けんとまん

去年と同じ日。

大蕪の漬け込みの日。

かぶら寿しを作るため、まずは塩漬け。

畑で今期、初収穫。

まずまずの出来で、ズッシリ感がいい。


2022/12/18大蕪１ posted by (C)けんとまん

ピーラーで皮をむく。

このあと、四つ割りにして、いいサイズのところだけは、かぶら寿しに。

それ以外は、甘酢漬けに。


2022/12/18大蕪２ posted by (C)けんとまん

ついでに、昨日収穫した赤蕪も塩漬けに。


2022/12/18赤蕪 posted by (C)けんとまん

寒くなり、蕪の美味しい季節になった。