　　　　　　　　　　　　ミヨガ　の花 posted by (C)オスン6757

　　毎年夏になると食べたくなる野菜があります。

　　それは「ミョウガ」です。
　　　
　　夏の香味野菜として独特の香りで我が家の夏ばて予防の対策野菜の一つです。

　　ソーメンや蕎麦の薬味としてまた卵とじのお吸い物等我が家の夏には欠かせない

　　食材が今年初めて収穫出来ました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミヨガ　花 posted by (C)オスン6757

　

　　　我が家の「茗荷」は裏庭に群生していて毎年同じ場所で収穫できます。

　　　茗荷の根元に分け入り、茗荷の森に入り込むとまるで小人たちがお出迎え

　　　のように、突然お出迎えをしてくれます。

　　　　あっあ　　　!!　　　　見っけた　．．．

　　　　　　　　　　　　　　　　　みよがのはな　 posted by (C)オスン6757　

　　　　　花だってとてもきれいです。　

　　　　　およそ1日ぐらい咲いて、しだいに枯れていきます。

　　　　　この花（花穂）が咲いて枯れてしまったら可食部も痛んできますので

　　　　　２日以内に早く収穫します。

　　　　　食べきれないほど花が咲いたら冷蔵庫にしまうほうが長持ちします。

　　　　　初夏・梅雨明け頃・秋口に集中して生える場合があります。

　　　　　今年は少し遅めの収穫でした。

　　　　　これから暫くは美味しい茗荷がいただけるので嬉しいですね。

　　　　　　　　　　　　　　　　ミヨガの実収穫 001 posted by (C)オスン6757

　　　　　早速、初収穫の「茗荷」は卵とじのお吸い物で頂きました。

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　とっても良い香りが食欲を増してくれます。　　

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最終更新日 2012年08月11日 05時45分21秒
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