誰にも教えたくない福岡のグルメ情報日記

真っ黒なスープのラーメンが目の前に出てきたら…
ちょっとビクッリしますよね☆

【焦がし味噌】と【焦がし醤油】

聞いただけで　『どんな味なの？？』　って興味津々。

そんな個性派麺がある　<博多　五行>　でラーメンランチです♪



最近リニューアルしたお店は入り口も外観もスタイリッシュ。

シンプルなんだけど、洗練された印象の広い店内には
テーブル席の他に、ソファ席、目の前が厨房のカウンター
外の景色を楽しめるカウンター、さらにテラス席ありです。

そう、ここはただのラーメン屋ではなく、夜は季節の食材や
九州の食材を使った一品料理とお酒も楽しめるとこなんです。


お昼は単品ラーメンには五穀米と香の物がついてます。

さらに一品とデザート付きのセット（\1300）もありました☆


　　　　　

　　　<焦がし味噌>　\850　　　　　　　　　　　　　<焦がし醤油>　　\850
これがホントに真っ黒なスープ☆　　　　　　　　　こっちも真っ黒なんだけど…
全国の数種類のお味噌をブレンド。　　　　　　　一口スープを飲んでみると
スープはコクがあって、クセになりそう～。　　　 意外とあっさりしてて、醤油の香ばしさが
表面はラードの膜で覆われているから　　　　　 後を引くスープでした☆
最後まであつあつです♪



どちらもこだわりの自家製麺で独特の歯ざわりがあります。
『焦がし』ってどんな風に作ってるのかなって思うほど
存在感のあるスープはとんこつに少し飽きた人には
新しい世界かもしれませんね♪

他に『塩』　『とんこつ』　『つけ麺』もあるので
何度か足を運びたくなりそうです。





五穀米はおかわり自由なのもうれしいサービス☆


今度は夜ごはんで行ってみたいな～♪



◇福岡市中央区今泉1-18-26　　(地図)
◇092-735-4152
◇11：30－2：00
　11：30－1：00(日・祝)