kimamasewing

おでんのだしは、アゴが最高。
いつもお土産にもらってて自分じゃ買ったことないんだけど
今はきらしてるので、
昆布とかつお。
実家じゃ、母が大根が嫌いとか、
牛すじは脂っこいとか、ちくわぶ嫌い、とか
いろいろ入ってないものがありました（涙）
晴れて今は私が作り手なので、
大根は前日から煮込みます。
市販のつゆは甘すぎて苦手なので自分で味付けします。
（実家はもちろん市販品でした。再泣）
具も好きなもの沢山、一度お水から炊いて油抜きして使います。
（実家のは油浮いてた）
それでも実家にいる頃から、おでんは大好きでした。
いまでももちろん大好き。
家族全員大好き。
彼らは飯を食わず、ちくわぶ中心におでん種で満腹にするので
かなり家計を圧迫します＾＾；
焼きアゴ（トビウオ）
だし昆布と鰹節は常備品
あとはサバ節、干しシイタケ、鶏がら、煮干なんていうのを使うお家もあるかな？
だしパック←コレ、１番お手軽。楽チン、美味しい＾＾
ちょっと贅沢だけど、手間かけただけのことはあるよね