Happy Happy Life!

昨日急に旦那さんのお母さんから電話があって

「日曜日、おじさんの家に行くついでに〇〇（娘ちゃん）の顔を見に行くね」

とのこと。

きゅ、急なお話なのね

別に家に来てもらうことは全然かまわないのですが

お茶菓子とか、お昼ご飯とかどんなものにしようかなと

嫁としては悩んでしまうわけなんです。。。

そこで、今回はお茶菓子に

以前から作ろうと思ってた『ふんわりドーナッツ』を作ることにしました

このふんわりドーナッツ、

私の愛読書サンキュの10月号に載ってたレシピなんですが

サンキュに載ってる写真がいかにもふんわりもちもちそうで

ドーナッツ屋さんに売ってそうなドーナッツだったので

一度試してみたいと思ってたんです。

小さい頃母がよくホットケーキミックスでドーナッツを作ってくれたんですが

ホットケーキミックスだと、

味は美味しいものの「ふんわり・もちもち」ではなく

どっちかというとさっくりさくさくのドーナッツが出来るんですよね、

今回サンキュのレシピだと、

ベイキングパウダーとかじゃなくて

『ドライイースト』を使ってドーナッツを作るところがミソだそうです

家にある材料を混ぜて、

（ドライイーストを使っている分発酵して膨らむのを待つ時間が少しかかりますが）

全工程2時間くらいでぱぱっとできましたよ

まあるくコップで型抜きをする部分は娘にお手伝いしてもらったりと

親子で楽しく出来るレシピだと思います

できばえはこんなでです

こんなかんじのふっくら肉厚のもちもちドーナッツが10個出来ました

レシピだと本当は12個分なんですが

まあるく型を抜くのに使ったコップが少し大きめだったみたいです

このドーナッツ自体には味付けがあまりない

（ドライイーストを使う分パンにちかい感じですよ）

シンプルであっさり味なのでお好みでトッピングするとよいとのことだったので

冷蔵庫にあったチョコレートホイップを挟んでみました

ちなみに横にある丸いのは真ん中の穴を抜くときに出来るもので

それを揚げて湯煎したチョコレートでコーティングしたものです

少々お子様向けのトッピングなので

残りのドーナッツは明日旦那さんのお母さんとお父さんが来る前に

あんこと生クリームを買ってきて挟もうかなと思ってます

ドライイーストを使うとお店みたいに本当にふんわり簡単にできるんだなぁと

作ってて感心してしまいました。