キットの料理なブログ

全1023件 (1023件中 151-200件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 21 >

• 

  予定より早く

  レシピブログで募集していた、レシピ本が早くも発売されました。以前は、冬ぐらいと書かれていたのですが、食欲の秋には間に合わせたいということで、発売になったようです。この本の45ページに紹介されています。豚キムチ丼のレシピが。やっぱりプロの盛りつけ＆写真はキレイです。見開きの半分ですが、かなり大きめに掲載です！！本屋で見掛けた際は、立ち読みしてくださいね。購入する際は、上記リンクからお願いしますｗ本も発売されたし、これからも頑張るぞ～～～～～という流れになるはずですよね。普通は・・・・でも最近は手抜きとか、アイデア沸かねぇ・・とかが多いので、しばらく充電期間を取ろうと思っています。短くて1～2週間、長くて1ヶ月以上になると思います。この本を見て、訪問していただいた方が楽しんでいただけるような日記を書けるようになって戻ってきたいと思います。毎日更新に戻るまでは不定期で日記を書くと思いますので、その際はよろしくお願いします。少し前に焼いたクロワッサンです。出来上がりも上々です。ほとんど食べていませんが・・・・ｗ　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月29日

• 

  捻りだして作る夕食

  9/23の夕食です。・モヤシとミンチのフォー・温野菜サラダ・サラダ浮かばないメニューながら、なんとか捻り出しましたｗフォーを買ったものの、全然使っていなかったので、適当に調理を。合い挽きミンチとモヤシを使って、醤油で味付けた和風な感じです。ここでも青ネギが彩りを加えるのに活躍しました。温野菜サラダは手抜きながらも、ちょっとアイデアを。キャベツ・ジャガイモ・ニンジン・アスパラと1個だけ余ったマッシュルームです。鍋に水をはり、ローレル・ドライバジル・塩・ブラックペッパーを加えて、野菜を茹でるだけです。食べるときに、マヨネーズやドレッシングなどをかけるとおいしくなります。そのままでも、野菜とハーブの味がほんのりと付いていますけどね。この日の弁当も前日の残りですが・・・リゾットは持っていかずに、ベーグルを1個持っていきました。職場の冷蔵庫にドレッシングも買い置きしてるんですよ～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月28日

• 

  ちょっと頑張ってみた

  9/22の夕食です。・リゾット・カレーグラタン・サラダなんとなく浮かんだので、頑張って作ってみました。毎日あっさりと決まれば楽なんですよね。何を食べたいのか全く分かりませんｗベーコン・タマネギ・プチトマトを入れたリゾットです。もちろん冷凍ご飯を使ったんですけどねｗベーコン・タマネギを炒めすぎて、茶色っぽくなってしまいましたね。カレーグラタンは、ベーコン・ジャガイモ・タマネギ・エリンギが入っています。オリーブオイルでベーコン・ジャガイモ・タマネギを炒めてカレー粉を加え、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるように炒めて、エリンギを追加。そこに豆乳を入れて、とろみがつけば耐熱皿に。という、微妙に手抜きな作り方です。でもおいしかった！！この日の弁当も前日の残りです。蕎麦の代わりにご飯にしました。わさびふりかけを散らしたご飯です。わさびふりかえけも好きなんですよね～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月27日

• 

  低クオリティーだ・・・・

  9/21の夕食です。・冷やし蕎麦・野菜炒めの卵とじ・キンピラゴボウ相変わらず不調です。いいメニューが浮かびませんね～どうしても簡単な麺類に逃げてしまいます。。。。ゴボウが余っていたのでキンピラゴボウにしてみました。ゴボウだけじゃ寂しいのでニンジンも入れて。ゴボウの笹がきは、ピーラーを使うと便利ですよ。そして飛びに飛んで9/24の夕食です。この日は仕事帰りに職場の人とゴルフ練習場に行ったので、帰りは21時半でした。これまた手抜きメニューです。・卵とじうどん・モヤシ炒めモヤシ炒めは、モヤシ・白菜を炒めて、卵で閉じています。そのまんまですよね～卵とじうどんってシンプルなんですけど、好きなんですよね～天かすたっぷりです！！ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月26日

• 

  久しぶりの炊き込みご飯

  9/20の夕食です。・炊き込みご飯・鶏と白菜の煮物・ニラ玉この日は実家に戻っていたので、炊き込みご飯をもらってきました。炊き込みご飯も数ヶ月食べていないような・・・実家のときは、よく食べてましたけどね。鶏と白菜の煮物は、浜ちゃんとで登場した料理のアレンジです。鶏肉と白菜に鷹の爪を加えてサラダ油で少し炒め、ダシ・薄口醤油・みりん・塩で味付けています。ダシを入れる段階でエノキを加えています。仕上げはブラックペッパーを。辛くてダシの甘みが利いた煮物になりました。この日の弁当は前日のメニューからサラダを省いた物です。職場で買い置きしているコーンスープを加えていますが。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月24日

• 

  久しぶりに焼いたバゲットで

  9/19の夕食です。・バゲットサンド・ナポリタン・サラダかなり久しぶりにバゲットを焼きました。食べたのは翌日ですけどね。レシピの水分量は10cc少なくしています。バゲットの生地の半分はベーコンエピにしました。スチームが少なかったかな？？？そしてバゲットは、翌日にサンドにしましたが、やっぱり風味が落ちるのが早いですよね。焼きたてのベーコンエビを食べたら、かなりおいしかったんですが、格段に落ちてました。。サンドにはマヨたっぷりで！野菜がいろいろと残っているので、お手軽にナポリタンにしました。ピーマンがなかったので、冷蔵庫にあった青ネギをｗでもいい感じでしょ～ベーコン・タマネギ・エリンギを入れています。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月23日

• 

  休みは休みで

  いろいろとあるんですよね～～～～と言い訳から始まる9/16の夕食です。昨日の日記と前後しましたが、2日分アップします。手抜き感満載なのでｗ・冷やし蕎麦・ニラモヤシ炒め・納豆最近蕎麦を食べる機会が増えています。栄養価が高く、腹持ちがいいので。 ほんとはウドンのほうが好きなんですけどね・・・写真は今後使い回そうｗそして、ニラモヤシの炒め物です。やっぱり最後は卵で閉じないとダメですよね～タマネギも入ってますよ！ 野菜満載！！続いて、9/18の夕食です。この日は出掛けていて、22時ぐらいに帰宅したので手抜き満載です。・お好み焼き・サンマの干物・サラダお好み焼きは冷凍のもので、サラダには作り置きのペンネサラダを使っています。サンマの干物は3尾198円と安かったので買って冷凍しています。「サンマ反り」していますよね(そんな言い方しないｗ)。こちらはポン酢と一緒に。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月22日

