kimamasewing

もち巾着、
息子が、おでんくんだぁ～
と
嬉しそうに食べていました。
お腹の中でミラクルワールドはじまったかな？



おでん好きのパパが
「おでんまだ～？」
とうるさいので作りました。
沢山つくるので
数日間おでんデーは続きます。

出来上がってしまえば、後は楽チン♪

延々ぐつぐつやっているので
ダシは常に準備しておいて補充します。
横にしてもこぼれないタッパーが便利。


水と、昆布やかつおぶし、干ししいたけ、だしパック、など
入れて冷蔵庫に常備しておくと、
お味噌汁や和風スープもすぐ作れます。

おでんって何でも煮たら出来あがるかと思いきや
（実家のおでんはそうだった）
凝り始めると奥が深い。

おでんやさんの美味しいおでんが食べたいな。
昼間っから家族で食べにいけるおでんやさんなんて
無いもんね。

プロの真似は無理なので、
スーパーで調達してきた具材ですが、
冷たいおだしからことこと炊いて、
油抜きやあく抜きしたお汁は
一旦、
捨てて、
大根は圧力鍋で柔らかく、
と
手間はかけた方が美味しい。

家庭用にも売ってるんだよね
具材が混ざらないように仕切りがついたおでん鍋

パパ、欲しがってますけどー＾＾；