクカクしすぎず、ホワイトラインも出たかな？でもこれホシノ天然酵母で焼いたんだけど、なんだか酒っぽかったなか？起こしたてのフレッシュな酵母だから傷んでるわけじゃないけど。イマイチ好きな感じじゃなくてショック。。焼き立てのアツアツを写真を我慢できずに切ったら汚ったない断面になってしまった＠＠ちゃんと冷めるまで待てばよかったT▽Tまたこれは要リベンジですな＾＾； 食パン美味しそうと思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪ 　　　　　　　　　　　      食パンにもこれ↓今日もお世話になります『銅版様』～～！！

  September 3, 2009

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  微妙な山食　♪

      最近はタイムリーな日記だったのですが古～い画像がたまってるので今日は８月１４日くらいの食パンを。うちのオーブンは奥と手前でだいぶ熱？風？のあたりが違い窯伸びに関しても全く違うのです。このトップの画像が全く窯伸びしてないんだけど反対側はすごいです＾＾；    このめくれっぷり！！カツラが取れそう！（笑）もっと均当に左右に窯伸びしてよ～～～！！こっちがオーブン手前においた側。なのでこの山食のあとに焼いた食パンはオーブンに対して横置きをやめ縦置きに焼いたら窯伸びはまぁまぁ均等でした。なんでこうなっちゃうのか。。。本当不格好な山食です。。 しかもね、型にくっついて取れない部分が。。。オイルは型にちゃんと塗りましょう！！（笑）   食パンの壁にぶち当たってます。ってことはまたリベンジの日々がやってくるのかな？＾＾見た目も美しく、味も美味しいパンを焼くって難しいなぁ～。だから練習したくなっちゃうんでしょうね。奥深し！！食パン！！  最近うちの旦那が「おれタバコも酒も減らしてお金使わないようにしよう♪」って今まで何百回度も聞いたセリフをまた言ってます（笑）でも、旦那がそれを達成できたら私もパンやお菓子を作るの減らしてお金無駄使いやめなきゃダメ？？って思ったらもう旦那くんそれ達成できなくていいですから！（笑）人生、タバコにしろ、酒にしろ、パン焼きにしろ何か楽しみがあるから日々生活 していけるんだから。ほどほどに楽しもうよ！旦那くん！絶対やめる！は無理だよ＾＾ってか、私の場合ほどほどどころのパン焼きじゃないけど＾＾；もはやパン焼き中毒！！（笑）   山食美味しそうって思っていただけたら ポチっと応援していただけると嬉しいです♪　　　　　　　　　　　    　 今日２５日は製菓道具やパン道具のお店馬嶋屋さんで５０００円以上で送料無料！！↓  　もう新米がこの値段で食べられる♪おうちまで重たいお米を運んでくれるから便利♪↓

  August 25, 2009

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  最近のパンいろいろ♪

        今日はダブル祭り！！わが子の幼稚園の祭り＆町内の祭り。これが困ったもんで、同じ日、同じ時間。。。私は子ども会だからとりあえず、町内会の方でお手伝いして遅れて幼稚園の祭りにも行かねば！！二女が盆踊りを練習してきて「私の発表見に来てね！」って言われてるのに遅刻していかなければならない。。。旦那くん！！ちゃんとビデオ撮ってきてよ！！充電はばっちりだから♪  夏休みに入ってから同じパンばかり焼いてます＾＾；夏休み前から？？かな＾＾   焼き立てをカットしたため、ボロボロだけど大好き「食パン」これはお世話になりっぱなしの旦那の実家へ。お父さんは毎朝パン食だから、確実に喜ばれるシンプルパンを。    またか！出た！「メロンパン」　（笑）これは確実に喜ばれるパンだから＾＾    ザクザクのクッキー生地♪うちの子はこの皮だけ食べ散らかす。。パンはどうすると？？そんな私もこのボロボロに崩れたクッキーをつまみ食いするのが好き♪    ちょっとしわってますけど＾＾；リッチな生地を作れば、成形練習もしたい！今、Ｍちゃんとふんわり食感のリッチ生地研究中～♪まだまだ模索中～♪  いつもポチっとするのにご面倒おかけします＾＾；お帰りにクリック応援していただけると嬉しいですヽ(*'-^*)。 ここ最近絶不調です。。。Ｔ▽Ｔ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 応援ありがとうございます。 これは必須！！ショップ限定！オーダーメード【2.0ｍｍ】　『ステンレス製平天板』＆【0.8ｍｍ】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット ただ今30％オフ＆送料無料！！楽天ポイント10倍！！↓  これは安い！↓ ディチェコのパスタがなんと袋１７５円だよ！！２５袋買ってしまった＠＠ 