• 

  高級牛脂でハヤシライス

  9/17に作りました。1人分ご飯適量牛ミンチ60g牛脂30gタマネギ小1個マッシュルーム2個砂糖大さじ2バター10g小麦粉40gコンソメ小さじ1/2ローレル1枚赤ワインケチャップ小さじ1塩コショウ少々ドライパセリ少々1．鍋に砂糖・水大さじ2を混ぜて強火にかけ、焦がさないように飴色になるまで加熱する。火を止め、水大さじ1を加えて混ぜ合わせる。2．違う鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。焦がさないように濃いめの茶色になるまで炒める。3．水400ccを5回ぐらいに分けて注ぎ、ダマが出来ないようにまぜて煮込む。途中でコンソメ・ローレルを加え、最終的に15～20分ほど煮込む。4．手順1と手順3を混ぜ合わせる。5．タマネギを縦1～1.5cm幅に切る。6．鍋に牛脂を入れ、焦がさないようにじっくりと加熱する。7．ミンチ・タマネギを加えて炒め、タマネギがしんなりとすれば赤ワイン50ccを加える。8．手順4・赤ワイン50ccを加え、ケチャップ・塩コショウで味を調える。9．器にご飯を盛ってドライパセリを散らし、手順8を注ぐ。これはかなり旨いです！！牛脂が良いからでしょうが、安い牛ミンチを使っても、かなりおいしいですよ！！肉なしで作ろうかな～と思ったんですが、やっぱり寂しいのでミンチを使いました。ソースも手作りなので格別です！！手順2・3にカレー粉を加えれば、ヨーロッパカレーですよね。今度挑戦しよっと！高級牛脂はレシピブログに参加した人向けのモニター企画で当選したものです。使用した牛脂は、『松阪牛ステーキ.com』さんの「A5ランクの松阪牛 牛脂」です。100g600円の超高級品です！こんなキレイな牛脂を見たことがないですｗ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 433品目

  2007年09月21日

• 

  やっと作った！！

  9/17の夕食です。・ハヤシライス・サラダ盛り実家の時からハヤシライスを作りたいと思っていたんですけど、自分以外はみんなハヤシライスが嫌いということで作れずにいました。やっと実現しました～かなり旨いです！！これは明日にレシピとしてアップしますので。そしてサラダ盛り。いつもよりもサラダが多めです。2品しかないので。マカロニがなかったので、ペンネサラダになっています。茹でたペンネにノンオイルごまドレッシングとマヨネーズで和えています。実家のときに買い物していたスーパーのチェーンを見つけました。入ってみたところ、レタスが138円でした。もちろん日本産です。時間があるときは、その店で買い物しよ～っと！！ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月20日

• 

  中華な夕食

  9/15の夕食です。・中華焼きそば・八宝菜風野菜炒め・モヤシ炒め中華3品の夕食でした。モヤシ炒めの写真はありません。普通に作ったのでｗ中華焼きそばはニラとモヤシを入れていますが、肉なしです。あえて肉なし。ちょっとした試みのためです。ニラの食感を活かすには、炒めすぎには注意ですよね。八宝菜風は、あくまでも風です。8品も入れていませんのでｗ豚肉・ニンジン・キャベツ・タマネギ・タケノコ・白ネギですので、六宝菜ですね。シイタケ・うずら卵を入れれば八宝菜になりましたね～この日の弁当もやっぱり前日の残りです。クリームシチューを弁当として持っていくのに抵抗なしです。こぼれないように注意するぐらいですかね～もうすぐ30万アクセスのカウプレですよ～条件はいつもと同じ。普段からコメントを書いて頂いている人のみ。楽天を使っていない人でも、頑張って拾いますので！10:30現在で「296433」です。 金曜日ぐらいかな～～ 土曜日？？ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月19日

• 

  最近スランプ・・・

  9/14の夕食です。・エビの和風パスタ・クリームシチュー・サラダ最近、何を作っていいのか、何を食べたいのか分からなくなってきました。さすがに毎日作り続けてるとこうなりますよね。これが主婦の人たちの悩みなんでしょうね～前日にコーンクリームのパスタを作ろうと思ってたものの、出来上がったのは和風パスタでした。もう一品を思いついたのがクリームシチューだったからです。クリームとクリームはどないやねん！！と思ったので。クリームシチューも苦肉の策なんですよね。野菜がたっぷり入った、コンソメスープでいいか～と思ったものの、味気ないだろうな～と思って。結局作ったのがクリームシチューでした。野菜たっぷりには程遠いかな・・・・？？？それでも頑張って作るのです！！この日の弁当は、前日と同じです。ついに蕎麦を持っていきました！麺つゆは小さな別のタッパーに。青ネギ・刻み海苔・天かすはラップでくるんで持っていきました。これも全然ありですねｗ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月18日

• 

  たまにはカロリーオフメニューでも

  9/13の夕食です。・冷やし蕎麦・根野菜の煮物・サラダいつもボリュームたっぷり、高カロリーメニューが続いているので、たまにはカロリーオフメニューでも作らないとね。蕎麦は前回の教訓をいかして、ダシ・醤油・みりんで麺つゆを作りました。天かす・海苔・ネギを飾るだけで豪華そうに見えますよね。この蕎麦も量は少なめです。根野菜の煮物は、鶏ムネ肉・ゴボウ・大根・ニンジン・タマネギ・青ネギを使っています。青いものを使わないと彩りが寂しいのですが、冷蔵庫に青い野菜はネギだけでしたｗたまにはありですよね～味付けは、ダシ・薄口醤油・みりんです。蕎麦の麺つゆと同じだｗこの日の弁当は、前日の中華メニューを中華ランチにしました。内容は変わらずｗ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月17日

• 

  麻婆そばで中華セット

  9/12の夕食です。・麻婆そば・チャーハン・サラダ少し前から夕食のサラダにレタスが復活しています。安いときは150円ぐらいで売っていますよね。値段が固定されているものなら納得して買うんですけど、変動するものって、50円とか高くなると損した気分になりますもんね。麻婆そばは基本的に麻婆豆腐と同じです。具はミンチとタマネギです。スープを入れる前に、そばを加えて炒め、スープを入れてトロミをつけます。辛いあんかけのそばって感じですね。面倒だったのでチャーハンを作りました。ボリューム感を出した写真にしたかったので、小さめの器に盛ってます。量はそれほど多くありません。やっぱり卵とベーコンだけでおいしいチャーハンになりますよね。4連続お好み焼きの最後です。お好み焼き弁当です。もちろん唐揚げは前日の残りです。そして職場で買い置きしている、インスタントの味噌汁が付きます。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月16日

• 

  4連続に挑戦！！

  9/11の夕食です。・お好み焼き・サンマ・唐揚げサラダ何が4連続かというと、お好み焼きを4連続で食べましたｗ9/11の昼食→夕食→9/12の朝食→弁当という流れです。9/9が実家でお好み焼きだったらしく、余分に焼いて置いてくれていました。9/11に実家に戻り、冷凍されたお好み焼きを食べました。母親が作るのは、正統派？なダシで粉を溶くタイプです。具は豚とイカだったのでおいしかった！！冷凍されていたのは3枚だったので、2枚は持って帰りました。そして夕食に1枚食べ、もう1枚は弁当に持っていこうと思ったんですが、大きかったので、1/3は翌日の朝食に。朝からお好み焼きって！！って感じですけど、気にしませんｗ弁当の写真は翌日の日記で。他にも唐揚げと生サンマをもらってきました。唐揚げは姉作だと思われます。サラダと一緒にドレッシングをかけ、マヨネーズをさらりと。香味しょうゆドレッシングを使っています。そして2尾1パックのサンマしか売ってなかったという理由で持って帰らされたサンマです。大根おろしとポン酢で食べました。ポン酢がなかなか減らない・・・ いいことなんですけどねｗのんびりと過ごしながら、眠気が来てウトウトとしている瑚太郎です。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月15日

