マーマレード | キムリム日記

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2006年04月08日

カテゴリ：友人

はじめて食べた時から、絶対作り方を教わりたーい！と思っていた
ご近所のヨシミちゃんのお母さんのマーマレード。

先日、ついにマーマレード教室をしてもらいました。

これが一晩水に漬けてこれから煮る前の一枚

マーマレード前

そしてこつこつ約4時間後、
マーマレード後

ホームメードマーマレードの出来上がり！

新発見は、水にさらしたオレンジスライスは動かすと苦味がでてしまう事。
だから、極力動かしちゃいけない！これ結構チャレンジ！

水漬中のお鍋もガス台のすぐに横においておくし、
ガス台にのせる時もちょー慎重に平行移動。

「できたかな～」とか言って、
カレーライスを作る要領でかき混ぜたりしたら、もちろんダメ！
恐る恐る箸を入れて、底が焦げてないかチェックする程度ならＯＫ。

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最終更新日 2006年04月08日 21時29分11秒
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