３月２６日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。
人参、ルッコラの収穫しました。
我が家の野菜 Ｎｏ．３５ 人参、ルッコラの収穫
人参収穫 posted by (C)オスン6757
最後の人参を収穫しました。
立派に育った人参が収穫できましたよ。
人参の収穫後にはブロッコリーを植える予定でいます。
豆知識
にんじんは、根を食べる野菜の中では珍しく緑黄色野菜です。
オレンジ色の色素はカロテン。体内でビタミンＡに変わります。
緑黄色野菜の中でも、カロテン含有量はトップクラス。
約50グラム食べれば、成人に１日に必要な量のビタミンＡがカバーできます。
カロテンの名も、英語のキャロットに由来しています。
カロテンは油に溶けやすい物質です。
バターや油といっしょに調理すると、カロテンの吸収利用が促進されます。
きんぴらや精進揚げなどは理にかなった食べ方です。
ルッコラの収穫
ルッコラ収穫 posted by (C)オスン6757
ルッコラは間引きをかねて収穫しています。
３月２６日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきましてありがとうございます。
豆知識
