きんちゃんの味一徹包丁人生

ひゃっひゃっひゃ～～～！

朝の市場で最高の食材と出逢っちまったぁ～～～～～！

魚と目が合った瞬間買ってくれぇ～って聞こえた・・・マジで聞こえました。もちろん即買いです。値段も聞かずに・・・高かった・・・これは損得考えてる暇もなくです！

他の魚達には目もくれず速攻車に積んでぶっ飛ばして帰って来たなぁ～！一人車の中でニヤニヤしながら。

朝は道路がらすきだし高速道路状態！交通課の皆さんごめんなさい！もうしません！・・・ホンマか。

帰って改めて見ると、も～ピッカピカ光ってるんです！最高です！目も澄んでるし、腹もパンパンに張ってるし、エラなんか真っ赤っか！この感動解ります？

では登場してもらいましょう！

あれっ写真写り悪いぞぉ・・・マジもっとキラキラ光ってるんですが・・・

鰆です！魚に春と書いて鰆(さわら)。まさしく春の魚です！さわらの言われは別にあるんですが、長々と書いてもなぁ～って事で省略です！

さばいて腹のトロお造りで味見したら・・・がぁ～～～～～！うめぇ～～～～～！最高～～～～～！淡白な味ですが脂が乗ってマジ美味い！今までの中で一番です。

一番美味い「かま」は塩焼きでおらの賄いになる・・・であろう・・・がはははは！特権ですなぁ～！いがったなぁ～板前で！

トロ以外の部分は薄塩をして今眠ってもらってます。

夜には塩焼きになってもらいましょう。他は京都の西京味噌に一手間・二手間掛けた物に漬け込んで「西京焼き」にしてあげちゃいます。なんせ可愛こちゃんですから丁寧にね。

お造りは今日限定です。足が速い魚で、すぐ生臭くなってしまうので扱いが難しいんだなこれがまた。

待ってろよぉ～鰆ちゃん夜にはおらが喰ってやるからなぁ～・・・って・・・

早く夜になれぇ～～～！