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2011年10月21日
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１０月２１日 「茉優・翔」家庭菜園へ お越しいただきまして有難うございます。
事でがまた見事に咲き始めました。 ピンクや白色や赤色の花がとっても綺麗ですよ。 ベコニア シュウカイドウ科 宿根草 原産地 ブラジル 開花期 ６－１０月 風とうしの良い場所を好む植物 花言葉 愛の告白 親切
ホームセンターで名前に惹かれて６月に苗を２本購入しました。 すぐに大きく育ちましたが、夏の間は葉も硬いように感じてあまり 食べずにいたのですが、秋に入ってからやわらかい新芽沢山も 出てきて美味しそうなので早速頂きました。
茹でると「モロヘイヤ」のようにぬめりが出てきます。 一般的には茹でて酢の物にしていただきますが、てんぷらにしても 美味しいです。 ビタミンＡ 鉄分 カルシュウムを含み血圧抑制効果もある健康野菜です。
茹でてゴマ酢和えで頂きました。 ぬめりが少しありますが、ゴマと良くなじみ口当たりも良く さっぱりとしていて美味しかった。 もう少し夏に食べておけばよかったなぁ．．．
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庭の花ｎｏ．５４ ベコニア
我が家の庭に夏咲いて一度萎んでなくなりかけた花が剪定をして追肥をする 
金時草は葉の表面は緑色で裏面が鮮やかな赤紫色の葉です。
