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この週末、静岡でお茶摘み体験しました。

お茶の葉っぱは、上から３枚づつ、摘んでいくのだそうですね。
やっていると、やわらかい葉っぱとか、すぐに分かります。
そしてお茶にするには、やわらかい葉っぱの方が良いみたいですね。

さて、摘んだお茶、
家で自家製のお茶を作ってみました。

ホットプレートで蒸し焼き状態で作る方法を教わり、
それで試した義母から、いまいちだったと聞き、
我が家は、蒸し器で蒸してから、フライパンで炒る方法を
取りました。

蒸加減とか、炒り加減、
最初は分からず色も安定しませんでしたが、
やっていくうちに、最後の方に出来たお茶は
緑茶の良い色をしていました。

２時間半掛けて作ったのですが
たったの３６グラムだけでした。
あぁ、大変なのね～と実感。

まぁ道具もなく、家庭用調理器具で代用しているから
仕方ないですけどね。

お茶の一滴まで、大事に飲みたいと思いました。

そして、市販のお茶も、意外に安いんだなぁ。
手もみ茶ですと、それなりにお値段も良いみたいですが、
なんだか納得です。


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