• 

  くにゃばたワインパーティー

  9/9はネット友達の家で行われた「くにゃばたワインパーティー」でした。「くにゃばた」とは、7/7が「たなばた」、8/8が「はにゃばた」で、9/9ということで「くにゃばた」なんですｗ13時過ぎの乾杯前のテーブルなので寂しい感じですけど、その後は、テーブルいっぱいの食べ物が並びました。ワインは赤・白・ロゼ・フルーツ・スパークリングやシードルなどが並びました。高い物ではないですが・・・・ｗビールはコロナが1ダースこのパーティーに用意していったのは、3品です。・フォカッチャ・韓国風ピザ・イカスミソースフォカッチャの写りはちょっと悪いですね～ふんわりとした仕上がりになってます。フォカッチャがふんわりでいいのかな？？？韓国風ピザはリクエストされたものです。生地を薄く伸ばし、市販のピザソースにコチュジャンを混ぜています。具は、タマネギ・白ネギ・白ごまです。焼き上げると、韓国風っぽくなかったですけど、好評でした。おせじとして取っておきますｗ大きなピザだと持っていくのに苦労するので、大きめのアルミカップに仕込みました。イカスミソースは、エビ・イカを具にして炒め、途中でプチトマトを加えて仕上げ、最後にルッコラを散らしています。やっぱり彩りが多いといい感じですよね～こちらも好評でした。味塩コショウしかなかったのが残念ですが・・・・結局、昼過ぎから始めたパーティーは22時解散に。飲み過ぎて途中で寝てしまいましたｗ弱くなったな～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月14日

• 

  手抜き料理2日分

  9/8の夕食です。・蕎麦・サンマの干物・チクワの照り焼き・納豆何のコダワリもなく、適当に手抜き料理ばかり並べてみましたｗ蕎麦は半束分なので少なめです。ダシを作るのが面倒なので醤油のみ・・・・ダシを加えてダシを作れば良かった・・・・干物なら冷凍してても大丈夫だろう～と思って買ったものです。じっくり焼いておいしかったです！これはポン酢で食べました。そしてチクワと白ネギの照り焼きです。チクワも使ってしまわないと干涸らびそうだったのでｗそして1日飛んで、9/10の夕食です。・カレーラーメン・餃子・サラダ鰹ダシにカレーを溶かし、醤油・みりん・塩で味付けました。スープだけを見ればカレーうどん系ですけど、麺が中華麺なので中華ラーメンということでｗ餃子の焼きはかなりいい感じになりました。大きな羽根は付いていないですけど、全部がしっかりとくっついた焼き上がりに。こちらはポン酢と柚コショウでいただきました。おいしい～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月13日

• 

  簡単ボロネーゼ

  9/7に作りました。1人分スパゲッティ100g合い挽きミンチ70gホールトマト200gタマネギ小1個シメジ1/4パックエリンギ小1本ピザ用チーズ適量ニンニク1片コンソメ小さじ1/2赤ワイン80cc薄力粉小さじ1オリーブオイル塩ブラックペッパー少々1．タマネギをみじん切りにする。　　フードプロセッサーを使う場合は、絞って水気を切る。　　包丁を使う場合は、塩少々で揉み、水気をしっかりと切る。2．ホールトマトをフードプロセッサーでペースト状にしておく。3．シメジは小房に分け、エリンギを細切りにする。4．フライパンにオリーブオイル大さじ1・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。5．香りが立てば中火にして、タマネギをしっかりと炒め、ミンチを加えて炒める。6．赤ワインを加えて弱火にして煮込む。7．小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒め、手順2・コンソメを加えて煮込み、塩少々を加えて、別の皿に移しておく。8．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。9．フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、シメジ・エリンギを炒める。10．好みの固さに茹であがったパスタ・手順7のソース・チーズを加えて混ぜ合わせ、塩・ブラックペッパーで味を調える。sacchin1014さんのボロネーゼの簡略＆アレンジ料理でした。少し手間が掛かりますけど、かなりおいしいソースの出来上がりです。ソースが余れば冷凍して、別の料理にもアレンジできますので。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 432品目

  2007年09月12日

• 

  ワインが飲みたくなる・・・

  9/7の夕食です。・ボロネーゼ・ポトフ・水菜のサラダワインが飲みたくなる・・・とか書きつつ、麦茶を飲んでるんですけどねｗ夕食のときは飲まないようにしています。飲み出すと止まらなくなったら困るので。。。sacchin1014さんの日記を見て食べたくなったので作りました。簡略版ですけどね。 明日の日記でレシピを。。。パスタの写真を撮るときは、パスタを出来るだけ高く盛ることと、具を中央に集めることで見た目が良くなりますよね。ソーセージがなかったので、ベーコンを使ったポトフです。味付けはコンソメ・塩・ブラックペッパーだけです。野菜の旨みがいいですよね～ベーコン・タマネギ・ニンジン・ジャガイモ・キャベツを使っています。この日の弁当は親子丼メインです。冷めてしまっても丼はおいしいですよね～ダシを吸った卵がたまりません！！ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 431品目

  2007年09月11日

• 

  親子丼でお手軽メニュー

  9/6の夕食です。・親子丼・あんかけ野菜炒め・サラダ野菜炒めとサラダってのもね・・・・毎日毎日野菜がメインの夕食になってます。ダシ・みりん・醤油の割合が6：4：4になってます。醤油辛さよりも、甘めのほうが好きな場合は、7：5：3が良いと思います。母親は七五三と憶えてるそうですが、みりんと醤油が分からなくなりそうでしょｗ卵は2個使っていますが、あまりかき混ぜないようにすることがポイントです。写真のようなムラを作る煮込み方をする場合だけですが。。。あんかけ野菜炒めは、中華丼とか八宝菜のような味付けです。冷蔵庫で余っている、キャベツ・タマネギ・ニンジン・シメジ・白ネギを炒めました。スープは、鶏ガラスープ・酒・薄口醤油・塩コショウです。仕上げにゴマ油を少し加えると香りが良くなりますよ～何人かの方が期待されていた、イカスミパスタの弁当ですｗ期待を裏切らずに持っていきますよ～それといつものベーグルサンドを。この昼食を事務机に座って、箸を使って食べる姿は見せられないっすねｗ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 431品目

