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2015年06月06日
カテゴリ：庭の花
6月6日 茉優・翔家庭菜園へお越しいただきまして有難うございます。
濃いピンク色と薄いピンク色のは花があり背丈も１メートル程です。 花が膨らんでチョツトこんもりとしていて剪定も簡単で育てやすいです。
色あいも涼しげで花もこんもりとして愛らしいです。 隣には白色のシモツケの蕾があります。 もうすぐ咲いてくれるでしょう。
 こぼれ種から育だてたナスタチュームの花を地植えにして育てています。 鮮やかなオレンジ色の花が梅雨空に映えて綺麗です。 
ナスタチュームは、南アメリカのペルー原産の植物で、日本には江戸時代の末期に 渡来したそうです。 オレンジや黄色の花と、ハスのような丸い葉に特徴があります。 別名は金蓮花（キンレンカ）です。ナスタチュームは、英語で｢鼻が曲がる｣の意味があります。 この名前は、独特の辛味に由来したようです。 花は、エディブルフラワー（食用の花）としても利用されます。 また、葉も食用にでき、主にサラダとして使われます。少しピリッと辛い味がします。 料理のアクセントにおすすめです。 ソフトな口当たりで食べやすい。味はワサビ菜のようにピリっと辛味がある。 蓮のような葉ももちろん食べられます。 ビタミンＡ、Ｃ、鉄などが豊富でエディフルフラワーとしてはメジャーです。
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ナスタチューム
