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2014年10月17日
カテゴリ：小松菜チンゲン菜タァツァイ空芯菜
10月 17日 「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
8月下旬に種まきをした小松菜が収穫時期を迎えました。 種まきから1か月ぐらいで収穫が出来るようになる家庭菜園向きの野菜です。 菜園の中でも緑が際立って綺麗な葉物野菜の小松菜です。 市販されている小松菜は22～27センチと言われています。 昨日収穫したものが25センチ程でしたので丁度食べやすい大きさに育ちました。 茹で菜、スムジー等すぐ活用できてこれからしばらく新鮮野菜が楽しめます。
小松菜と同様に8月下旬に種まきをした青梗菜です。 秋まきの収穫時期は種まきから50～60日と言われています。 そして食べ頃は尻（葉軸のつけ根の部分）が張り、銅のくびれ葉の上部が大きくなって やや開きになったものです。 この形が出来たら食べごろです。 丁度収穫時期になりつつあります。
収穫し青梗菜で炒め物を作りました。
オーブ油で大蒜を炒め香りを出した中にベーコンを入れて軽く炒め その中に青梗菜茎の部分とイカと入れて炒め塩、こしょうで味付け最後に葉の 部分をいれて味を整えて仕上がりです。 簡単にできる炒め物ですが、ビールのツマミとしてもご飯のおかずとしても 美味しくいただけました。
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小松菜