  2007年09月10日

• 

  イカスミのパスタ

  9/5に作りました。1人分スパゲッティ100g イカ小1/2杯タマネギ1/4ホールトマト150gイカスミペースト2g白ワインコンソメ小さじ1ローレル1枚ニンニク1片鷹の爪1個オリーブオイル塩ブラックペッパー1．タマネギをみじん切りにし、ニンニク1片を半分に切って包丁の腹でつぶす。2．オリーブオイル小さじ1とニンニク1/2片を鍋に入れ、弱火で香りがたつまで炒める。3．タマネギを加え中火で炒め、タマネギがしんなりすれば、ホールトマト100gを潰しながら加え、コンソメとローレルを入れて煮込む。4．白ワイン大さじ1で溶いたイカスミ2gを加え、塩コショウで味を調える。5．鷹の爪の種を取り出し、イカの胴部分を1cm幅で輪切りしておきます。6．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、スパゲッティを茹でる。7．オリーブオイル大さじ1とニンニク1/2片をフライパンに入れ、弱火で香りがたつまで炒める。8．鷹の爪とイカを加えて中火にし、白ワイン大さじ1を加える。9．茹でたスパゲッティ・イカスミのソースを加え、ソースが全体に絡まれば塩ブラックペッパーで味を調える。ソースさえ作ってしまえば簡単なパスタです。好みでエビやアサリを加えてもおいしいと思います。イカスミは輸入食料の店やデパ地下などで買えると思います。 sacchin1014さんからのバトンです。《ムコ多糖症》って病気を知ってますか？この病気は人間の中でも小さい子達に見られる病気です。しかし、この《ムコ多糖症》と言う病気はあまり世間で知られていません(日本では300人位発病)　つまり社会的認知度が低い為に今厚生省やその他製薬会社が様々な理由を付けて、もっとも安全な投薬治療をする為の薬の許可をだしてくれません。《ムコ多糖症》は日々病状が悪くなる病気で、発症すると殆どの人が10～15歳で亡くなります。8月7日「SCHOOL OF LOCK」というラジオ番組で湘南乃風の若旦那が語ってから私達に出来ることを考えました。それで思いついたのがこのバトンという方法です。5～6歳の子が厚生省にスーツ姿で出向いて自分達が生きる為に必死に頭をさげてたりしています。この子達を救う為に私達ができる事は、この病気を多くの社会人に知ってもらって早く薬が許可されるよう努力する事だと思います。みなさん協力お願いします。[ムコ多糖症]ムコ多糖を分解する酵素が先天的に欠損している為、体内に蓄積することで様々な異常が引き起こされる病気。多くの場合、身体や精神の発達遅滞、骨の変形、水頭症なども伴う。重症の場合は成人前に死亡する。今のところ有効な治療法が無いので、骨髄移植や遺伝子治療の臨床成果が待たれる病気の1つである。http://www.muconet.jp/※私達が何か力になれば・・・とバトンを手渡ししてます。お時間のある方は御願いします。　家庭や職場でも話題に上げて頂けると更に広がって行くと思います。　よろしくお願いいたします m(_ _)m　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 431品目

  2007年09月08日

• 

  イベリコ豚のパンチェッタ

  9/5の夕食です。・パンチェッタの赤ワイン焼き・イカスミのパスタ・サラダ写真が暗いですね・・・・以前にいただいたイベリコ豚をパンチェッタにしていました。パンチェッタの作り方はmama12mamaさんのページを参照してください。塩・ブラックペッパー・バジル・ローレルを使って熟成させました。水分が出るのでキッチンペーパーは毎日換え、その際に塩を振っていました。焼き上がりはこんな感じです。新鮮なものとは違った旨みがたっぷりです。野菜もしっかりと焼き上げました。イカスミのパスタの魚介はイカだけです。エビも入れようかな～と思ったんですが、小さなムキエビだと虚しくなるのでｗこれは以前にレシピを書いてるんですが書き直そうかな～と思ってます。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年09月07日

• 

  初めて家焼き肉！！

  9/3の夕食です。・焼き肉各種・焼き野菜・サラダ・キムチ家焼き肉は初めてです！！ 一人ですけどね・・・・ｗ実家のほうが焼き肉だったらしく、持って帰る用に残してくれたみたいです。ロース・バラ・ハラミ・ミノ・テッチャンの5種じゃないかと思います。牛脂もついていたので、ミノ・テッチャン以外は焦げないように慎重に焼きました。旨かった～～～でも肉を焼くには、鉄製のフライパンがいいですよね。持ってませんけど・・・・焼く前はこんな感じです。ちょっと脂が溶けてきてますね。。。焼き野菜は肉を焼く前に、牛脂を使って焼きました。やっぱり肉だけではダメですもんね。そして実家の冷蔵庫に入っていたキムチを内緒で拝借してきましたｗ焼き肉のタレも・・・なんとか写真を撮ろうと、おやつを手に持ちながら撮ってみました。カメラ目線じゃないのが残念ですけどね。体の太さが隠れて、いい感じですｗ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年09月06日

• 

  昼も晩も同じメニューで

  9/2の夕食です。・お好み焼き・雑炊・サラダ・茄子の辛子漬けお好み焼きなら週に3～4回でも大丈夫と言ってますが、1日2回でも大丈夫だったりしますｗここまでお好み焼きが好きな関西人も珍しいかもしれませんね。こちらが夜のお好み焼きです。以前に焼いて冷凍していたものです。前日に職場の人と飲みに行ったので、この日の弁当がお好み焼きでした。写真は以前の流用です。お好み焼きは熱いものがおいしいですけど、冷たくなったものも違った感じでおいしいんですよ。 9/1の弁当はこんな感じです。もちろん前日の残りですね。詰め込んだだけで、飾る気はまったくなしですｗというか、こんな弁当で飾れませんね。。。お好み焼きを焼くならホットプレート・・・・一人ではいらんよな。。。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年09月05日

• 

  洋食セットっぽいメニューに

  8/31の夕食です。・ツナトマトのパスタ・ハンバーグ・サラダハンバーグも冷凍していたものです。あまり放置しすぎてもな～と思ったので。いつもの代わり映えしない野菜たっぷりトマトパスタです。ツナ・カボチャ・タマネギ・茄子を使っています。ホールトマトもなくなりつつあるので、買い足しておかないと。。。ハンバーグは以前に試した蒸し焼きです。やっぱり失敗しないですね～タマネギ・ピーマン・シメジを炒めてから取り出し、ハンバーグを焼きました。ソースはあお坊主さんに頂いた引越祝いに入っていた「てりマヨソース」です。探してみたんですけど、販売しているのが見つからずです。マヨネーズの酸味が香るおいしいソースでした。この日の弁当は、カレー弁当でした。カツも持っていきましたけど、カツカレーにはせずです。やっぱりソースとマヨネーズをかけて持っていきました。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年09月04日

• 

  たまには手抜きしないと

  8/30の夕食です。・カレーライス・カミカツ・サラダ冷凍室に貯め込んでいる食材で夕食にしました。食べたいな～と思いつくものがないときは手抜きに限りますね。手抜き用のお好み焼きもあるんですけどねｗ何の変哲もないミンチを使ったカレーです。しかもルーは「こくまろ」。平凡なカレーですけど・・・ 旨かったｗそしてカミカツも手抜きです。カツ系は、トンカツソースとマヨネーズで食べるのが好きなんです。邪道ですけどね。好きなものはしょうがないんですよね。。。この日の弁当も前日の残りです。野菜がたっぷり過ぎるので、サラダはなしです。それにしてもホワイトシチューを弁当に持っていくなんてね。。。。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年09月03日

