昨日、仕事を終えて帰ると..

玄関のドアを開けると..なんだかとってもいい香りが..

『柚だ』

主人が、数日前に収穫した柚を煮込んでいた。

皮メインだから、ジャムよりマーマレードって感じ

製作途中

これより、バトンタッチらしい..

夕飯の支度をしながら..焦げ付かないように混ぜること1時間

砂糖を柚の量の半分を普通入れるけど..少し控えめに入れて

これより..とろ火で混ぜながら..1時間。

完成

柚だま8個 で1k..4つのビン詰めが出来上がりました。

美味しく出来上がったけど..

2時間鍋につきっきりだったりんねは

なんだか

予定を狂わされた感じで..

バトンタッチした主人は、その間..温泉に入りに行ったので

ひとり、ぶぅぶぅ..言っていたら

はじめの過程もめんどうだったらしく..主人は慣れない手つきで

柚をきざみ..種とふくろから別鍋で ペクチンを作って..

湯戻しも3回ぐらい..して..だったらしい。

柚だまがまだたくさんあって..また、今日も..実も入れて

ジャムをつくるって張り切っていた主人ではあったが..りんねは却下。

柚しぼりだけ..しているはずです。

冷凍のいちごと..先日収穫した..キュウイがあるんで..

主人は、まだまだジャム作りに励みそう。

我が家はまたまた..甘いにおいが漂いそう。