お手軽クッキー♪
昨日は子供のお友達が遊びに来ることになっていたので、いつもスナック菓子ばかりじゃな~と思って久しぶりにクッキーを作りました。プレーンなクッキー生地にマーブルチョコレートとカラースプレーチョコをトッピング。バターを練るのが面倒なのですが、ケーキ類と違って粉を混ぜるにも気を使わずちゃっちゃと混ぜれちゃうのがクッキーの良いところですちょうど焼きあがった所に子供達が公園から帰ってきて、玄関を開けたとたん「いい匂い~クッキーだ」熱々のクッキーを「美味しい~」と食べてくれました。良かった自分で作ると砂糖が加減できるし、ココアや抹茶を混ぜたりトッピングも好みでバリエーションが楽しめるのが嬉しいところ。アイスボックスクッキーなら、生地を作っておけばいつでも好きな時に切って焼くだけちょっとの手間を惜しまなければ、良い事づくしそのちょっとの手間が、曲者だけれど・・・