• 

  野菜たっぷりメニュー

  8/29の夕食です。・野菜たっぷりパスタ・クリームシチュー・サラダ帰るまで何も決まってなかった日の夕食です。冷蔵庫で余っている野菜をいろいろと使いました。使ったのは、茄子・タマネギ・シメジ・プチトマトとベーコンです。味付けは、白ワイン・パスタの茹で汁・塩・ブラックペッパーのみです。野菜の旨みがたっぷりです。マヨネーズを加えてみてもおいしかったですよ～クリームシチューも野菜たっぷりです。タマネギ・ズッキーニ・カボチャ・シメジ・ニンジンと鶏肉少々です。味付けは、白ワイン・コンソメ・豆乳と塩コショウだけです。野菜をしっかりと炒めて、小麦粉を加えてしっかりと炒めます。あとは豆乳・コンソメを加えて煮込むだけです。それでトロトロ～っとしたシチューの完成です。この日の弁当も、当たり前のように前日の残りです。かき揚げと磯部揚げをムリヤリ詰め込みましたけど、満足な弁当でした。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年09月02日

• 

  珍しく和食デー

  ・冷やし蕎麦・かき揚げ＆磯辺揚げ・カボチャの煮物・白ネギと水菜のサラダ一人分の食事量ではないですよねｗ天ぷらは弁当に詰める分も皿に乗っていますので、ここまで食べてないです。和食も作れるぞ！っとアピールしておかないとね(誰に？？)。蕎麦は半束です。一束も食べきれません。実は天ぷらを作るのは2回目なんですよね。卵は氷水で溶き(美味しんぼネタ)、小麦粉は混ぜすぎないことを注意しました。具材は、ムキエビ・タマネギ・カボチャ・白ネギ(青い部分)・ニンジンです。いい感じに揚がりました。実家ではよく並んでいましたけど、一人暮らしをしてから天ぷらは初めて。2ヶ月以上ぶりということですよね。磯部揚げが好きなんですよね～青海苔の香りがいいですよね。天ぷらをするのであれば、磯部揚げも必要だろう～と作りました。天ぷらは醤油派なんですけど、醤油＋柚コショウで食べてみました。なかなかいい感じでしたよ！そしてカボチャも実家ではよく食べていました。適当にでも作れるもんですね。ただし、カボチャの皮の部分が不味かった。これは調理の問題？ 素材の問題？？？ってところですよね。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年09月01日

• 

  ノンオイルドレッシングで冷やし中華

  8/27の夕食です。・冷やし中華・ピーマンの肉詰め・サラダ麺類好きでも、夏には涼しげなものを食べたくなりますよね。タレを作るのも面倒なのでドレッシングに任せてみました。リケン「ノンオイルスーパードレッシング　中華ごま」です。具は、ツナ・水菜・トマト・錦糸卵・キュウリです。具は適当に調理するんですけど、ポイントは一つだけです。茹でた麺にゴマ油少々絡ませています。これだけで麺の風味が変わってきますので。ピーマンの肉詰めだけでは寂しいので、野菜いろいろを加えてみました。キャベツ・タマネギ・シメジです。味付けは醤油・みりんで照り焼きに。これだけで十分豪華なメニューになりますね。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年08月31日

• 

  ネギのチーズ焼き(グラタン風)

  8/26に作りました。ネギのチーズ焼きと言っても、ネギだけではないですけどね。1人分白ネギ1/2本タマネギ小1/3個ジャガイモ小1個トマト1/3個マッシュルーム2個(ホール)オリーブオイル大さじ1.5白ワイン30ccピザ用チーズ適量塩ブラックペッパー1．タマネギ・ジャガイモ・トマトを1～2cm角の賽の目切りにする。2．マッシュルームを1/4に切る。3．白ネギを3cm幅に切る。4．フライパンでオリーブオイルを熱し、タマネギ・ジャガイモを炒める。5．ジャガイモに火が通れば、白ワインを注ぎ、トマト・マッシュルームを加える。6．塩・ブラックペッパー少々を振る。7．耐熱皿に手順6を盛り、白ネギを散らして塩を軽く振る。8．ピザ用チーズを適当に散らし、チーズが色よく焦げるまで焼く。9．ブラックペッパー少々を振る。焼く前(チーズを乗せる前)はこんな感じです。白ネギだけだと寂しいので、いろいろと入れてみました。それでもネギの食感がいいですよ～白ネギとチーズの相性も結構いいですよ。お手軽料理ですが、ワイン系とも合うんじゃないかと思います。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 430品目

  2007年08月30日

• 

  パン曜日

  8/26の夕食です。・鮭のクリームパスタ・○○のグラタン風・サラダ・パン(ベーグル・クロワッサン)食べ過ぎ？？って感じの夕食です。朝からクロワッサンとベーグルと食パン(ホームベーカリー任せ)を作ってました。クロワッサンは久しぶりですけど、この季節には厳しいですよね。なんとか成功しましたけども。。。もう少し涼しくなれば楽になるかな～と思います。ベーグルはイーグルを使いました。業務スーパーで安いので。。。ツルツル・ピカピカにはならないまでも、まあ成功じゃないかと。1個だけ夕食に食べて、あとは冷凍しました。弁当用ですね。パスタには、鮭・タマネギ・マッシュルームを使っています。調理はいつもと同じように豆乳を使っています。残ったソースにベーグルを浸して食べました。 うま～～もう一品は内緒です。明日の日記でレシピとして書きます。変な物を作りましたよ～クロワッサンを作ると、生地の切れ端などが結構余ります。その生地を適当にねじったり、丸めたりすると、こんな感じになります。形はどうであっても、生地はクロワッサン！ おいしいっすよ～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月29日

• 

  連チャンでイベリコ豚を！

  8/25の夕食です。・イベリコ豚の・ホッケの干物・茄子の辛子漬け・サラダ結構、和食な雰囲気の夕食になりました。イベリコ豚は前日と同じ作り方です。おいしい脂がもったいないので、野菜に吸わせました。塩コショウしただけでもおいしい野菜炒めになりました。イベリコ豚の方はワサビだけで食べました。この食べ方はかなりおいしいです。そしてホッケの干物です。干物だと、1枚ずつラッピングされているので冷凍するのも楽ですよね。1枚100円でしたのでお買い得？？普通におろし醤油でいただきました。そして茄子の辛子漬けです。作り方はmama12mamaさんのページを見ていただければ。辛味はあるもののおいしい漬け物になりました。まだまだ残ってますけどね！この日の弁当は、前日の残り物です。さすがにイベリコ豚を持っていくわけにはいかないので、ベーグルサンドを作りました。具はベーコン・キュウリ・サラダ菜です。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月28日

