きららん’ｓ　キッチン・テーブル

冷凍弁当・・・失敗でした。

１ヵ月後に迫った夏休み。連日の学童弁当にそなえてあれこれ練習しています。

ちらし寿司弁当

　　　　

ワタシが学生だった頃、母が作ってくれるお弁当の中でも
お気に入りのひとつがコレでした。

作り方

インスタント寿司の素を温かいご飯に混ぜ合わせる。　
　
　すし太郎が定番でしたが、「すし花子」というのもあるんですね！！
　リンク先の商品解説によれば、「甘く煮しめた五目具（たけのこ、れんこん、干ぴょう、人参、椎茸）が入っていて、若い女性やお子様に人気のちらしずしのもとです。」とのこと。

錦糸玉子、刻み海苔、塩茹でした海老で飾る。
写真ではゆでる手間を省くために、蟹かまで飾ってあります。

さて、今回使った寿司の素が１パック＝２人前だったので、
半分を冷凍。
凍ったまま、トッピングをして、職場にもっていって
「自然解凍の寿司飯」試食してみました。

解凍白飯とちがって、寿司飯は自然解凍でもそれなりに食べられましたが
やはりちょっと食感が硬い。
途中でチンしてほんわか程度に温めて食べました。

そうそう、錦糸玉子は冷凍保存できます♪
卵を買いすぎたときは、錦糸玉子にして、
サランラップで平たく包んで冷凍しておくと
寿司のトッピングやスープの具など、なにかと便利に使えます。


わが宝箱


置き場所の都合上、選外になった候補たち。　　



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