mamikiki　sweets　cafe

お久しぶりです。すっかりご無沙汰してしまいました。
皆さん、いかがお過ごしでしょうか？
私は７月いっぱい迄、仕事が忙しかったのですが、８月になって、夫が夏休みを半月ほどとったので、家族でのんびりと過ごしていました。
息子の塾の夏期講習があり、あまり出かけられなかったけど、プールや映画を見に行ったり京都、奈良へ旅行にも行ってきましたよ！

息子の夏休みも明日で終わりです。
今回の夏休みの宿題は、自分で何をするか「サマープラン」（スケジュール表）を作ってそれをもとに夏休み前に先生と面談、話し合って決めました。
息子の宿題は、「オゾン層について調べてまとめる」「白地図問題集１冊」「ヴァイオリンの曲を作曲」「読書感想文」です。
うわぁ～！こんなにたくさん、できるの？と思ってたけど、今日の朝、早起きして、最後に残っていた「読書感想文」を書き終えて、何とか夏休みの宿題をやり終えたようです。

そして、今日は仲良しのお友達とおにぎり持ちで、朝９時から遊びに出かけて行きました。
息子が「今日は、自分でおにぎり作りた～い！」と言い、悪戦苦闘しながら、しゃけのおにぎりと塩おにぎり(笑）を４個作って出かけました。
今頃、どこかで食べてる頃かなぁ。。。



私の方は暑いのが苦手で、夏休み中はほとんどお菓子を作ることもなく、ふにょ～んとしていたのですが、レシピの写真がとっても可愛くて買った『ちっちゃなチーズケーキのレシピブック』からいくつかチーズケーキを作りました。

１２cmのちっちゃな丸型で作れるレシピなので、３人家族には、ちょうど良い分量。
プレゼントにするのも小さい丸い形が可愛い～♪

底の部分に、マリービスケーットを細かく砕いて敷きつめ、その上にクリームチーズ、生クリーム、ヨーグルト、牛乳、砂糖、レモン汁、ゼラチンを混ぜたものを流して冷蔵庫で冷やして固めれば出来上がり！あっという間に簡単に出来ました！
食べたら、ぷるんぷるんで、とっても美味しい～（＾＾）v
夫も息子も「美味しい～！」と言いながら、あっという間に食べ終わってしまいました。
次は、どのチーズケーキを作ろうかなぁ。。。