• 

  イベリコ豚を食す！

  8/24の夕食です。・イベリコ豚・和風パスタ・サラダ仕事中から気になっていたイベリコ豚を食べました。焼き肉用と書いてたんですけど、焼き肉のタレで食べるのはな・・・・と。。ちゃんと塩コショウをして焼き、赤ワインを注いで焼き上げました。タレはあっさりとおろし醤油で。豚の臭みがないのに旨みたっぷり。しかも食べると溶けるようになくなるんですよね～すっごいおいしかったです！おろし醤油とは別にワサビをつけて食べてみました。豚トロをワサビで食べる焼き肉屋があるので、それに倣って。これまたおいしいんですよね～ 甲乙付けがたい！！イベリコ豚がメインなのでパスタは適当にｗ明太子・シメジ・空芯菜・タマネギを炒め、醤油・バターで味付けしました。塩・ブラックペッパーは当然として。明太子が少なかったかな？？この日の弁当は・・・・サンマを持っていきましたｗ弁当の枠を超えてきましたねｗ焼きそばは実家で母親が用意してくれたものを自分で焼きました。ソース焼きそばは久しぶりかも・・・・野菜の値段がさらに上がってきたような・・・・レタスは238円でした。水菜は250円で、茄子が200～350円で、キュウリが1本70円。ピーマンも高い！！夏野菜が高いって普通なのかな？？安いイメージなのに・・・・見切り品のサラダ菜を買ってきました。全然キレイですが・・・・ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月27日

• 

  イベリコ豚をいただきました！！

  lady-piratesさんから頂きました。引っ越し祝いとその他諸々(詳しく書けない内容も)のお礼ということで。以前の日記で、イベリコ豚が食いて～～～と書いてたのを憶えてくれてたみたいで。キレイな箱に入って贈られてきました。箱には「伊勢丹」の文字が。高そうだ・・・・・ ありがとうございます！！早速食べたいところだったんですが、実家に戻る予定でした。母親がお好み焼きを用意しておくということで、イベリコ豚は翌日に。ワンコの写真を撮ってきました。たたんだ服の上で寝るのが好きなんですよね～気持ちいいのかな？？？デジカメのピント音を聴いたら目を覚ましました。相変わらず写真嫌いなワンコです。一人暮らしになってから魚を食べる機会が減ったということを母親に言っていたら、サンマを残しておいてくれました。酒のつまみにでもすれば？？ということで焼いてもらったのを持って帰りました。今年はサンマが豊漁とのことで。その点、野菜は・・・・・？？？もしかすると、中国野菜を買わなくなったので日本産の野菜が高いのかな？？と思うんですが。農家のみなさんいかがですか？(見てるわけがないｗ) 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月26日

• 

  何でも野菜のトマトパスタ

  8/22の夕食です。・野菜たっぷりトマトパスタ・ピザ・サラダこの日の料理は25分ぐらいだったと思います。作り置きのピザがあれば便利ですよね～冷蔵庫を眺めながら野菜を選びました。ズッキーニ・タマネギ・シメジ入りです。大根とか白菜・ニラ・長芋とかじゃなければ大体パスタに使うかな～と思います。ベーコンとホールトマトを使えば何でも大丈夫ですよね。ニンニク・オリーブオイルで香りを出し、具を炒めて白ワインを注ぎ、トマトを煮込むだけです。これで十分おいしいんですよね～ピザは作り置きのものですので、トースターで焼くだけです。茄子・タマネギ・エリンギ・ベーコンを乗せています。仕上げにマヨネーズをたっぷりかければ高カロリーｗこの日の弁当も、もちろん前日の残りです。いつもはゆかりご飯にするんですが、麻婆茄子を乗せてご飯を食べるので、紫蘇はなしです。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月25日

• 

  2日連続中華定食！

  8/21の夕食です。・麻婆茄子・野菜スープ・モヤシ炒めこの日の料理は25分ぐらいですかね～野菜スープの野菜を炒めて水を入れて煮込みつつ、モヤシ炒めを作り、そこから麻婆茄子というような流れです。調理時間が早くなってきたかも。田舎からもらった茄子を早めに使ってしまわないといけないので麻婆茄子にしてみました。茄子を味わうには味が濃すぎますけどね。。。なんか最近、麻婆○○ってのが多い気が・・・普通においしかったです。ご飯食べすぎた・・・・ｗ野菜スープはかき玉スープがベースです。タマネギ・シメジ・ほうれん草が入っています。野菜をゴマ油で炒めてからスープを作りました。 モヤシ炒めには、余っていた空芯菜を入れています。炒めすぎると食感の良さがなくなるので注意ですね。酒・醤油・オイスターソース・塩コショウで味付しています。この日の弁当は、もちろん前日の残りです。中華定食→中華弁当という流れになるのは当然のことで・・・ｗちょっとチャーハンが少なかったかもしれませんが。。。　　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月24日

• 

  中華定食1丁！！

  8/20の夕食です。・チャーハン・唐揚げ・大根サラダとりあえず一番の得意料理かな？というチャーハンです。別に工夫はないんですけどねｗベーコンを使って、フライパンを振り続ける腕力だけですかね～ご飯ものって、なぜ量感が感じられない写真にしかならないのでしょう？？コツが分からないんです。ちょっと小さめの器に盛ってみましたけど、ペタっとしてますよね。。。唐揚げは母親直伝です。片栗粉大量使用の唐揚げですが、衣がサクサクしていておいしいですよ～大根が多めに余っていたのでサラダにしました。大根とタマネギを薄く切って、30分ぐらい水にさらすだけです。後はドレッシング次第ｗゴマを散らしてますけどね～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月23日

• 

  休み前は手抜き20分料理！

  8/19の夕食です。・山かけ蕎麦・餃子・ほうれん草ポン酢休み前は翌日の弁当のことを考えないんでいいので、お手軽さ重視ですｗ冷凍の餃子を焼きながら、ほうれん草と蕎麦を茹でました。20分ぐらいで食べ始めることが出来ました。餃子はテフロンの卵焼きパンで焼きましたけど、キレイに焼けました。テフロンだと、こびりつかないのでいいですよね。タレは、ポン酢＋柚コショウです。これがおいしいんですよね～ほうれん草は、お浸しにしようかと思ったんですが、ダシがなかったのでポン酢で和えました。お手軽でも久しく食べてなかった味です。そろそろ、ほうれん草も食べきってしまわないとな～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月22日

• 

  適当アレンジな焼きそばでネタ切れ防止

  8/18の夕食です。・エビ焼きそば・コロッケ＆メンチカツ・モヤシ卵とうとうグリーンサラダがなくなりました～キュウリだけは残ってますけど、まだまだレタスは高いです。水菜も売ってなかったし。安かったモヤシと空芯菜を買ってきました。空芯菜が一束で100円でした。安くないですか？？その空芯菜とエビで焼きそばを作りました。味付けはあっさりと薄口醤油と塩です。味付けはいつもの適当ｗこの日の弁当は前日のお好み焼きと卵焼きです。この1週間で3回食べてますけど、全然問題なしですｗところがこの弁当は食べることが出来なかったんです・・・・通勤途中の準急電車で、弁当を入れている手提げがないことに気付きました。遅っ！！って感じですけど。乗り換え駅で、普通電車から準急に乗り換えた駅に確認してもらいましたがなかったみたいです。あんなもんを持っていく人がいるんかな？？と思いつつ。次の電車を待っているときに・・・・・「もしかして最初の駅？？」と。駅に到着して最寄りの駅に確認してもらうとありました。ベンチに座ったときに、そのままだったんですねｗ預かってくれた駅員さんが、「冷蔵庫がないんで、冷房の下に置いておきましたけど、気をつけてください。」とのことなので毒味しましたが、大丈夫だったので、翌日の弁当に回しましたｗ一応、2日経過してますけど大丈夫そうです。。。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月21日

