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2007年05月30日

ニラって５月あたりが旬なのね。知らなかった。
そんなわけで、毎日遅くまでがんばってお仕事してるダンナ氏のためのスタミナメニュー。
豚とニラ、それにニンニクの力も借りて元気補給できますようにっ！

サラダ油の代わりにマヨネーズを使うのがポイント。
だけど案外くどくはないんですよ。
アツアツの炊きたてごはんとの相性バツグンなおかずです☆

ちなみに、うちではチビちゃん用にニンニク・塩コショウ抜き、さらに調味料控えめのバージョンも作って晩酌向けの大人ごはんと分けました。
こちらは仕上がりがマイルドになるのでほどよくコドモ味になります。
うちのチビちゃんにも大好評でした。

◆豚ニラもやしのオリエンタル炒め◆
＜材料　２～３人分＞・豚肉（こま切れ）・・・１５０g ・もやし・・・１袋・ニラ・・・１束・卵・・・１個・マヨネーズ・・・大１・酒・・・大１・オイスターソース・・・大１・ニンニク・・・1/2かけ・塩コショウ・・・適量
＜作り方＞・熱したフライパンにマヨネーズを入れニンニクを炒め、香りがたってきたら肉を入れ炒める。・肉に火が通ったらニラともやしを加えさっと炒める。・酒とオイスターソースを入れ、塩コショウで味を整える。・仕上げに卵をからめて完成。

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最終更新日 2007年05月30日 06時39分59秒
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