kimamasewing

たま～に玄米に雑穀を混ぜ
圧力鍋でご飯を炊きます。
白いご飯党の旦那は、
嫌～な顔をして手をつけません。
が、　
冷めてからしょうゆ味の焼きおにぎりにすると
美味い美味いとたくさん食べます。
チャーハンもパラパラと美しい出来栄えなので
チャーハン＆ピラフは玄米ご指名です。

完全無農薬有機栽培米、
と、　
いきたいところですが
手に入らないし何より高いので、
なるべくこだわったものを、５分付き米にしてもらって
買ってきます。
５分付き米は圧力鍋で炊くともちもちとしていて
案外食べやすいし、
冷めても美味い
これが本当に不思議。

炊き立てはいいけど、
無洗米：これは冷めるととたんに不味くなる。
エコなのに・・・
白米：夏場など、忘れていると風味も落ちるし、
においもちょっとヤバクなる＾＾；
玄米（我が家は５分付き米）：丸２日くらいなら常温でおいておいても元気元気。
それだけでも、
なんだか生命力がみなぎる元気が出そうなお米だな、
と思えるよね。
※冷蔵庫保存は硬くなっちゃうので蒸したり炊きなおしたり、炒めるしかない。
※圧力鍋のない人は文化鍋や土鍋で炊くのに挑戦するか、
電気炊飯器で炊いてプロ並のパラパラ炒飯に挑戦して下さい。