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2014年04月03日
カテゴリ：健康野菜2 アピオス・ヤーコン・ウコン
４月４日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
健康野菜のアピオスとヤーコンの種芋を植え付けました。  我が家の野菜 ＮＯ.４２ アピオス・ヤーコン
アピオスは インディアンのスタミナ源といわれたマメ科の植物で 、鉄分、カルシウム 繊維質が豊富です。 今年植え付けをするアピオスの種芋は昨年収穫をした自家製の種芋です。 美味しくいただいた後に小粒のアピオスを種芋として菜園に穴を掘って 保存して置いたものです。
小さな可愛い種芋です。 チョツト変わっている瓢箪の形の種芋もありましたよ。 ♪♪
すでに新芽が出来ていました。
土を埋め戻しました。
昨年たくさんのヤーコンを収穫しましたので アピオスと同様に美味しくいただいた後に菜園に穴を掘って保管しておきました。 掘りだしてみると既に赤い新芽が出ていました。
 ヤーコン植え付け後 posted by (C)オスン6757 深さ１０センチ位のところへ、化成肥料、堆肥を入れ、土を戻し５センチ位のところへ種芋を 植え付けて行きました。 
芋はオリゴ糖をたくさん含み、ほのかに甘く梨のような食感です。＜キク科＞
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ヤーコン