• 

  お好み焼きな気分・・・

  8/17の夕食です。・お好み焼き・雑炊・水菜のサラダ・かき玉スープ前日の日記は8/13の夕食だったので、日が開いてしまいましたね～順を追って書いていきましょう。8/14の弁当です。やっぱり前日の残りですが、弁当にペペロンチーノはちょっと寂しいですｗこの日は出社すると、定時後に飲みに行く話になってました。全員出席ではないんですけどね。ということで夕食は作らず。あんまり飲んでないので、帰ってから翌日の弁当(サンドイッチ)を作りました。ベーグルに、ベーコン・水菜・スクランブルエッグです。マヨネーズ・ケチャップで味付けています。8/15の弁当です。8/16が祖母の納骨なので、前日から実家へ帰りましたので夕食は作らず。納骨の後の仕出し弁当を食べながら結構飲んだので、実家へ帰宅後に睡眠。そのままお泊まり。またまた夕食は作らずｗ8/17の朝に部屋に戻りました。田舎から貰ってきた、卵を使った昼食です。卵たっぷりなんです。結構余ってるんですよね～ しばらくは卵生活かな？？そして母親が持ってきたスイカです。小さめなんですが、半玉持ってきました・・・・まあ、実家で果物を食べるのは、母親と僕だけなんですけどね・・・ 多すぎ。。。田舎で納骨の後に仕出し弁当を食べていたときなんですが、叔母さんがトマトを出してくれました。熟してから収穫して冷やしただけと言っていましたが、今まで食べたなかで1・2を争うぐらいのおいしさでした。結構高いトマトを食べたことがあるんですけどね。スーパーに並んでいるトマトは、青いうちに収穫して、輸送時に赤く熟すのでカスカスなんですよね。しっかり熟したトマトがこれほどまでにおいしいとは思いませんでした。また食べたいな～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月20日

• 

  ミネストローネらしきものをグラタンに

  8/13の夕食です。・ペペロンチーノ・ミネストローネグラタン・水菜のサラダなかなかコッテリな夕食です。でもペペロンチーノだと、コッテリって感じはしませんよね。難しいと言われるペペロンチーノですが、工夫次第で簡単に作ることが出来ます。上記リンクはかなり初期に書いたものなので分かりにくいかもしれませんが。。。そしてミネストローネグラタンです。作り方はこんな感じです。いつもながら適当に作ったんですけどねｗ具もベーコン・タマネギ・ジャガイモ・ズッキーニ・ほうれん草・マッシュルームと全然違うものです。水分を少なめにして、じっくり煮込んで固めに仕上げています。あとはチーズを乗せて、オーブンで焼くだけ。おいしいですよ～レシピはメモってません。ごめんなさい。。。。あとから思い出しながら書いた適当レシピでよければ・・・・そしてホームベーカリー任せの全粒粉入りのパンです。朝食用です。 香りがいいのでお気に入りです。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月19日

• 

  備蓄用食料を作りまくる！！

  8/12の夕食です。・カレーライス・メンチカツ・イカ納豆おかしな組み合わせですよねｗタイトルにあるように、冷凍しておく料理をいっぱい作りました。カレー、肉屋風コロッケ、カミカツ、餃子を作りました。そのまま冷凍庫行きなんですけどねｗ作りまくるというほどでもないのかな？？？そして冷凍庫にあったメンチカツを揚げました。てっきりコロッケだと思ってたんですけどねｗコロッケだと思ってたんで、中は少し火が通ってなかったです。そのままトースターで少し焼きました・・・・これが一番浮いてますよね。スーパーで「スルメイカ」一杯が120円だったんで買ってしまいました。捌いて少しを刺身にして、残りは冷凍行きです。パスタにでも入れようかな～と思ってます。14時ぐらいから始めた作業は19時ぐらいまで続きましたとさ。。途中遊んでましたからねｗお好み焼きも焼こうと思ったんですけどね・・・・ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月18日

• 

  モニター企画のドレッシングでパスタ！

  8/11に作りました。1人分スパゲッティ100g鮭1切れジャガイモ1/2個タマネギ1/4個ニンニク1片オリーブオイル大さじ1.5白ワイン大さじ1塩少々ブラックペッパー少々ノンオイル青じそドレッシング大さじ3マヨネーズ少々1．鮭を食べやすい大きさに切る。2．タマネギを横半分に切り、縦薄切りにする。ジャガイモを1cm角の賽の目切りにする。3．深めの鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を気持ち大めに一握り加え、パスタを茹でる。4．フライパンにオリーブオイル・潰したニンニクを乗せ、弱火で加熱する。5．香りが立てば、鮭・タマネギ・ジャガイモを加えて加熱し、火が通れば白ワインを加えて香りを出し、塩少々をふる。6．茹であがったパスタを加え、塩少々を加える。7．皿に盛り、ドレッシングをかける。8．マヨネーズをかけ、ブラックペッパーを散らす。冷製パスタでは面白くないな～と思って、こんな感じのパスタになりました。青じその香りがいいですよ～ノンオイルだからこその味付けですよね。このドレッシングは「レシピブログ」に参加している人だけのモニター企画です。当たったのは、リケン「ノンオイルスーパードレッシング　青じそ」です。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 429品目

  2007年08月17日

• 

  久しぶりのアサリ！

  8/11の夕食です。・鮭のパスタ・クラムチャウダー・サラダ引っ越ししてからアサリを食べてなかった気が・・・・スーパーで安かったので買ってみました。それまではホワイトシチュー風のスープにしようと思ってましたが、クラムチャウダーに変更。上記リンクは見ずに適当に作ったのですが、大体一緒じゃないかと。パスタはある企画用に考えたものです。レシピは明日の日記で。この日は歯医者に通ったので、実家に寄ってきました。「こたろう」の漢字は「瑚太郎」だそうです。ツッコミメールが入ってましたｗ前からいるワンコは写真嫌い。すぐに目線を反らしますｗ変な格好で寝ていたので、すかさずシャッター！人間も動物も寝相は不思議・・・・もう一匹の写真は姉に任せます。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月15日

• 

  ライスじゃないけどカレー三昧

  8/10の夕食です・カレー蕎麦・カレー雑炊・サラダ冷凍庫に残っていたカレーを食べ終えました。カレー蕎麦とカレー雑炊はかなりのボリュームでした。やっぱりカレーうどんよりもカレー蕎麦のほうがおいしいですよ～基本的にカレー蕎麦とカレー雑炊の味付けは同じですｗ和風ダシを使ったか、鶏ガラスープの素を使ったか。それと卵を落としているか、落としていないかだけです。食べ終わったあとは汗だらけで動く気がなくなりましたｗこの日の弁当も前日の残り物です。中華五目焼きそば麻婆野菜サラダ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月14日

