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2016.06.11
カテゴリ：トピックス
数年前にホームセーターで買った南高梅、今年初めて収穫できました。
と言っても、２０個余り、約６００グラムですが、梅酒を作ってみることにしました。家内は果実酒作りのベテランですが、大阪滞在中なので、ネットでレシピを見ながら挑戦することに･･･。  レシピを見ると、梅１キロに対して、氷砂糖１キロ、ホワイトリカー１.８リットル･･･。 梅が６２０グラムなので、全て６割程度で作ってみることにしました。 スーパーへ行くと、０.９リットル入りのホワイトリカーがあったのでそれを買いました。 氷砂糖は買い置きがあったのでそれを使うことに･･･。 レシピを見ながら下準備をして、いよいよ瓶に入れます。ここまでなんとか上手くいきました。  レシピでは、冷暗所で保存、氷砂糖が溶けるのを待つ、時々瓶をゆすって氷砂糖を全体にうながす･･･３ヶ月後位から飲めるとのことです。 これで一つ楽しみができました。 庭の一角では、紫陽花が咲き出しました。梅雨に一番似合う花です。  （ガクアジサイ/額紫陽花）  （カシワバアジサイ/柏葉紫陽花） 明日から雨、うっとしい日がしばらく続きそうですが、庭の花々が気分を元気づけてくれます。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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