  August 7, 2009

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  大好き食パン！！

       週に数回くらい焼く山形食パン。もう見飽きた画像だけどお許しを＾＾；こんだけ焼いてもまだまだ理想の山型食パンが焼けてません＞＜だから次も焼きたくなるのかも♪私が焼く食パンは牛乳仕込みの甘みのあるタイプ。真っ白なシンプルなパンは食べ続けても飽きがこないし、サンドとか応用もきく万能パン。   手で荒熱が取れたら割ってみました。この割ったキメのチェックも楽しみの1つかも。すごーくオタクなパン焼き生活＾ｍ＾窯伸びがどーだとか、発酵がどーだとか昨日もＭちゃんとオタクな会話をしつつ公園で子守　（笑）子どもそっちのけでオタクな会話を楽しみつつ普通の会話も。そしてたまに子どもをチェック　（笑）今日はお友達と持ちよりランチ♪楽しみ～～！！イヒヒ＾ｍ＾それとは関係なくメロンパンを焼くという任務が与えられてるのだ！！今日はラジオ体操行って、幼稚園（夏季保育）行って、パン焼いてお友達と遊んでと大忙しの予定。 いつもポチっとするのにご面倒おかけします＾＾；お帰りにクリック応援していただけると嬉しいですヽ(*'-^*)。 ここ最近絶不調です。。。Ｔ▽Ｔ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 応援ありがとうございます。  私のオタクな相棒　（笑）↓ 今日も実は焼いたシフォンケーキ♪今月の浅井商店さんの大特価！！１７ｃｍのシフォン型がなんと１，３９５円！！↓ 

  August 5, 2009

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  カツラな山食！！

       とうとう今日から夏休み。。。これから約１ヶ月半くらい。。長いなぁ～。。早速長女、宿題を張り切って半分くらい一気にやってました！！飽きる前に全てやっておくれ～～！！私は連休明けから始まるラジオ体操に行くので６時半には化粧が終了してるように、普段よりも朝が忙しいかも～＠＠朝焼きのパンの時間が狂いそうですT▽Tそんな私が最近焼いたパンは↑のカツラが取れそうな窯伸びした食パン（笑）    うちのオーブン、ドア手前がいつもこんな感じでめくれ上がった仕上がり。。今回ははるゆたかBにスーパーキングの組み合わせの粉だったからか？それとも１斤型に300ｇの粉だったためか？こんな『カツラ食パン』になってしまった＠＠しかもこの時いい感じの発酵を迎えようとしてるとき、余熱し忘れてた＠＠；　オーマイガーっ！！まぁ、それなりに美味しかったので良しとしよう＾ｍ＾今日も朝からパンをただ今発酵中～～！！今から成型にとりかかろうっと＾＾♪  ポチっとするのは本当にお手間です。。ご面倒おかけします＾＾；お帰りにクリック応援していただけるととっても嬉しいですヽ(*'-^*)。 一手間の愛をプリーズ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも愛をありがとう♪。" ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪    今日から夏休み、かなりお得な旅行プランがあるらしい＾ｍ＾↓  7/18 11:00~ 7/21 10:59　まで豊富か型や道具が揃う浅井商店さんで5250円以上お買い上げで送料無料！！シフォン型をクリックすると浅井商店さんに飛べるよ＾＾↓ 

  July 18, 2009

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  バタートップ焼き上がり♪

       今日はいつ焼いた？？かわからないくらい古い『バタートップ』です。古いって言ってもフレッシュなうちに食べ切りましたよ＾＾たぶん６月か７月に焼いたパン（笑）なんで『バタートップ』にしたかというと、成型がやばくて、トップが怪しい気がしたから。。。急遽、切り込み入れて、バターを乗せてバタートップになったというわけです＾＾    この切り込みにしみこんだバターがいい香りでとっても美味しいのです♪ここだけ食べたいくらいココは美味しい♪    全貌、横から。なんだか変でしょ？（笑）確か、型よりデブった成型になって、無理やり押し込んだような？（笑）パン生地をもっと優しく、丁寧に扱わないと、と反省したのでした。。今日はこれから髪をカットしてきます♪夏休みまであと２日。。。お子がいると髪なんてのんきに切ってる時間もないもんね＾＾；貴重な時間を有意義に過ごそう♪   ポチっとするのは本当にお手間です。。ご面倒おかけします＾＾；お帰りにクリック応援していただけるととっても嬉しいですヽ(*'-^*)。 一手間の愛をプリーズ♪　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも愛をありがとう♪。" ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪  食パンにもこれ↓今日もお世話になります『銅版様』～～！！ロールケーキの天板も送料無料だって！！  

