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チューリップの球根を植え付けました
白菜を初収穫しました
紅心大根を初収穫しました
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2014年02月10日

　手作りの切り干しで「切り干し大根の煮物を作りました。＆生春まきも作ってみました。

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カテゴリ：カテゴリ未分類

2月10日　　　　　「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。

　　　　　手作りの切り干しで「切り干し大根の煮物を作りました。＆生春まきも作ってみました。

　　　我が家の野菜　　NO. 17 大根

　　　　今年初めて切り干し大根を手作りしました。

　　　　1本の大根から50グラム入りで5袋出来ました。

　　　　

　　　そのうちの約半分強(30グラム)を水で戻してみました。

　　　市販の物と比べるとしっかりとした大根の戻しが出来ました。

戻した切り干し大根と戻し汁を使い人参と竹輪、油揚げを合わせて炒め煮をしました。

　　　　　甘みがあるしっかりと歯ごたえの「切り干し大根」の炒め煮が出来ました。

　　　　　大根の戻し汁が良い味を出してくれたので、美味しかったです。

　　　　　写真の盛り付けたものは出来上がった煮物一部で実際はこの3倍程

　　　　　出来ました。我が家では25グラムで充分ですね。

　　　　　　きゅうり、人参、焼き豚をライスペーパでまいて、生春まきを作りました。

　　　　　　こちらも野菜たっぷりで美味しかったです。

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最終更新日 2014年02月10日 07時47分08秒
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