きんちゃんの味一徹包丁人生

終わったどぉ～～～～！

やり遂げたこの快感・・・ランナーズハイと一緒かも。

調理場でのショウタイムはおらだけの時間です！誰にも邪魔されない時間！忙しいってのは良い事だぁ～～～！

誰がこの献立考えたんだぁ～～～！っていつも思いながら調理場で悪戦苦闘の毎日です。

ちょっと前までは考えも付かなかった献立も今では平気・・・って言うかやっちまえ～～～って言うか・・・自分に素直な料理が増えたかも。

素直に自分が喰いたい料理を出来るようになりました。

時間と経験が人をでっかくしてくれる実感ってやつですかな・・・

気取った商売は所詮薄っぺらな自己満足って事にやっと気付いたおらです。

遅いぃ～～～って言われそうだけど・・・不器用なおらですからぁ～～～！おらはまだまだちっこいのぉ～。

けど和食にこだわり、人とは違うやり方、昔からの技法は変えず、おらのやり方で！

いつか見てろよぉ～～～！

成功したら認めてもらえる。失敗したらほれ見たことか・・・

人に惑わされずおらの道を、おらだけの道を、これからもずっと自分を信じて、仲間を信じて走り倒したるでぇ～～～！

ん・・・やっぱハイだな・・・一杯やるかっ・・・寝るかなぁ～・・・って

負けへんどぉ～～～～！

って負けたら・・・？

それでも負けへんどぉ～～～～～～～×無限大！