パパママごはん、チビごはん。

晩ごはんのおかずにお刺身を買ってきた日は、チビちゃん用にこんなメニューはどうですか？
小さなお口にもﾎﾟｲｯと入る一口サイズです。
たくさん作って冷凍しておけば、ちょっとしたお弁当のおかずの一品にだって使えますよ。
レシピというほど大した工程もないのですが、参考までに載せておきますね。

ところで、またおかあさんといっしょネタなんですけど、体操のおにいさんが体操の途中で何気にやるヘン顔がすごい気になります。
かなりのアホ顔がいい味出してますよね。

◆鮭たっぷりコロコロコロッケ◆

＜材料　約12～13個分＞ ・じゃがいも（小）・・・・・・・・・・・２個 ・玉ねぎ（みじん切り）・・・・・・・・・・大１ ・鮭の刺身・・・・・・・・・・・・・２きれ ・小麦粉・・・・・・・・・・・・・・適量 ・パン粉・・・・・・・・・・・・・・適量 ・卵・・・・・・・・・・・・・・・適量 ・塩コショウ・・・・・・・・・・・少々 ・マヨネーズ・・・・・・・・・・・小１＋1/2

＜作り方＞ ・じゃがいもは皮をむき、ラップをして電子レンジ（600W）で１分２０秒ほど加熱してつぶす。 ・鮭は耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで３０秒ほど加熱して細かく刻む。 ・玉ねぎも同様に耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで３～４０秒ほど加熱。 ・つぶしたじゃがいもに鮭、玉ねぎを加え、塩コショウとマヨネーズで味付けする。 ・よく混ぜたら小さめの形に整える。 ・整えたら小麦粉→卵→パン粉の順につける。 ・油でカラっと色よく揚げて完成。

少量のレシピなので「適量」って表記が多くてごめんなさい。
今回うちではチビちゃんが食べやすいよう、ソースなしでも食べれるように作ってますが、大人のお弁当用などに使う場合はお好みでソースをつけてください。

さて、ここで「卵・・・適量」ってなってますが、残った卵はどうするか？ってなりますよね。
例えばお弁当用に作ったのなら残りは卵焼きにしてもいいですね。
また、そうでない時にはこれを使ってもう一品作りましょう！
ではそのメニューを次回、ご紹介しますね。