誰にも教えたくない福岡のグルメ情報日記

【あごだしのもつ鍋】って聞いたら、ちょっと気になりません？？

まさに博多ならではの一品☆
お米店長オススメの<大波来波>で体験してきました♪

チョコレートショップのすぐ近く、細～い路地にあります。
知る人ぞ、知るお店って感じです。


まずは馬刺しとかんぱちで乾杯～☆
どちらも一目で新鮮さが分かる色と艶。
馬刺しは口の中で甘～く、かんぱちは身がしまってます♪

　　　　　　　
　　　　　　￥980　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￥750

そして本命のあごだしのもつ鍋をオーダー☆

　　　　　　　

あっさりスープでこれなら何人前でも　　　　　　　　　ぐつぐつ・・・
いけそうな気がしちゃいます♪

いたってシンプルなお鍋ですが…
醤油ベースにあごのい～いダシが効いてて深みのある味☆
　　　１人前　\900　（おもち付き）

　　『あーーー☆美味しいーーーー☆』

なんか、こう、ホッとする味っていうのかなぁ。。。
心の底からこの言葉が出てきちゃうな～。



これまた珍しいもちしゃぶ☆
薄切りもちなんで、あっ！という間に
とろーーーーり。。。

　　『あ～☆
　　　　これまた何枚でもいけちゃうよ～♪』

でも、締めはやっぱりちゃんぽんめんでしょう！
この美味しいあごだしスープに合わないわけがない！！

大将が別鍋で作ってくれるちゃんぽん麺は、いい感じに
ぐつぐつで白ごまたっぷり☆

あんまり美味しそうなんで速効食べてしまい、写真を撮るのを
忘れてるのに気づいたのは麺が数本残っていた時…

あちゃ～☆時すでにに遅し。。。

でも、まぁ、美味しかったんで良しとしましょう♪


　　　　　　　　　　　　　

大将はホテルでフレンチとイタリアンの経験者。　　　　　手前はつきだしのロールキャベツ
だからメニューにはお刺身・だし巻き卵の他に　　　　　　居酒屋とは思えない本格的な味は
牛肉の赤ワイン煮込み・パスタ・リゾットも！　　　　　　　大将のキャリアを聞いて納得☆

これも気になっちゃうな～☆



トイレの壁にはたくさんの焼酎や日本酒のラベルがぎっしり！
魔王・森伊蔵・百年の孤独も飲めるお店です。



美味しいスープの素、あごが☆


人との繋がりと会話を楽しみたくて和のお店をオープン。
そんな大将の気持ちが伝わってくる、ホッとする空間です♪



◇福岡市博多区綱場町5-3　（地図）
◇092-283-7803
◇17：30～
◇定休日　日曜・祝祭日