Khushi Shanti　愛しの花ぱん

種はこちら​

去年の９月くらいから今年の２月中旬までの間ぼちぼち種まきを数回してきました。​


うちの環境では水菜にとっては秋撒きよりも１－２月撒きがよかっよかったようです。

９月撒きしたやつはとっても成長がゆっくりで、３月中旬時点でまだこんな感じでした。

この時点でペットボトルに定植しました。

４月になってからはぐんと成長してくれました。

こちらは１－２月撒きの子達です。これからもっと成長してくれそう。

だけどね、この時期噂のアレ（アブラムシさんたち）が水菜のことが大好きなようで、

防虫ネットをふわっとかぶせているだけじゃあ、そんなもんちょろいとばかりにお出ましになるんですわ。

だから株ごと水道で水洗いしてついでにかきとり収穫しました。

トットちゃん♂「おかあさん、このはっぱはなんですか？」


光の具合で虹の中にいるようなトットちゃん。かわゆいのう。


トットちゃん「くんくん。」
。。。興味ないようです。

この水菜は茎が綺麗な赤紫色をしています。アントシアニンが入っているかららしい。

ばえますね。

浅漬けにすると色がもっと鮮やかになるらしいので、次回の収穫で挑戦してみよっと。

シャキシャキとした歯触りがさわやかで、お味はふつうの水菜と同じで淡白なのでいろんなお料理に活躍しそうです。