けんとまん

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小泉先生のエネルギッシュな姿勢だけでなく、その旺盛な探求心や楽しみ方が、とても心地よい。

発酵という自然のなせる技の素晴らしさを再認識。

それだけでなく、それを活かしてきた先人の知恵にも思いを馳せる。

おそらく、たくさんの先人が、食べてみて・・いろんなことが、あったんだろうと容易に想像できる。

発酵食品は、身体にいいと思うし、こころにもいいと思っている。