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2013年12月17日
12月17日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
春キャベツ大きく育ってきましたので追肥を施しました。 &冬キャベツは食べ頃になりました。  我が家の野菜 ＮＯ.194 キャベツ
大きさです。 葉が大きく育って茎もしっかりとしています
葉の大きさは15センチ程茎と合わせると２５センチ程に育っています。
結球するまでに葉数を増やすために肥料切れに注意をする。 さらに1か月後に同量を畝の両側にまきます。 肥料をまいた後は鍬で株元に土寄せをしておく。
我が家でも1か月が過ぎましたのでこれから化成肥料を株の周りに施します。
追肥と土寄せが上手く出来たようでしっかりと結球したキヤベツが 出来上がりました。 大きく育ったものより食べ始めています。 しっかりと結球して固く締まっていますね。 これからポトフやロールキャベツが美味しい時期... 沢山食べましょう。
冬に収穫するキャベツを寒玉、春に収穫するキャベツを春玉と呼んでいます。 固く締まった扁平な冬キャベツは葉がしっかりしていて、長時間煮込んでも 煮崩れしません。 ふんわりと葉が重なった丸い春キヤベツは、水分がたっぷりで葉が柔らかく 生で食べるのに向いています。
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冬キャベツ
