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「茉優・翔」家庭菜園ブログ

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2012年01月12日
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1月13日  「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。

  第2、第3弾のほうれん草が育っています。

  星  我が家の野菜 No.9 ほうれん草

  四つ葉 今年はほうれん草の種を3回に分けて時期をずらして蒔いてみました。

    第1回目は9月中旬に蒔き既に収穫は終わっています。

    第2回目は11月20日に蒔いたほうれん草が大きくなりもう少しで食べ頃です。

  
第2弾ほうれん草シートなし

                第2弾ほうれん草シートなし posted by (C)オスン6757

            この写真は2回目に蒔いたほうれん草です。

            間引きをしながら食べようと思っています。


第2弾アップ


                 第2弾アップ posted by (C)オスン6757

  晴れ 今、食べるほうれん草は低温期でじっくり育つためビタミンC等の栄養化も
    高く甘みも増して美味しいですね。
       もう少し大きく育って欲しいので、 適温に近づくようにシートで被いました。

 



第2弾ほうれん草


                  第2弾ほうれん草 posted by (C)オスン6757

 

 豆知識 

   ★ 生育適温は10~20度で0度で生育は停止します。 しかし-10度位までは 

      寒害を受けることはありません。

  
   ★ 低温期に甘くなるのは寒さにあたったほうれん草が体内の水分を減らし凍らない
     ように体内の糖度を高めて自己防衛するからです。

   ★ 寒さに当てたほうれん草を「寒締めほうれん草」とも呼び甘さだけでなくビタミン
     も増えます。

   ★ 低温期には葉を広げて株が平らになります。これも植物の自己防衛で葉を

     地面につけて寒風を避けているのです。

    
 晴れ   第3弾目のほうれん草は 12月18日に種を蒔きました。
    まだ20日ぐらいですが全部出揃ってこれから大きく育とうとする時期ですね。
  
      

  

第3弾アップ


                   第3弾アップ posted by (C)オスン6757

             可愛いですね。
             
 
   

第3弾ほうれん草


                第3弾ほうれん草 posted by (C)オスン6757

   晴れ 寒さに当てて甘さを引き出す前にビニールシートで被い、もう少し大きく育つまで

    待つこととしました。   

    これで春まで甘く美味しいほうれん草が頂けそうです。ぺろりハート

    また大きく育ちましたらブログにUPしますのでご覧下さ-い。... 






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最終更新日  2012年01月13日 06時54分01秒
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