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2014年10月20日
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10月 20日    「茉優・翔」家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。

       柿で秋色のスムージーを作ってみました。

       星我家の野菜   NO. 146    スムージ  



 

P1100297




   秋の味覚がいっぱい詰まっている柿を収穫しました。


   柿は100グラム当たり60kcal中サイズ1個で約200グラム位ですので、

   約120kcal位ですので、そんなにカロリーが高いわけではないようです。

   柿に含まれている栄養素のうち注目されている栄養素はビタミンC

   柿の栄養成分は...100グラム中   ビタミンC 70mg レモン果汁のビタミンC

   50mgですから、単純に考えても柿の方がビタミンCが豊富に含まれています。 

   レモン果汁100グラムはレモン2.5個分です。 

   レモン2.5個の果汁を一度に摂取するのはなかなかないように思いますが

   柿1個(ビタミンC含有量約140mg)なら普通に食べますよね。


                 
    レモンに比べて柿の方がはるかにビタミンCを摂取しやすい食べ物 と言えます。





P1100295

 

       その他にも  ビタミンA   カリウムも豊富に含まれています。 

       代表的な働きは...   

 

       ● ビタミンC  体のサビと言われている活性酸素を除去すること       

       ● ビタミンA    機能正常にすること、皮膚や粘膜の機能を正常にする働き 

         ● カリウム  体内の塩分を対外に排出する働きがあるのでむくみ解消に

              効果的です。 



P1100294


     そのほかにもビタミン、ミネラル類が豊富に含まれています。    

 

     「柿が赤くなると医者の顔が青くなる」とも言われていますが...良く分かります。



P1100296


      秋色いっぱいのムージを作りました。

      柿 2個(内1個は熟したもの)  バナナ 1本 人参 1/3 本  水300CC

      とっても、甘く野菜が苦手な人にも... これでしたら満足いただけると思います。




     四つ葉 ツルムラサキ・キヤベツ・セロリ・トマトとバナナのスムージー


P1100073




      キャベツ、ツルムラサキ、セロリ、トマト、バナナのスムージーです。


P1100074




      こちらも新鮮野菜たっぷりのスムージーです。

      
   
      甘さが控えめで、美味しかった。












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最終更新日  2014年10月20日 08時44分04秒
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