  July 16, 2009

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  とろ～り目玉焼きトースト♪イマニ山食焼き上がり～♪

       変な時間にこんにちは＾＾♪これ見た目イマイチでお蔵入りしようかと思ったけど、自分で焼いた可愛い子はやっぱり日記にしようと（笑）窯伸びしたあたりがカツラをかぶったみたいじゃな？？＾＾前に山食で私の型にピッタリの粉量、レシピを研究中なんて書いてあれからずっと山食と戯れてます♪結局粉280ｇってところで落ち着き、今は暖かくなってきて発酵時間を色々研究中。ってことは季節が変わるたびに発酵時間も変わるから一生研究は終わらないって話（笑）そして焼きあがったこの子は無理やり旦那に「何パンして食べたい？」って聞いたら、「目玉焼きトースト。。。」って乗り気じゃないけど一応パンを食べてもいいと言った言わされ（笑）出てきたのはこれ↓   天空の城　ラピュタって知ってるよね？？あのジブリのアニメで目玉焼きを食べるシーンがあって、それがめっちゃ美味しそうなの。それっぽいパンをトーストして、カルピスバター塗って目玉焼きとスモークハム乗せて旦那くんの朝ごパン。これを2枚分厚く切ってあげました（笑） 私はこれしかないでしょ♪↓   『玉ハムサンド』ハムって言ってもお得意＆大好きな鶏ハムでね！こうやって英字ペーパーなんてひいちゃってカゴに入れれば美味しさに一味プラスされるわけです＾ｍ＾見た目イマニくらいの山食もこんな食べ方で食べ切ってしまった＾＾そして実は今朝も4時から山食修行をしました（笑）今日はチキンカツサンド・ユズタルタルっていうサンドで♪ゆずコショウ研究も今してるのだぁ＾＾また写真を整理したら、だいぶ後でUPします＾＾   いつもポチっとするのにご面倒おかけします＾＾；お帰りにクリック応援していただけると嬉しいですヽ(*'-^*)。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 応援ありがとうございます♪ただ今降下中～～～～～～T▽T（号泣）   今回これでカットしたからキレイ♪↓   パンを美味しく焼く見方♪↓ショップ限定！オーダーメード【2.0ｍｍ】　『ステンレス製平天板』＆【0.8ｍｍ】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット ただ今30％オフ＆送料無料！！  

  July 2, 2009

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  ホシノ山　♪　朝ごパン♪

       こんにちは＾＾♪ホシノ山です　（笑）ホシノで出来た『山型食パン』です。の略です♪最近ベーゴー→バゲ→山食→たまになんかパンを繰り返し焼いてます。今Mちゃんと同じ型の食パン型で最適な生地量、発酵加減焼き時間、焼き温度、生地の置く場所など色々研究中～♪今回は生地丸めが甘かった。。。っていうか細かった。。。。よって巻き巻きがはみ出てる。。でもいい感じ？の窯伸びかな？   でも熱風が当たる側がいつもこんな感じ＾＾；生地量、型の大きさをちゃんと計算で量ればいいんだけどそれが面倒で毎回粉10ｇづつあげて調整中　（笑）この日はお子達がおばぁちゃん家にお泊りだったのでご飯党の旦那に無理やりパンの朝ごパン♪     この貧乏くさいプレートの中身は鶏ハム　（温度高すぎて白くなりすぎた。。。）トマトのマリネ　（湯ムキが超メンドイ）余ったポテサ　（人参デカ）ゆで卵＆レタス　だけ　（笑）旦那が食べるからには消費に貢献してくれるから超・厚切り！！　（笑）　ちょっと焦がした。。。＝＝；    最近　近所のスーパーでミニトマト400ｇ入って100円！！本当はドライトマトを作ろうって意気込んで買ってくるがこのように生で完食！！よっていつまでもドライトマトが出来ずじまい。。。（笑）ドライトマト作るよりこの湯ムキのが面倒なような。。。。食パンの次はバゲット生地また仕込んでます。きっと撃沈するけど。。。。さぁ、がんばろう♪♪   いつもポチっとするのにご面倒おかけします＾＾；お帰りにクリック応援していただけると嬉しいですヽ(*'-^*)。 一手間の愛が足りてません（泣）T▽Tポチプリーズ♪（笑）←あつかましいお願いです＾＾；　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いつも愛をありがとう♪。" ﾟ☆,｡･:*:･ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪  パン焼きの相棒！ショップ限定！オーダーメード【2.0ｍｍ】　『ステンレス製平天板』＆【0.8ｍｍ】　『パンをさくっと焼く魔法の銅板』のセット ただ今30％オフ＆送料無料！！楽天ポイント10倍！！↓  今日使った器↓  久々にお弁当ブログ更新しました↓クリックすると飛べます＾＾♪

  June 16, 2009

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