きんちゃんの味一徹包丁人生

何も無いやんけ～～～！

朝の市場の閑散とした感想です。

連日連夜の強風のため、海がしけて漁師さんは仕事ができない。

という事は魚が無い！という事は仕入れが出来ない！な～んも無い！

誰かだだみくれ～～！・・・だだみ・・・真鱈の白子

てなわけで、ちゃっちゃと家に帰って寝ました。

・・・海がしけてるって解ってたのに、何で買出し行くかなぁ～。

・・・酒で頭やられてました！　がびょ～ん。

話は変わって・・・おらも変わってるけど・・・久々に作りました。

初代きん丼！です。（今日はシンプルな名前です・・・何でか？・・・考えられないから・・・何でか？・・・ご想像にお任せ致します。）

早い話が中華丼です！

1・　鍋に600ccの水をはり、中華スープの素2g、　淡口醤油20cc、　みりん7cc、　塩2g, を入れ火にかけます。

2・　中華鍋（フライパンでも構いません）に、多目のごま油をしき、ガンガンに強火で温め、豚肉を炒めます。

3・　白菜・人参・ネギの青い部分・かぼちゃ・椎茸・えのき・しし唐のへた・絹さや・平いんげん・スナックえんどう・大根・茄子・を入れ、塩・こしょうで下味を付け、強火で手早くだ～～～っと炒めます。

4・　3に1を入れ、うずらの玉子を入れて少し炊きます。この時味を見て、お好みに仕上げてください。水溶き片栗粉でとろみを付けたら完成です！

野菜の皮など冷蔵庫にあるもの全種類つっこんでも良いですよ！

この分量でいくと、３人前はいけるでしょう。

この寒～い日には、体の芯から温まりまっせ～！お酒のあてにも良く合う一品です！是非お試しあ～れ～！  

あ～ごっちゃんでした！マジ旨い！

って食ったら眠くなってきたぞぉ～。ちょっと寝ようかな・・・どうせ雪かきあるしな・・・・  

何で今日も雪かきやねん！・・・・・・・雪が降ったから。