*三ツ星ブラッスリー*銀座でランチ*
師走前の日曜日の銀座は街中がクリスマス一色に彩られていました 上京した友人を囲みランチを高知で会って以来一年ぶりの再会です ブラッスリーポール・ボキューズ銀座 オードブル メインはお魚料理をチョイスお野菜の味が爽やかな一品でした デザートに“ひと足早いクリスマス”を味わってきましたマロンのブッシュ・ド・ノエル アイスとシャーベットのコラボ 勿論フランスパンもいただきましたフランス産のバターがあっさりしていて以外な美味しさでした 気がつくと周りのテーブルは満席でしかも殆どが!ポール・ボキューズ氏のフランス料理をゆったりリーズナブルに頂け満足でした予約してくれた友人に感謝です今度いつ会えるでしょうか 再会を約束して夕暮れの銀座を後にしました