パパママごはん、チビごはん。

先週末からチビちゃんが発熱。
病院に連れて行くと、突発性発疹だろうということで。
初日は38.7℃くらいだった熱も翌日には40℃まで上がり、さすがに落ち着かない思いだったのですが、病院の先生に「お子さんもがんばってるんだから、お母さんがしっかりしないと！」って喝を入れられたのを思い出し、早くよくなれ！と祈りながら看病してました。
４日めには熱も下がり、夜には発疹が現れ始めたので一安心。
これまで風邪一つひかずに過ごしてきたので、あんなに辛そうなチビちゃんの姿を見るのはさすがにあたしも辛かったです・・・。
でも幸いだったのは、食欲だけはなくならないでいてくれたこと。
ほんとによくがんばってくれました。偉かったね。

というわけで今日は元気も回復したことだし、脱おかゆでお昼はパスタ。
ストック棚にずっと使われず眠っていた、かぼちゃのペースト缶を使ってみました。
ほんのり甘い味わいと、具のボリューム感で大満足なイッピンです。
食べると「うまいじゃん、ｺﾉﾔﾛｳ！」って思わず言っちゃいました。
みなさんも試しに作ってみてください。そして思わず何て言ったか教えてください（笑）。

◆ひき肉とほうれん草のかぼちゃクリームパスタ◆

＜材料　大人１人と幼児１人分＞ ・パスタ（乾麺）・・・１２０g ・ひき肉・・・１００g ・玉ねぎ・・・1/4個 ・ほうれん草・・・1/8束 ・牛乳・・・２００ml ・かぼちゃペースト缶・・・１缶 ・固形スープの素・・・1/2個 ・バター・・・大１ ・塩・・・少々 ・コショウ・・・少々

＜作り方＞ ・パスタは袋に記載された時間より１分ほど短めにゆでる。 ・熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎ・ひき肉・ほうれん草を炒める。 ・火が通ったらかぼちゃペースト・牛乳・固形スープの素を加え、弱火で軽く煮込む。 ・軽く塩コショウで味を整え、茹でたパスタにかけて完成。

いつも応援してくださって、ありがとうございます。
ただ今以下のランキングに参加中です。各バナーをクリックしていただくと、このブログへの評価となりますのでよろしくお願いします☆
　　　　　↓