• 

  麻婆○○なんてのも・・・

  8/9の夕食です。・中華五目焼きそば・麻婆野菜・サラダお手軽中華定食のような感じですよね。中華って好きなんですよね～中国の食材は信用できませんが・・・・中華焼きそばは、上記リンクから材料を端折ってます。タケノコ・モヤシ・キクラゲを使わず、ニラ・タマネギのみです。肉は合い挽きミンチですし。麻婆野菜なんてものを作ってしまいましたｗ冷蔵庫の野菜整理にはピッタリですよ。キャベツ・ピーマン・シメジ・タマネギを使っています。ピーマンは種が結構黒くなっていたので、ギリギリセーフなのかな？？この日の弁当は、関西人ならではのお好み焼き定食です。前の日に飲みに行ったので、夕食を作らなかったからです。出来る限りは弁当を持っていくつもりです。こんなときは、作り置きのお好み焼きが便利ですよね～ 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月13日

• 

  やっぱりお手軽ナポリタン

  8/7の夕食です。・ナポリタン・ロールキャベツ・サラダ困ったときはナポリタンがいいですよね～洋食にも、プチ和食にも合ったりしますので。作るのも簡単です。ロールキャベツのボリュームがあるので、パスタは70gと少なめです。それでも多かったかも・・・ロールキャベツは豆乳を使ったホワイトソース仕立てです。ベーコンを1枚使ってソースのコクを出しています。しかし塩と思って入れていたのが砂糖だったので、ちょっと焦りました(^_^;この日の弁当は、やっぱり前日の残りです。ちらし寿司は作ってから24時間以上経過していましたが、あんまり味が落ちてなかったです。寿司もあり、ハンバーグ・煮物なので結構なボリュームでした。昼食後に睡魔と戦ったのは言うまでもありませんｗ翌日は飲みにいくので簡単な弁当というか、サンドイッチです。ベーコンレタスエッグサンドです。材料を並べただけのネーミングですｗホームベーカリーで作った食パンですが、250g中25gを全粒粉にしているので香りが良くなりました。膨らみは少なくなりますけど、目が少し詰まったおいしいパンになります。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月12日

• 

  失敗しないらしいハンバーグ作り

  8/6に作りました。ちょっとハンバーグが小さいですけど・・・簡単に失敗しないハンバーグの作り(焼き)方です。自分で考えたわけはなく、実家の冷蔵庫に掛かっていた料理カレンダーに載っていましたｗ全体的な流れを書いていきます。・タマネギを薄切りにし、シメジを小房に分ける。・フライパンにサラダ油大さじ1.5を熱し、タマネギ・シメジを8分ぐらいに炒めて、皿に移す。・ハンバーグをフライパンに乗せ、中火で両面焼く。・ハンバーグの半分ぐらいの高さまで水を入れて蓋をし、強火で熱する。・水がほとんどなくなれば、コンソメ少々を溶かす。・醤油とみりんを1：1で加え、トロミが付くまでフライパンを揺すりながら炒める。蒸し焼きにすることで、ハンバーグの中身が生焼けということがなくなるそうです。弱火でじっくりと焼くとか、成形したときに真ん中を窪ますということが不必要です。しかも水っぽさがないです。ハンバーグ2個分で、醤油・みりんは大さじ2ずつでした。この作り方でハンバーグは一層簡単になりますね。 　　　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月11日

• 

  またまた母親のお世話に

  8/6の夕食です。・ちらし寿司・和風ハンバーグ・煮物この日は初盆で朝の9時から坊さんが来られるため、前日から実家に戻りました。そして、持って帰り！と渡されたのが、ちらし寿司・煮物です。ちらし寿司は、仏壇に供えるために母親が朝から作ったものです。毎回ながらに感謝・感謝です。エビ・レンコン・高野豆腐・チクワが入っています。煮物は、茄子・里芋・厚揚げです。シンプルに煮たものですが、自分では作らないのでありがたいです。ハンバーグは・・・・・ ちょっとした工夫を明日の日記で書きます。と言っても、自分で考えたわけではなく、実家の冷蔵庫に貼っていた料理カレンダーに書いていたものですけどねｗそして果物までもらってきました。桃は田舎からもらったらしいですが、ぶどうもそうなのかな？？一人暮らしをしていると、果物ってあんまり買わないですからね。さらには家族が増えてました。小太郎？ 漢字が分かりませんが「こたろう」です。里親を募集しているところから、姉がもらってきたネコです。捨てられたのか、飼育放棄されたのか、分かりませんが、人懐っこいかわいいヤツです。あまりにかわいい寝顔なので激写してしまいましたｗ 　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月10日

• 

  たまには和食っぽく

  8/4の夕食です。・山かけ蕎麦・肉屋風コロッケ・キンピラゴボウ冷凍庫で眠っていたコロッケを(救出)食べました。いつ作ったっけな～？？キンピラゴボウは初めて作った気がします。醤油とみりんで味付けて正解なのか、どうかですが・・・・ｗ実家に戻ったときに、蕎麦の乾麺をもらったので山かけ蕎麦にしてみました。山芋だけでは寂しいので卵黄を乗せましたけど、崩れましたｗダシは、鰹ダシと醤油・みりんです。一人で一束は多かったかも・・・・ 腹持ちもいいですしね。翌日の弁当は、こんな感じです。カミカツを挟んだカツサンドとハムベーコンサンドです。一つが食パン1枚分なんですけど、6枚切りなんですよね。さすがに多すぎるな～と思ったので、一つは朝食にしました。ちょっと朝からは濃かったｗ 　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月09日

• 

  休み前の手抜きをさらに手抜きに

  8/3の夕食です。・お好み焼き・冷や奴・納豆休み前の定番のお好み焼きですが、副菜はさらに手抜きでした。仕事帰りに、職場の人に誘われてゴルフの練習に行ってきたので22時帰宅と言うことと、前日の麻婆豆腐で使った豆腐が残っていたためです。前日にスーパーを散策しているときに納豆が目に入って、どうしても食べたくなったので買いました。久しぶりの納豆はおいしかった！！最近の納豆の臭みは抑え気味で、ちょっとだけ物足りないですけどね。この日の弁当も前日メニューそのままです。麻婆豆腐も弁当として持っていきました。もう何でもありですねｗ冷めた麻婆豆腐もおいしいですよ～レンジもあるんですけど、あえて使わないんですよ。久しぶりに食パンを焼きました。と言っても、ホームベーカリーにお任せですけどね。上部がボコボコとしているので、発酵不足かもしれません。でもおいしいです。一人暮らしをするようになって、朝食を取るようにしました。パンをよく食べているうちに、結構パン好きになってきたかもしれません。スーパーで売っているよりも、材料費は安いですけど、味は比べものになりませんよ。迷っている人は、ホームベーカリーを買うべきですよ～最近、楽天ユーザ以外の方からのコメントが増えてきて喜んでいます。もちろん楽天ユーザの方のコメントも嬉しいことに変わりはありません。最近のアクセスは1日1000件を超えることもあるのですが、楽天ユーザ以外の方がほとんどなんですよね。好んで見ていただいているのか、巡回ソフトなのかが分からないので、コメントをいただくと見てもらえてるんだな～と思って嬉しいです。「頑張れよ～」「お疲れ！！」とかでも嬉しいですので、書いてやってください。頑張れば出来る子ではなく、褒められれば調子に乗る男ですからｗ 　　　　↑ こんなの参加してみました。↑こんなのも。よろしければ、ポチっと。　分類別レシピ　↑クリック　現在 428品目

  2007年08月08日

全1023件 (1023件中 151-200件目)

< 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 21 >