パパママごはん、チビごはん。

久々にはりねずみパン。
今回のは全体に丸っこい（笑）。
まあ、これはこれでかわいいってことで^^

ちなみに中はチョコ入り。

甘くて、かわいいパンになりました。


さて、今回は久々に普通にコネコネしてやったのですが、最近少しのイーストでゆっくり発酵にすっかり慣れてしまっていたので、「え、イーストってこんなに入れるんだっけ？」とか「こんなに捏ね作業って重労働だったっけ・・・」なんてあらためてゆっくり発酵のスバラシさを実感してしまいました（笑）。
それに、味わいがやっぱり違うんですよね。
同じ手捏ねでも、低温でゆっくり発酵させた生地の方がやっぱりおいしい。
何より、イースト臭さのないのがいい！

ちょっとしたことでこんなにも差が出るパンって、奥深いんですねぇ～
もっともっと、精進してがんばろう（^^;）



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